Войлочная вишня

Войлочная вишня: особенности культуры

Косточковая культура с мелкими плодами распространилась по просторам нашей страны как дикорастущее растение более полувека назад. Родина войлочной вишни — Юго-Восточная Азия. Как плодово-ягодная культура она появилась у нас во второй половине XX века, первые сорта войлочной вишни были завезены в Россию из Европы и Северной Америки. Значимый вклад в селекционную работу над войлочной вишней внёс красноярский учёный Николай Николаевич Тихонов. Благодаря его трудам мы узнали более десятка совершенно новых сортов этой культуры, которые отличаются крупноплодностью и урожайностью.

Ворсистое опушение листьев, побегов и ярко-алых плодов — особенность войлочной вишни, отличающая эту культуру от вишни обыкновенной

Светолюбивый кустарник с компактной кроной вырастает не более 2,5 метров. Плодоносить начинает обычно с трёхлетнего возраста. По утверждению практикующих садоводов, проживёт на участке не более 12–15 лет. Войлочная вишня малотребовательна к почвам, предпочитает суглинки и супесь с нейтральной кислотностью. При посадке стоит учесть, что растение не выносит переувлажнения почвы и избытка кальция в ней; хорошо себя чувствует на юго-восточной стороне участка, не любит сквозняки. При регулярном прореживании увеличивает плодоношение и реже болеет. Хотя чаще этот кустарник выращивают как медонос, это отличное украшение сада во время цветения, превосходно выглядит как солитёр и в групповых посадках. Войлочная вишня:

• холодоустойчива;
• легко переносит жару и засуху;
• скороплодна;
• созревает одной из первых (в середине июня в условиях умеренного климата, в первой декаде июля — в северных регионах);
• редко болеет и почти не привлекает вредителей;
• зрелые ягоды практически не осыпаются;
• хорошо переносит атмосферные загрязнения, поэтому используется для городского озеленения.

Зацветает войлочная вишня рано весной, во время распускания листьев, которые не менее декоративны

Плоды войлочной вишни набирают массу от 1,5 до 4 г; ярко-красные, немного терпкие, с ярко выраженной кислинкой, при полном созревании становятся сладкими и ароматными. Несмотря на это, вишни содержат большое количество сахара (до 10%), витамин С и пектины. Но не все стремятся выращивать эту культуру ради урожая. Ягоды имеют короткую плодоножку и часто вплотную сидят на ветке, что усложняет сбор урожая, который в несколько раз меньше, чем у обычной вишни (10–12 кг со взрослого растения). Мякоть у плодов малосочная, косточка занимает большую часть ягоды.

Тем не менее, для разнообразия плодовый кустарник обязательно стоит посадить на участке, вас удивит необычный терпко-медовый вкус войлочной вишни в вареньях и компотах, а также как самостоятельный фруктовый десерт

Следует помнить, что культура самобесплодна, чтобы полакомиться ягодами, на участке предпочтительно держать 2–3 деревца. Качество урожая во многом зависит от соблюдения агротехники: кустарник отзывчив к регулярным подкормкам и рыхлению.

Культивирование

В садах войлочная вишня часто выращивается как декоративная культура, хотя плоды её съедобны и по вкусовым качествам не уступают другим вишням, а с одного куста собирают до 12 кг ягод (редко — до 15 кг).

Вишня войлочная неприхотлива к почвам, но предпочитает солнечные места. В тени и при дождливой погоде в период созревания ягоды подгнивают на ветке. Зрелые ягоды практически не осыпаются, а высушенные иногда находятся на ветвях до весны. Намного морозоустойчивее других видов вишен, но во время цветения также плохо переносит похолодание. В отличие от остальных видов вишен, весьма устойчива к коккомикозу.

Вишня войлочная самобесплодна, хотя на одном кусте есть и женские, и мужские цветы. По этой причине садоводы выращивают рядом 3—5 кустарников. Даёт также множество поросли («волчков»), которую удобно рассаживать, но требуется следить, чтобы она не портила внешний вид сада.

