Как приготовить лимонад дома: лучшие рецепты со всего мира

Полезный рецепт с лимоном и апельсинами

Не менее популярный лимонад делают с апельсинами. Получается яство чем-то напоминающее знаменитую Фанту, если добавим газированную водичку. Но гораздо-гораздо полезнее. И не пугайтесь большого объема — 9 литров. По желанию, можно просто уменьшить в два раза количество продуктов.

Приготовление:

1. Цитрусы мы будем использовать с кожурой. Поэтому проведем несколько манипуляций, чтобы убрать горечь из нее.

2. Для начала фрукты замочим в кипятке буквально на 1-2 минуты.

3. Затем их остужаем и убираем в пакет в морозильную камеру. Пускай они полежат 9-10 часов. Это окончательно убьет весь горький привкус цитрусовых шкурок.

4. Достаем пакет с фруктами. Немного подержим их в горячей воде и нарезаем небольшими кусочками.

5. Эти еще замороженные кусочки пропускаем через мясорубку в кастрюльку.

Они твердые и поэтому их легко перемолоть в желто-оранжевую кашицу.

6. Заливаем пюре тремя литрами воды. Немного помешаем ложкой и оставляем на 15-20 мнут, чтобы вода стала цитрусовая.

7. Далее процеживаем массу через тонкое сито. При этом апельсиновый оставшийся фарш не выкидывайте. При желании можно добавить сахара и проварить минут 15-20 на огне. На зиму получится отличное и полезное варенье к чаю.

8. Сахарный песок заливаем двумя литрами теплой воды. Размешиваем, чтобы получился сироп.

9. Соединяем сироп и фруктовую водицу в большой банке на 10 литров. Добавляем остальные 4 литра воды и замешиваем массу, соединяя все компоненты.

Вот тут как раз любители Фанты могут заменить простую воду на газированную. Получится вкусная цитрусовая шипучка!

Такой лимонад можно сразу употреблять со льдом. Либо нужно охладить некоторое время в холодильнике и затем уже пить.

На этом я заканчиваю коротенькую подборку. Конечно, это далеко не все варианты приготовления лимонада. В скором времени мы рассмотрим еще несколько интересных и вкусных рецептов напитка с уже другими составляющими.

До самых скорых встреч!

Сохранить рецепт 16

• 11
  Поделились

Июн 9, 2018 13:31

Домашний лимонад из апельсинов и лимонов

Ингредиенты:

• 2 л. воды;
• 1 небольшой лимон;
• 2 крупных апельсина;
• 120 г. сахарного песка.

Способ приготовления:

1. Апельсины вымыть с мылом и ополоснуть кипятком, лимон просто тщательно помыть.
2. Разрезать цитрусы пополам и выжать из нежной сочной мякоти сок с помощью ручной или электрической соковыжималки.
3. В крайнем случае можно снять кожуру с фруктов, порезать мякоть на мелкие кусочки и отжать сок вручную, воспользовавшись марлей
4. Корки от апельсинов (лимонные выбросить или пустить на приготовление цедры) порезать мельче, вместе с сахаром и отжимками от мякоти цитрусов опустить в кастрюлю с водой, поставить на огонь и после закипания варить 10 минут.
5. Этого времени хватит, чтобы отходы от фруктов отдали воде все свои ароматы и соки.
6. Полученный цитрусовый отвар процедить при помощи сита или марли, влить в него выжатый сок и перемешать.
7. Домашний лимонад готов.
8. Теперь можно перелить его в графин, оставить охлаждаться и настаиваться.
9. Либо слить в банку или баллон и убрать, дав остыть, в холодильник до нужного момента.
10. Но стоит помнить, что длительному хранению такой лимонад не подлежит (поскольку после смешивания отвара с соком он не кипятился).
11. Разумеется, для более продолжительного срока хранения можно довести напиток до кипения, но тогда существует вероятность потери всех его полезных качеств.
12. Итак, сделать домашний лимонад из апельсинов и лимона очень просто

Приятного аппетита!