Это интересно: Войлочная вишня: болезни и лечение

Что нужно учесть при посадке

Прежде чем приобретать посадочный материал, следует определиться с местом для выращивания. Категорически нельзя сажать эту культуру в низинах, влажных, заболоченных местах, вблизи водоёмов, а также там, где грунтовые воды расположены близко к поверхности.

Кроме этого:

• участок должен хорошо освещаться солнцем;
• быть защищённым от сильных порывов ветра;
• из почв предпочтительны супесчаники и суглинки.

После того как место для войлочной вишни определено, приступают к выбору саженцев. Сортовой саженец нужно приобретать в питомнике. Он должен быть здоровым на вид, со светлыми, хорошо развитыми корнями, без признаков каких-либо болезней и вредителей.

Во время цветения куст войлочной вишни похож на большой красивый букет

При посадке войлочной вишни действуют по следующему алгоритму:

1. Выкапывают яму с параметрами 50×60 см.
2. На дно помещают дренаж из гравия или керамзита, также подойдёт галька, битый кирпич.
3. Следом засыпают перегной или компост, 0,5 кг извести, 25 г калийной селитры и 50 г суперфосфата. Эту смесь нужно тщательно перемешать.
4. В лунку помещают саженец, обрезав предварительно корешки примерно на 25 см и окунув их в раствор стимулятора роста.
5. Засыпают лунку почвой, немного утрамбовывают и поливают. При поливе вода не должна быть холодной!
6. Подвязывают саженец к заранее установленной в яме опоре;
7. Прикорневую зону мульчируют золой, древесными опилками, торфом или соломой.

Посадку лучше всего производить весной, так деревце успеет окрепнуть и сможет хорошо перенести зиму. Если планируется осенняя высадка, правильно осуществлять её не позднее конца сентября. Так как китайская вишня не самоплодна, рекомендуется высаживать сразу 3-4 сорта на расстоянии 2-3 метра один от другого. Но если на участке растёт алыча, абрикос или слива, перекрёстное опыление войлочной вишни может происходить и с этими культурами. А вот вишня обыкновенная в качестве опылителя не годится.

Ягоды войлочной вишни расположены близко друг к другу

Виды и сорта

Существует множество видов войлочной вишни, произрастающей не только в Сибири и на Дальнем Востоке, но и в центральной зоне России. Следующие сорта являются наиболее часто культивируемыми и известными:

• Даманка является очень продуктивным большим сортом фруктов. Из куста собирают до 10 кг темных бургундских ягод, которые имеют лучший вкус среди войлочных сортов;
• Алиса — кустарник достигает высоты 2 м, устойчив к холоду, срок службы до 17 лет. Ягоды темного бургундского цвета и весят около 3 гр. Зрелость начинается в середине июля. Вкус плоти приятный, сладкий и кислый. Средняя сопротивляемость болезням;
• Натали — морозостойкая разновидность. Само плодоносящийся, продуктивный сорт, цветы в конце мая, плоды начинаются в конце июля. Самый распространенный сорт приносит плоды на второй год. Обладает очень темно-красными фруктами и сладким вкусом ягод с приятной кислотностью. Недостатком является то, что ягоды становятся меньше, когда связывается много плодов;
• Салют — раннее созревание с ягодами весом от 2 до 4 гр. Он характеризуется небольшим размером кости и очень близким прилеганием плодов к ветке. Вкус приятно кисловато-сладкий. Массовое созревание происходит в первой декаде июля. Он выдерживает минусовые температуры до 30̊ C;
• Сказка пришла с Дальнего Востока. Небольшой кустарник (1,3 м), крупные плоды весом до 3,5 г, слабо опушенный, темно-красный бордо-красный цвет. созревание в конце июля. Преимущества — зимняя стойкость, высокая урожайность (до 10 кг), полусухой разрыв ягод. Недостатки — поражение с молинозой в дождливую погоду, дробление ягод с высоким урожаем;
• Принцесса — низкокустарниковая, ягодно-розовая, весом до 4 гр. Плоды необычной оригинальности, немного растянутые и скошенные на концах. Разнообразие урожаев, которые на пике плодородия дают до 9 кг ягод.