Вишнево-ванильный лимонад

Ингредиенты:

• Несладкий вишневый сок – 3 стакана
• Ваниль – 1 палочка (длиной примерно 15 см)
• Минеральная вода с газом

Приготовление:

1. Налейте вишневый сок в небольшую кастрюлю и добавьте палочку ванили.
2. Накрыв смесь, доведите ее до кипения на среднем огне, а затем, сняв крышку, уменьшите огонь и оставьте настой кипеть еще на 35–40 минут (пока количество жидкости не уменьшится до одного стакана).
3. Далее уберите посуду с плиты и дайте жидкости остыть.
4. Выловите из кастрюли ваниль, а образовавшийся сироп перелейте в герметичную емкость, который нужно остудить в холодильнике.
5. Для подачи приготовьте высокие бокалы: в каждый налейте ¼ часть сиропа и добавьте 180–200 мл охлажденной минералки.
6. Перемешайте смесь и при необходимости добавьте еще немного воды или сиропа.
7. Теперь можно порадовать близких освежающим коктейлем

Приятного аппетита!

Рецепт идеального лимонада с огурцом

Это действительно лёгкий и быстрый в приготовлении лимонад, который можно пить практически сразу. При этом его вкус очень сбалансирован в контексте сладость/кислотность/горечь, а за счёт огурца и щепотки соли, восстанавливающей водно-соляной баланс в жаркую погоду, он отлично утоляет жажду. Итак, чтобы приготовить примерно 1,2 л лимонада вам понадобится:

• 5 ароматных лимонов
• 100 г сахарной пудры
• 1150 мл холодной воды
• 1-2 щепотки соли (по желанию, лучше чёрной)
• ½ огурца, нарезанного тонкими слайсами
• маленький пучок мяты

Разрезать 1,5 лимона на небольшие кусочки и поместить в блендер или кухонный комбайн. Добавить сок с оставшихся 3,5 лимонов, сахар, соль при желании и небольшое количество воды. Взбить до состояния пюре, добавить остальную воду, попробовать и при необходимости подсластить по вкусу. Перелить заготовку в большой кувшин, куда предварительно добавить ломтики огурца и пару веточек мяты (мяту обязательно «оживить» похлопыванием между ладонями или слегка помять мадлером/деревянной ложкой). Охладить в течение 30-ти минут в холодильнике и подавать в стаканах со льдом, используя в качестве гарнира ломтик огурца и свежую веточку мяты.

Примечание: если хотите сделать такой напиток газированным, используйте только 300-400 мл обычной воды в блендере, а затем добавьте в кувшин холодной газировки непосредственно перед подачей лимонада на стол.

Что тут ещё добавить? Только восточной мудрости!

Как сделать лимонад в домашних условиях: 2 способа приготовления

Схема приготовления лимонада очень проста – нужно очистить цитрусы от цедры, оставив ее для кулинарных или бытовых целей, смешать с сахаром и водой. Но за этой простой скрываются свои хитрости, которые и делают домашний лимонад таким вкусным и ароматным.

Прежде всего, для приготовления нужно выбрать один из двух способов:

1. Горячий – кусочки лимона (можно вместе со шкуркой, но без косточек) варятся в кастрюле до кипения и 5 минут после него. Затем они соединяются с сахарным сиропом, который лучше сварить отдельно в другой емкости. Смесь процеживается, охлаждается и подается с мятой либо без нее.
2. Холодный – в этом случае цитрусы полностью очищаются, из них получают сок, который разбавляется водой с сахаром. Опять же напиток можно дополнительно охладить в холодильнике. А вместо обычной воды можно использовать и газированную.

Преимущество первого способа в том, что лимонад из лимонов получается более насыщенным, ароматным. Дело в том, что эфирные масла, которые обеспечивают тот самый цитрусовый запах, находятся в основном именно в цедре.

И в ней же находится основной запас витаминов. Хотя даже и во втором случае цедру можно оставить – главное только убрать косточки.

К тому же холодный способ позволяет получить напиток буквально за несколько минут. Это особенно удобно летом, когда хочется побыстрее охладиться освежающим домашним лимонадом. Поэтому если время есть, лучше воспользоваться горячим способом, если же нет – подойдет и холодный.

Чем полезен напиток из лимона и меда

Напиток из лимона и меда – полезный, тонизирующий напиток, способный поднять настроение. Летом он утоляет жажду, а зимой – согревает и насыщает организм полезными веществами и витаминами.