Кроме того, садоводы успешно используют и другие сорта вишни. Квилты достаточно нетребовательны, но не все сорта подходят для выращивания в различных климатических условиях.

Для Московской области, где климат достаточно мягкий, это хорошая идея:

1. Багряная;
2. Брюнетка;
3. Любская;
4. Молодежная;
5. Пламенная;
6. Полевка;
7. Русинка;
8. Шоколадница

А Сорта будут благоприятны для нестабильного и прохладного климата Ленинградской области:

1. Апутинская;
2. Владимирская;
3. Жуковская;
4. Зарница;
5. Старлетс;
6. Коростынская;
7. Красный цвет плодороден;
8. Лубиан;
9. Шимска Шамска Шамска;

Сорта, выведенные на Дальневосточной экспериментальной станции, подходят для Сибири и Урала.ВНИИР так как климатические условия в этих регионах схожи:

1. Элис;
2. Амурка;
3. Приятно познакомиться;
4. Питомник;
5. Лето;
6. Натали;
7. Молния;
8. Океаническая вировская;
9. Это розовый цвет;
10. Сказка;
11. Это восточный рой;
12. Триана
13. Принцесса;
14. юбилейный

Размножение войлочной вишни

Вишня войлочная может размножаться сразу несколькими способами, причем все они легко осуществимы и доступны даже любителям

Размножение семенами

Наиболее простой и распространенный способ, сохраняющий основные материнские характеристики. Сортовые разновидности кустарника таким способом не размножаются, однако полученные растения прекрасно адаптированы к местным климатическим условиям:

• Косточки зрелых плодов войлочной вишни моют и высушивают (без солнечных лучей);
• Ближе к сентябрю семена помещают в небольшую емкость с влажным наполнителем (песком, опилками, тырсой) и ставят в прохладное место. При этом регулярно поддерживают влажность;
• В октябре подготовленный семенной материал войлочной вишни высевают в открытый грунт: глубина бороздок – до 3 см, интервал между косточками – 2 см;
• После этого бороздки засыпают смесью: почва, опилки, перегной;
• Весной взошедшие сеянцы войлочной вишни прореживают, оставляя самые крепкие, а на следующий год саженцы размещают на постоянное место.

Размножение черенками

Такой способ используется для размножения войлочной вишни с сортовыми свойствами:

• Для заготовки черенков используют побеги второго либо третьего порядка ветвления;
• Срез верхнего края делают ровным, а нижнего – наискось;
• Длина черенка вишни должна быть до 20 см с наличием как минимум 4-х междоузлий;
• Заготовленные побеги вишни обрабатывают стимулятором роста и высаживают в грунт (смесь торфа, песка и земли);
• Для зеленых побегов максимальное углубление – 1 см, для одревесневших – 2 см;
• После этого черенки войлочной вишни проливают и прикрывают пленкой;
• Во время укоренения следят, чтобы почва была умеренно влажной, а солнце не пересушивало грунт;
• При правильно проведенной посадке и уходе войлочной вишни через месяц у черенков появляются корни.

Размножение отводками

Размножение отводками войлочной вишни ничем не отличается от такого же способа размножения других кустарников:

• В весенний период выбирают развитый нижний побег и пригибают его к земле в подготовленную канавку;
• Часть стебля вишни в канавке пришпиливают скобой и присыпают землей;
• Оставшуюся над землей часть побега войлочной вишни привязывают к вертикальному колышку;
• Осенью проверяют степень укоренения. Если она хорошая, то осуществляют посадку войлочной вишни на новое место. В противном случае отводки не трогают до весны.

Особенности плодоношения

В заключение поговорим об особенностях плодоношения. В подавляющем большинстве случаев сеянцы китайской вишни быстро приживаются и плодоносят уже на третий-четвёртый год высаживания. В Средней полосе нашей страны ягоды поспевают в июле.

По сравнению со всеми остальными разновидностями вишни, цветение этой культуры смотрится очень непривычно. В весеннее время стройные деревца буквально усыпаны светло-розовыми цветками, и это привлекает в сад большое количество насекомых-опылителей. В первый сезон плодоношения ягоды формируются только на вновь отросших ветвях.

Плоды довольно вкусные и сочные. Ягоды этой вишни содержат внушительный запас ценных органических кислот, а также сахаров и витамина С. В них присутствует много биоактивных полифенолов. Эти вещества способствуют укреплению сосудистой системы.

Как осуществлять уход за китайской вишней?

Растение не требует тщательного ухода. Но чтобы получать стабильный урожай, нужно выполнять следующие рекомендации:

• Во время цветения в приствольный круг 1 дерева вносят по 80 г фосфорного калия и 50 г азотистого удобрения. При осенней перекопке добавляют до 4 ведер перепрелого компоста на 1 дерево. При плодородных почвах подкорму выполняют через год;
• 1 раз в год – весной или осенью, вишню обрезают. При очень загущенной кроне обрезку выполняют чаще;
• Омолаживающую подрезку выполняют 1 раза в 4–5 лет;
• Поливают войлочную вишню только во время засухи и следят за тем, чтобы вода не застаивалась в приствольном круге, а сразу впитывалась. Лучше повторить полив через короткое время, чем допустить застаивание воды.

По мере надобности почву вокруг дерева рыхлят и избавляют от сорняков.

Как правильно обрезать войлочную

Если вишня растет быстро – до 0,5 м за год, обрезать крону начинают на следующий же год. Цель обрезки – проредить куст, чтобы обеспечить ягодам доступ к солнцу. Вырезают старые и больные ветки, сломанные, ветки, растущие внутрь кроны. Куст должен включать до 12 мощных продуктивных побегов.

Формирующую обрезку вишни войлочной можно проводить осенью. При этом не только удаляют сломанные ветки, но и укорачивают однолетние побеги, длиной более 70 см. На 5–6 год понадобится омолаживающая подрезка. При этом вырезают все старые ветки, избыточные молодые, побеги, растущие внутрь и вниз под углом. После обрезки на кусте остается 5–6 основных побегов.

Особенности агротехники

В основном правила выращивания войлочной вишни ничем не отличаются от агротехнических приёмов, характерных для вишни обыкновенной. Но есть и некоторые нюансы.

Посадка

• Для посадки выбирайте только хорошо прогреваемое солнцем сухое место, желательно, небольшую возвышенность или склон холма. Войлочная вишня категорически не переносит тень и тяжёлый илистый, глинистый, торфяной грунт. Несоблюдение этих условий негативно сказывается на количестве и качестве ягод, росте и развитии растения, его зимостойкости.
• Желательно сразу планировать посадку трёх и более саженцев, даже если выбранный сорт заявлен как самоплодный. Минимальное расстояние между кустарниками — 1,5–2 м.
• По возможности удалите посадки как можно дальше от обычной вишни. Культуры страдают от одних и тех же болезней и вредителей, не исключено массовое заражение и потеря всего урожая.
• Лучшее время для высадки войлочной вишни — начало весны, до того как появятся листья. В тёплых южных районах процедуру можно перенести на начало сентября, но не позже.
• Яму копают неглубокую — вынимают куб почвы с ребром около 0,5 м. Обязательна хорошая подкормка — перепревший навоз или перегной (2,5–3 л), доломитовая мука или просеянная древесная зола (700 г или вдвое меньше) простой суперфосфат (50 г), сернокислый калий (25 г). Предварительно все тщательно перемешивается.
• Непосредственно перед посадкой обрежьте корни до длины 15–20 см, чтобы лучше развивались боковые. Приобретая саженец, поинтересуйтесь в питомнике, на какую глубину он был посажен там, и постарайтесь выдержать параметры на садовом участке.
• В посадочную яму льют много воды. Её должно быть достаточно, чтобы получить на дне густую кашу из грунта и смешанных с ним удобрений. Именно в эту «болтушку» помещают корни.
• Высадив войлочную вишню, обязательно мульчируйте приствольный круг сухим торфом. Так вы сможете сократить полив и при необходимости регулировать влажность почвы.