Лимон богат витамином С, который необходим организму для укрепления иммунитета. Лимонная кислота стимулирует выработку желудочного сока и других ферментов, способствующих перевариванию и усвоению пищи. Также он богат калием, обеспечивающим правильный обмен веществ и нормальную работу сердца. А содержащийся в лимоне пектин регулирует содержание в крови глюкозы и нормализует уровень сахара и  холестерина в крови.

В состав меда входит более 20 витаминов и микроэлементов, необходимых для нормального функционирования организма. Он обладает антиоксидантными, антибактериальными, антисептическими свойствами. Содержащиеся в нем микроэлементы запускают процесс расщепления жиров и способствуют похудению.

Сочетание полезных свойств лимона и меда усиливает их действие и способствует:

• Укреплению иммунитета;
• Снижению риска простудных и инфекционных заболеваний;
• Очищению организма от токсинов и шлаков;
• Снижению веса;
• Укреплению сердечной мышцы;
• Очистке сосудов;
• Снижению артериального давления;
• Улучшению состояния кожи и волос;
• Замедлению процесса старения;
• Ускорению метаболизма.

Напиток с лимоном и медом способствует похудению, укреплению иммунитета, улучшению работы кишечника. Он является природным антиоксидантом, улучшает состояние кожи и волос, очищает кровь.

Польза домашнего лимонада

Домашний лимонад из сочных душистых лимонов представляет собой приятный на вкус натуральный напиток, который очень полезен, прекрасно утоляет жажду и оказывает на организм тонизирующий эффект. А насколько приятно достать из холодильника бутылочку лимонада в летнюю жару, и, наполнив им стакан, насладиться его вкусом.

На сегодняшний день выбор лимонада в супермаркетах поистине разнообразен, но не каждый производитель может похвастаться качеством производимых им напитков. Это одна из причин, по которой люди, беспокоящиеся за свое здоровье, предпочитают готовить лимонад самостоятельно в домашних условиях. И правильно делают, потому что такой лимонад для организма очень полезен и от недостатка витамина С страдать точно не придется.

Пара щепоток цедры, измельченной в порошок и добавленной в домашний лимонад, наделит его антибактериальным свойством.

Мякоть цитруса благотворно влияет на сердце и сосуды. Витамин Р, содержащийся в ней в большом количестве, поспособствует профилактике тромбоза и онкологических заболеваний, укрепит кости, обеспечив им защиту от ломкости, а также повысит эластичность капилляров и сосудов. Регулярное употребление домашнего лимонада очистит организм от шлаков и токсинов.

Домашний лимонад из лимона, клубники и мяты

Лимонад без добавления сахара лучше утоляет жажду, но при желании вы можете подсластить его. Благодаря минералке он получается газированным и ничем не уступает по вкусовым качествам магазинному продукту. Домашняя, зрелая клубника гораздо слаще выращенной в производственных масштабах. Поэтому именно с такой ягодой напиток получается сладким и нежным.

Как готовить:

1. Промойте и нарежьте лимон на дольки. Переложите в кувшин.
2. Удалите плодоножки у ягод. Нарежьте тонкими слайсами. Пересыпьте в кувшин.
3. Снимите с веточек мяты листочки. Выложите к ягодам.
4. Наполните до середины кувшин кубиками льда и залейте до верха минералкой. Тщательно перемешайте. Подавайте сразу же.

Как приготовить лимонад из лимонов с мятой

Если делать лимонад вы решитесь не по классической технологии, тогда смело добавляйте в напиток всё, что пожелаете. Наиболее популярным способом –  изменить вкусовые качества лимонада, считается добавление в него свежей мяты. Её освежающий аромат придаёт свежевыжатому лимонному соку ещё большей свежести, а вкусу – пикантности.

Мы предлагаем вам более подробно ознакомиться с простым рецептом приготовления лимонада в домашних условиях с душистой мятой.

Ингредиенты

• Лимоны (среднего размера) – 5 шт.;
• Сахар (или мёд) – по вкусу;
• Мята – 3-4 веточки (но можно и больше);
• Вода (отфильтрованная) – 5 стаканов по 250 мл.

Приготовление

1. Лимоны обдаём кипятком, затем обсушиваем их и очищаем от цедры. Срезать кожицу желательно тонкими полосками с помощью ножа или овощечистки.
2. Выжимаем из цитрусовых сок (вручную, с помощью блендера, соковыжималки или мясорубки, т. е, кому как удобно).
3. Сахар (или мёд) размешиваем в горячей воде до полного растворения, и таким образом получаем сироп для домашнего лимонада.
4. Листья мяты мелко нарезаем, а затем растираем их в ступе. После давки должна получиться мятная кашица с насыщенным свежим ароматом.
5. Перекладываем в объёмную миску давленую мяту, добавляем к ней свежевыжатый сок лимона и заливаем всё это хорошо тёплым сахарным сиропом.
6. Тщательно размешиваем лимонад и оставляем его для остывания на время в комнате, в которой сохраняется оптимальная температура. В холодильник, и уж тем более в морозилку, ставить его не нужно. В столь холодное место мы уберём оставшийся напиток только на хранение.
7. После того, как лимонад остынет, при необходимости, в него можем добавить лимонный сок или мёд (сахар).
8. Подаём напиток из 5 лимонов в бокалах или прозрачных стаканах с трубочкой. Украшаем порции кусочком лайма, веточкой мяты, а для освежения добавляем в них лёд.

Советы Поварёнка

Приведённый выше рецепт, по которому вы будете готовить дома напиток с цитрусовыми и мятой, имеет ещё одну разновидность приготовления. Она гораздо проще предыдущей. Всё, что понадобится сделать – это смешать в блендере до однородной массы сахар, нарезанную мяту, лимонный сок и кипячёную воду.

1. Если вы не рассчитали объём и приготовили слишком много лимонного напитка, то не обязательно выливать лишнюю часть. Поскольку даже в холодильнике напиток не может храниться долго, то часть его лучше сразу использовать в других целях, например, сделать мороженое из лимонада.
2. Приготовить лимонный напиток с мятой можно из любого количества лимонов. Даже на маленький объём не обязательно брать минимальное кол-во цитрусовых (1-2 лимона), никто не запретит вам взять и 4-5 шт. Всё будет зависеть от ваших вкусовых предпочтений.
3. Если вы любите кислые напитки, тогда добавляйте столько кислого лимонного сока, сколько посчитаете нужным. Если вдруг слегка переборщите, всегда можно исправить ситуацию сахаром, мёдом или любым другим сладким фруктовым соком.

Домашний лимонад из лимонов – это лучшее средство утолить жажду с пользой для здоровья. Приготовленный дома, своими руками, и только из натуральных компонентов напиток рекомендован к употреблению взрослыми и детьми.

Затраченное время и силы на его изготовление всегда оправдают ваши ожидания, не зря прохладительный лимонад так популярен летом. Готовьте и вы на здоровье освежающий напиток, и пусть жаркие дни вас больше не пугают.

Сейчас вашему вниманию — видео подробнейшего мастер-класса по приготовлению самого простого лимонного лимонада.

Немножко лимонадной истории

Когда именно впервые приготовили лимонад, не знает никто, но историй и легенд об этом напитке существует много. Мы рассмотрим только самые интересные. Дословно «лимонад» произошло от французского»limonade», что значит смесь лимонного сока, воды и сахара.  Первым упоминаниям о таком напитке как лимонад точно нет определения, но это точно 1000 года до нашей эры. В этом рецепте присутствуют: вода, молоко, и лимон. Также в некоторых древних напитках присутствуют кефир, шербет и многие другие продукты.

По некоторым источникам лимонад родом из Азии, но первые официальные упоминания о таком напитке зафиксированы в Древнем Египте. А именно в работах древнего персидского поэта и философа есть упоминания о чудесном напитке, для изготовления которого использовали воду, лимонный сок и сахар.

В России лимонад появился благодаря Петру Первому, который привез этот напиток из поездки из Голландии. Были торговцы, которые на своих спинах носили специальные емкости с лимонным напитком. Такие торговцы были по всей Европе.