Место для войлочной вишни обязательно должно быть солнечным и сухим

Подкормка

Войлочная вишня требовательна к наличию в грунте питательных веществ. Поэтому в приствольный круг, когда растение отцветает, ежегодно вносят 5 л органики, 30 г мочевины или сульфата аммония, 70 г простого суперфосфата, 20 г калийной селитры. Каждые 3–5 лет показатель кислотности почвы приводят к нейтральному, внося доломитовую муку или древесную золу.

Одновременно с внесением удобрений почву рыхлят, но очень неглубоко (максимум на 4–5 см). Корни войлочной вишни расположены очень близко к поверхности.

Когда возникает необходимость применить дополнительные удобрения или химикаты для борьбы с вредителями, их за 10–12 дней до предполагаемой обработки осторожно пробуют на отдельных боковых ветвях, опытным путём определяя необходимую концентрацию. Доза, рекомендованная производителем для обычных плодовых и косточковых деревьев, может сильно обжечь листья войлочной вишни

Обрезка

Для регулярного обильного плодоношения войлочная вишня нуждается в ежегодной формирующей обрезке. При её проведении следует помнить, что плоды вызревают в основном на однолетних побегах. С них срезают около четверти, если их длина превышает 0,6 м.

Плоды войлочной вишни наглядно демонстрируют происхождение названия

Высаженный весной саженец через год обрезают до высоты 40 см. Ещё через год убирают треть длины всех боковых побегов.

Дождавшись первого плодоношения, в центре кроны оставляют 8–12 наиболее развитых и сильных скелетных побегов. Боковые срезают до точки роста, провоцируя появление новой поросли. Все мелкие ветви, растущие вглубь и вниз, тоже убирают.

Разумеется, нужно избавиться от всех высохших и сломанных ветвей, пострадавших от вредителей и болезней побегов. В последнем случае дополнительно срезайте 7–10 см, которые кажутся вам здоровыми. Там, скорее всего, присутствуют болезнетворные бактерии, споры грибков, личинки насекомых.

Без регулярной обрезки войлочная вишня быстро дичает и перестает плодоносить

Полив

Полив нужен очень умеренный и редкий. В дождливую пасмурную погоду вообще исключается. Избыток влаги для войлочной вишни губителен в прямом смысле этого слова. Гораздо лучше, чем высокую влажность, растение переносит длительную засуху. Кстати, исследования биологов свидетельствуют о том, что войлочная вишня может расти и на засоленных почвах.

Урожай войлочной вишни — зрелище, которое вознаградит садовода за все усилия, направленные на её выращивание

Войлочная вишня – ценная столовая и декоративная культура

Войлочную вишню в диком обитании можно встретить на центральных горных территориях в Азии с относительной засушливостью. Это растение начали культивировать сначала в Западном Китае, затем в соседних территориях, на Дальнем Востоке России, а в 20-м завезли в Европейскую часть России. Но этот кустарник выращивают, как экзотический экземпляр в ландшафтном дизайне, а также для получения плодов.

Вишня войлочная может достигать двух метров в высоту. Если сравнивать ее с родственными косточковыми культурами, то можно выделить несколько хорошо заметных отличий. Ее листья широкие и имеют морщинистую поверхность, которая к тому же опушена. Благодаря такому покрытию ее стали называть войлочной. Бывает, что плоды тоже имеют опушение. Помимо этих отличий, растение абсолютно не имеет корневой поросли.

Период цветения начинается рано. На территории Приморья это первые недели мая, на Европейских участках России – почти одновременно с классической вишней, на несколько дней раньше. Цветы распускаются вместе с тем, как распускается листва. К сожалению, если в этот период заморозки повторяются, то чаще всего урожая в этом году можно не ждать. Благодаря своим нежным бледно-розовым и белым бутонам, которые густо облепили дерево, садоводы высаживают на своем участке для украшения ландшафта.

Опылением цветков занимаются насекомые, такие, как шмели, пчелы и так далее. Но, чтобы был урожай, необходимо высаживать несколько сортов этого растения рядом. Потому что оно нуждается в перекрестном типе опыления. Если рядом разместить другие косточковые культуры, опыление не получится. Но селекторы смогли вывести некоторые гибриды.

На территории Приморья плоды созревают, начиная с 15-х чисел июля, в Европейской стороне Российской Федерации – на несколько дней раньше, чем у классического сорта вишни. Если урожай хороший, то на дереве красные круглые плоды густо покрывают ветви. Не собирать урожай можно долго, потому что он не осыпается на протяжении большого срока. Чтобы период сбора ягод увеличить на максимальный показатель, можно высадить несколько сортов. Сравнивая сроки, в которые они дают урожай, может получится максимальная разница всего один месяц.

Хотя ягоды долго держатся на ветвях, после того, как их сорвали с дерева, необходимо в ближайшее время их переработать либо потребить. Некоторые делают их них сок, компот, варенье и консервы. Закрывать их можно, как самостоятельное блюдо либо в сочетании с другими продуктами.

С одного кустарника во время урожая можно собрать примерно 2-3 килограмма ягод, а некоторые зрелые экземпляры при качественном уходе, комфортных условиях могут дать даже 10 килограмм.

Большим преимуществом войлочной вишни считается короткий срок начала ее плодоношения. С диких семян уже спустя 3-4 года могут появиться плоды. А если укоренять черенки культурных видов и хорошо за ними ухаживать, то на второй год кустарник принесет урожай.

Для кого-то большим недостатком этого вида растений является его короткий жизненный срок. Часто случается, что с наступлением 8-летнего возраста крупные ветви кустарника засыхают, а на 9-10 год он вообще погибает. Даже, если ему обеспечивают весь необходимый уход и климат ему подходит, то максимальный срок жизни составит примерно 15 лет. Для небольшого решения этой проблемы садоводы выполняют омолаживающую обрезку, а также параллельно высаживают новые растения. Это позволяет собирать урожай непрерывно – пока подходит конец первому кустарнику, можно собирать ягоды с другого и так далее.

Полезные свойства

Войлочная вишня может принести как пользу, так и вред для здоровья, при излишнем употреблении.

Польза войлочной вишни бесспорна. Ведь в ней много веществ необходимых для нормального функционирования человеческого организма, её плоды и листья являются лечебными. Однако злоупотреблять ягодами не стоит. А при некоторых заболеваниях рекомендуется минимизировать употребление её плодов или даже совсем исключить из рациона.

Полезные свойства войлочной вишни обусловлены веществами входящими в её состав.

Так, пищевые волокна, или как их ещё называют, клетчатка, улучшают пищеварение, являясь источником питания для кишечных бактерий. Каждый день нужно съедать не менее 25 г пищевых волокон, столько содержит примерно 1 кг китайской вишни. Их недостаток служит причиной запоров, дисбактериоза, провоцирует развитие ожирения. Клетчатка стабилизирует в крови уровень сахара, снижает вредный холестерин, выводит из организма шлаки.

Танины обладают антибактериальными, противовоспалительными и кровоостанавливающими свойствами. Способствуют лучшему усвоению аскорбиновой кислоты, улучшают свёртываемость крови, укрепляют капилляры.

Яблочная кислота благотворно влияет на кровообращение, стабилизирует работу кишечника, борется с отёками, улучшает аппетит, повышает сопротивляемость организма вирусам.

Лимонная кислота нейтрализует свободные радикалы, выводит соли тяжёлых металлов, усиливает секрецию желудочного сока, снижает артериальное давление, предотвращает образование почечных камней.

У войлочной вишни целебными являются не только ягоды, но и листья

Антоцианы, это химические соединения, обладающие ярко выраженными антиоксидантными свойствами, содержаться в тёмноокрашенных овощах, фруктах, ягодах, в том числе и в войлочной вишне. Они препятствуют образованию отёков, улучшают отток желчи, обладают спазмолитическими и бактерицидными свойствами. Действие антоцианов сходно с витамином P, они замедляют процесс старения, снижают артериальное давление и укрепляют стенки сосудов. Известна способность антоцианов положительно влиять на зрение, улучшать сумеречное видение и препятствовать образованию катаракты.