По истечению многих лет Джозеф Пристли из Британии добавил в уже известный напиток газ, изобретя аппарат под названием сатуратор, который по принципу своей работы напоминал насос. Один из германских бизнесменов Якоб Швепп воспользовался изобретением и занялся конвейерным изготовлением таких аппаратов. Позже он также запустил разлив уже газированного лимонада J.Schweppes & Co. Это были самые первые газированные напитки. Кстати данное производство работает до сих пор. И эта компания начала добавлять в лимонад фруктовые и ягодные сиропы.

Но по настоящему всемирная любовь и признание к газированному напитку пришла не скоро, а примерно через 14 лет

Это не удивительно ведь все сначала относятся с осторожностью к неизвестному

Но, даже несмотря на то, что промышленное производство набрало широких масштабов, для простых людей лимонад был все равно не по карману. Побаловать себя Швепсом могли только состоятельные граждане.

Разработчики задумались над снижением затрат на производстве, поэтому вместо лимонов начали использовать лимонную кислоту, а в наше время уж и совсем перешли на химические добавки, которые совсем не имеют ничего общего с натуральными продуктами. Впервые использовали заменители в США, 1833 год стал знаменит тем что лимонад стал доступным напитком.

А лимонад с добавлением разных фруктов начали изготавливать в Италии, хотя основной ингредиент – цитрусовые фрукты должен присутствовать в любом из видов этого напитка. В некоторых странах в лимонад добавляют такие продукты, которые, кажется, совсем несовместимы, например чеснок.

Со временем производство лимонада настолько разрослось, что появляются все новые рецепты некоторые из них даже без лимона. К самим популярным относятся известные и не очень виды лимонадов:

• Лимонад – в состав должно входить всего три ингредиента, лимонный сок, вода, сахар, но очень часто он содержит сок из кислых зеленых яблок;
• Ситро лимонад – в содержании должны быть экстракты лимона, апельсина, мандарина и ваниль;
• Дюшес лимонад – в составе лимонный сок и сироп груши сорта Дюшес;
• Тархун лимонад – в составе лимонный сок и экстракт эстрагона, или как его еще называют экстракт тархуна;
• Крем-сода – изначально готовилась из лимонного сока и взбитых яичных белков;
• Байкал – в состав данного лимонада входит, наверное, самый большой перечень продуктов. Экстракты из таких трав: шалфей, полынь горькая, корень дягиля, горечавка, кардамон, корень солодки, цветки бузины. Также масла эвкалипта и лавра, натуральный яблочный ароматизатор и дистиллятор винных дрожжей.

Конечно это не весь список известных напитков, на основе лимонада, практически у каждого человека есть свой любимый вкус, и каждый выделил бы свои напитки. Тем более что с каждым годом их количество только возрастает.

Лимонад в домашних условиях из лимона: таблица соотношений

Понятно, что основные компоненты домашнего лимонада – это вода, лимоны и сахар. В качестве дополнений или даже заменителей лимона можно взять другие цитрусовые, а именно – апельсины и лайм. Вот только с лаймом нужно быть осторожнее, потому что он примерно в 2 раза кислее лимона: соответственно и положить его нужно в меньших количествах.

А еще напиток можно дополнить различными фруктами или ягодами:

• яблоки;
• персики;
• киви;
• клубника;
• арбуз и др.

Для аромата полезно добавить несколько листьев мяты. Ими же можно украсить готовый напиток при подаче.

Конечно, важно точно подобрать соотношение ингредиентов, ведь у всех разные вкусы. И к тому же лимонад наверняка пожелают попробовать малыши, для которых лучше сделать менее насыщенный напиток, ведь избыток лимонной кислоты вреден для желудка и других органов пищеварения

Приведем таблицу соотношений для разных случаев – сколько нужно взять лимона, воды и сахара на стакан, литр и другие объемы напитка. Разумеется, представленные значения могут служить только ориентиром – количество лимонов и сахара можно изменять как в ту, так и в другую сторону.

объем готового напитка	количество лимонов	количество сахара
1 стакан (250 мл)	2-3 дольки	25 г (1 столовая ложка)
2 стакана (500 мл)	половинка	50 г
1 литр	1-2	100 г
2 литра	2-3	200 г
3 литра	3-4	300 г
для компании: 5 литров	5-6	500 г

ДЛЯ САМЫХ МАЛЕНЬКИХ

Малыши тоже будут не против угоститься лимонадом, однако встает самый главный вопрос – с какого возраста им тоже можно дать домашний напиток. Цитрусовые очень полезны для детского и взрослого организма, однако они содержат довольно много кислоты. Поэтому начать давать их можно только с 9-12 месяцев.

При этом важно учесть, что у ребенка может быть и аллергия на цитрусы – все индивидуально. Разумеется, напиток для самых маленьких должен быть не слишком кислым, не слишком сладким и совсем негазированным

Интересные факты о лимонаде из лимонов

Согласно легенде, напиток изобрели случайно. В XVII придворный виночерпий французского короля Людовика I, в очередной раз подавая вино, зачерпнул не из той бочки. Уже в тронном зале он обнаружил, что в кубке не алкоголь, а свежевыжатый лимонный сок. В то время его использовали, чтобы сполоснуть пальцы после жирных блюд. Для этого специально на стол ставили тарелки с подкисленной водой. Виночерпий зачерпнул минеральную воду, кинул в кувшин несколько кусков льда и поставил кубок на стол короля, мысленно прощаясь с должностью, репутацией и здоровьем. Однако напиток властителю понравился, и через несколько дней аристократы считали хорошим тоном подавать ледяную лимонную воду.

В России моду на лимонад ввел Петр I. Сначала попробовать «диковину» можно было только при царском дворе, но поскольку рецепт был довольно простым, его стали подавать в домах знати. Поскольку лимоны стоили дорого, при приготовлении начали использовать смесь лимонного и яблочного сока.

Рецепт, как сделать лимонад из лимонов в том виде, в каком мы привыкли его пить, разработали позже — к концу XVIII века. В 1770 году шведский химик Торберн Улаф Бергман изобрел насос-сатуратор, который обогащал жидкость углекислым газом. Установку стали использовать для производства газированной воды и обогащения пива.

Немецкий ювелир Якоб Швепп, который жил в это же время, мечтал о безалкогольном шампанском и пытался усовершенствовать производство, поставив изготовление насосов-сатураторов на промышленную основу. Однако с шампанским что-то не получилось, а вот лимонад с углекислым газом стал пользоваться спросом. Даже была основана компания — «J. Schweppe & Co», завоевавшая рынок своими прохладительными напитками.

В дальнейшем для удешевления натуральный сок цитрусовых стали заменять эссенциями. А в 1833 году синтезировали лимонную кислоту, и лимонад стал лидером среди прохладительных напитков во всем мире.

Зная, как сделать домашний лимонад из лимонов, можно попробовать по-настоящему полезный напиток. В промышленные варианты вводят комплекс консервантов и вкусовых добавок — бензоат натрия, ортофосфорную кислоту, аспартам. Наименее вредны для организма сорта, разработанные в СССР — Буратино, Ситро, Дюшес. А в Лимонад и Крем-соду даже добавляют натуральный лимонный сок.

Компания «Оболонь» выпускает сухой лимонад. Интересно, что основу делают именно из лимонов — вернее из лимонного сока, выпаривая его с сахаром. Если нет возможности приготовить напиток самостоятельно, можно приобрести концентрат в порошке и развести водой до нужного вкуса.

Смотрите видео о лимонаде из лимонов:

Статья по теме: ТОП-12 рецептов лимонада из лимонов

Турецкий лимонад

В нем содержится много витамина С, он хорошо освежает и удаляет жажду. В данном рецепте его не варят и из-за этого в нем сохраняются все полезные свойства. Приготовление довольно простое, а вкус просто восхитителен.

Приготовление турецкого лимонада

1. Хорошенько промойте лимоны, поскольку их используют вместе с цедрой. Порежьте на кусочки.
2. В смеситель высыпьте эти кусочки и немножко мяты, а также чуть-чуть сахара.
3. Перемалываем и потом заливаем водой (прохладной).
4. Поставьте все в холодильник на ночь.
5. На следующий день процедите.
6. Подавайте охлажденным, можете украсить мятой и дольками лимона.

Домашний лимонад из лимона для стройности фигуры

Регулярное употребление этого лимонада поможет сохранить фигуру подтянутой и стройной, а необычное сочетание продуктов порадует даже самую требовательную даму.