Катехины – сильные антиоксиданты, в большом количестве содержатся в обыкновенной и в китайской вишне. Эти вещества уменьшают количество свободных радикалов в организме, снижают холестерин, улучшают обмен веществ, повышают иммунитет.

Пектин. Содержание этого полисахарида в войлочной вишне меньше чем в яблоках, но больше чем в грушах, персиках и абрикосах. Пектин способствует выведению токсинов, шлаков. Он подавляет чувство голода, оказывает благотворное влияние на кишечник, укрепляет суставы.

Витамин С, количество которого в 100 г китайки приближается к 15 мг, является эффективным антиоксидантом, способствует наиболее полному усвоению железа. Улучшает заживление ран и порезов, необходим для восстановления костной ткани, сосудов, зубов. При недостатке аскорбиновой кислоты кровоточат дёсны, снижается иммунитет, начинает увеличиваться вес. Если витамин С не будет поступать в организм, человек может заболеть цингой, при которой происходят кровоизлияния в коже, мышцах, выпадают волосы и зубы.

Витамин C легко разрушается при термической обработке, поэтому войлочную вишню для большей пользы, лучше употреблять свежей, или замораживать.

Бета каротин, трансформирующийся в организме в витамин А, необходим для здоровья глаз, кожи, слизистых, в том числе для эпителия внутренних органов. Он обеспечивает антиоксидантное действие, нейтрализует свободные радикалы. Из-за нехватки каротиноидов увеличивается риск развития рака, нарушается способность видеть в сумерках (куриная слепота), волосы и ногти становятся ломкими, кожа сухой, могут появится язвы, у детей замедляется рост.

Биотин известен ещё как витамин красоты. Он регулирует белковый и жировой баланс, способствует упругости кожи, улучшает рост волос, ногтей, участвует в работе иммунной и нервной систем. Алкоголь и кофе способствуют выведению биотина из организма. Он не способен накапливаться и должен постоянно поступать с пищей. В 100 г войлочной вишни содержится около 0,4 мкг биотина.

Разбираемся с посадками

Сроки

Саженцы вишни войлочной приобретают в питомниках, и самым лучшим временем для посадки является весна. Оптимально для средней полосы – апрель, для северо-запада – можно чуть попозже, например, самое начало мая.

Что делать, если саженцы купили осенью? Если это произошло в сентябре и температурный режим позволяет, не ожидается похолодания, то можно вишню посадить. Если же на календаре – октябрь, то лучше не рисковать и прикопать молодые саженцы до весны.

Выбор места

Вишня любит солнечные места, поэтому постарайтесь выбрать у себя на участке для нее удобный хороший уголок. Нельзя сажать эту плодовую культуру в низину, и урожая не дождетесь, и деревце может погибнуть.

Почва

Здесь все просто: для вишни не подходят тяжелые почвы, торфяники. Отлично растет на супесчаных грунтах, а также на легком суглинке. Допускается внесение небольшой дозы органики, а также фосфорно-калийных удобрений.

Посадка саженцев

Посадка осуществляется в приготовленные ямы, глубина которых примерно полтора метра. Желательно после посадки слегка утрамбовать землю, а также замульчировать торфом. Частый полив не нужен, контролируют состояние почвы и в случае необходимости саженцы поливают.

Особенности: перед посадкой рекомендуется немного (примерно на 20 см) обрезать корешки саженца, а затем обмакнуть корни в специально приготовленную глиняную болтушку.

Для посадки используют в качестве удобрения следующую смесь:

• 800-900 г извести
• 30 г калия
• 60 г фосфора

Состав дан из расчета на 1 кв.метр

Обязательно контролируют схему посадки, высаживая вишню на расстояние не менее 2 метров друг от друга.

Особенности сорта

Даже для начинающих садоводов будет не проблемой вырастить войлочную вишню у себя на участке. В Китае, Монголии и Корее разновидность произрастет в диком виде. Именно оттуда вишня и была завезена в другие страны. В конце 19-го века разновидность попала на территорию России.

Но если раз в 4 года проводить омолаживающую обрезку кроны, то можно продлить жизнь дерева до 20 лет.
Среди особенностей сорта выделяют:

• Войлочная вишня, в отличие от других сортов, размножается семенным способом.
• Ягоды отличаются высоким уровнем витаминов группы B и PP.
• По уровню железа в ягодах войлочная вишня обгоняет яблоки.
• Уровень аскорбиновой кислоты в ягодах в несколько раз превышает его содержание в других сортах вишни.

Войлочная вишня богата полезными микроэлементами. Ее просто выращивать, и при правильном уходе дерево ежегодно дает обильный урожай.

Рецепты блюд и напитков с войлочной вишней

Существует множество технологий и способов переработки данного продукта. Он является настолько универсальным, что с ним можно приготовить что угодно. В перечне рецептов с войлочной вишней расскажем о наиболее популярных — заготовках на зиму:

1. Варенье. Возьмите 1,5 л банку войлочной вишни, удалите из нее косточки. Засыпьте таким же объемом сахара. Добавьте 8-10 крупных ягод клубники. Доведите до кипения, снимите пену и варите 5 минут. Остудите варенье, разложите по стерилизованным банкам и отправьте в холодильник. Храниться такое варенье может до полугода.
2. Джем. Вам понадобится 1 кг ягод. Промойте их, обдайте кипятком. Тщательно перетрите через сито вишню, удалив косточки и остатки шкурки. В пюре добавьте 1 кг сахара, хорошо перемешайте и варите на медленном огне до загущения, постоянно помешивая. Разлейте по банкам, храните в холодильнике до года.
3. Мармелад. Относится к национальным корейским блюдам. Промойте 650 г свежих ягод, залейте их 750 мл воды, добавьте щепотку соли и поставьте на огонь. Разварите ягоды, процедите через сито и верните жидкость обратно. Добавьте 150 г сахара и варите до загущения. Сдобрите 2 столовыми ложками меда, проварите еще 5 минут. Смешайте 5 столовых ложек крахмала с 5 столовыми ложками воды. Хорошо перемешайте и введите в жидкость. Уварите до тугого состояния. Разлейте по формам, охладите в холодильнике в течение 4 часов, нарежьте кусочками.

Понравятся вам и напитки из войлочной вишни:

• Компот. Для приготовления вкусного и насыщенного компота возьмите 1 кг ягод, промойте их, отберите поврежденные. Плотные ягодки залейте 2 л воды, добавьте 400 г сахара, доведите до кипения, снимите пену, варите на слабом огне 40 минут. Охладите компот, подавайте со льдом и мятой.
• Чай. Особенно хорош этот рецепт зимой, так как вишня прекрасно сохраняется в морозилке. Возьмите 10 ягод войлочной вишни и залейте кипятком. Дайте настояться в течение 10-15 минут, добавьте заварку, сахар или мед по вкусу. Наслаждайтесь не только вкусным, но и полезным напитком, поднимающим иммунитет.
• Квас. Сделать напиток очень просто, а является он очень полезным. Возьмите ягоды, удалите поврежденные, уберите плодоножки, хорошенько промойте, дайте им обсохнуть и засыпьте в трехлитровый бутыль до самого верха. Залейте вишню холодной кипяченой водой и отправьте в холодильник. Когда вода покраснеет, квас можно пить. Перед подачей его можно подсластить сахаром или медом.
• Наливка из вишни. Возьмите 1,5 кг свежих вишен, хорошо их промойте, удалите плодоножки. Затем их нужно привялить на солнце в течение нескольких дней под прямыми лучами или отправить в духовку на 4-5 часов при температуре 60-80 градусов. В трехлитровом бутыле смешайте ягоды и 0,7 л водки, коньяка или спирта и 500 г сахара. Закройте крышкой и поставьте на месяц в темное место, при комнатной температуре. Один раз в 2 дня встряхивайте банку. Настойку процедите через несколько слоев марли, хорошо отожмите ягоды. Разлейте наливку в бутылки и герметично закройте. Храните в прохладном подвале или холодильнике. Срок годности — год, крепость — 20-25%.