Ингредиенты:

• 1000 мл газированной минеральной воды;

• три-четыре веточки фиолетового базилика;

• два свежих огурчика среднего размера;

• два лимона;

• сахарный песок по вкусу.

Способ приготовления:

Огурчик натираем на терке с крупными отверстиями, сок отжимаем и убираем в сторону. Второй огурец нарезаем тоненьким кружками. Лимон режем на две части, из одной половинки выжимаем и собираем сок, вторую тоже нарезаем кружками. В кувшин или эмалированную емкость складываем кружочки лимона, огурца, и заливаем соком огурца и лимона, который заранее отжали.

Добавляем сахар по вкусу, нарываем руками листочки и ветки базилика, и заливаем необходимым по рецепту, количеством воды. Настаиваем лимонад около часа, и охлаждаем. Высокие бокалы заполняем льдом на одну четверть и наливаем в них лимонад.

Бразильский лимонад из лимонов

Базовый рецепт рассчитан на очень большую порцию. Напитка хватит на целую компанию. Основу можно разбавлять водой не сразу, а по частям, непосредственно перед подачей.

Ингредиенты

• лимоны — 1 шт.;
• сахар — 500 г;
• вода — 4 л;
• лёд — для подачи.

Пошаговый процесс

Время приготовления: 25 минут

Порций: 4 литра

Кухня: бразильская

Примечание: + 8 часов на то, чтобы концентрат настоялся;

1. Лимон режем небольшими кусочками.

2. Складываем в чашу блендера и измельчаем.

3. Перекладываем в банку, засыпаем 500 г сахарного песка.

4. Заливаем 1 литром холодной воды, хорошо перемешиваем.

5. Отправляем на 8 часов в холодильник настаиваться.

6. Когда концентрат настоялся, процеживаем его и разводим 3 литрами воды.

Вредный ли лимонад, кому надо отказаться от лимонада

Может ли лимонад быть вредным? Если вы про покупной лимонад, то да полезного в нем абсолютно ничего не найдете. То количество красителей и стабилизаторов, которые встречаются в магазинной продукции просто шокирующее. Если прочитать этикетку из покупного лимонада, то в ней можно встретить практически всю таблицу Менделеева. Такой лимонад не только вреден он может быть опасным для детского организма. То количество сахара, что используют в современном производстве лимонадов, запросто приведет к ожирению, сахарному диабету. А еще такой синтетический напиток повышает возбудимость и агрессивность, в детском организме также вызывает утомляемость.

Покупать лимонад не рекомендовано, ни в каком возрасте, полезным может быть только напиток приготовлен из натуральных продуктов.

Но все же, существует ограничение даже на натуральный лимонад, изготовленный в домашних условиях с натуральных продуктов.

• При лишнем весе лимонад рекомендуют пить без добавления сахара, а лучше выбрать лимонад, в состав которого входит лайм или имбирь, они способствуют сжиганию калорий;
• При повышенной кислотности желудка также не рекомендовано употреблять лимонад, даже домашний. Из-за того, что натуральный лимонад содержит большое количество кислоты, поэтому вызовет изжогу;
• При язвах и гастритах категорически нельзя употреблять покупные лимонады или лимонады собственного производства, так как аскорбиновая кислота разъедает и без того поврежденные стенки желудка;
• Страдающим аллергией на цитрусовые, употребление лимонного напитка противопоказанное.

С осторожностью лимонад давать маленьким деткам, он должен быть хорошо разбавлен, сок должен составлять не больше 10%. До года употреблять его совсем нельзя, желудок еще очень нежный и поэтому лимонная кислота может его раздражать

А лимонад, купленный в магазине, особенно в пластиковых бутылках нельзя употреблять до шести лет вообще. Хотя последнее время возросла популярность на ведение здорового образа жизни, люди стали лучше относится к своему здоровью и здоровью близких. Такой осознанный шаг человечества не остался не замечен находчивыми предпринимателями. Поэтому во многих крупных торговых центрах размещены специальные лотки, где на ваших глазах готовят натуральный лимонад, используя только лимон, воду, сахар и мяту. Это очень радует.

Готовим лимонад из базилика: белый и розовый

При помощи зеленых и красных листьев базилика вы сможете по одному рецепту создать два удивительных лимонада. В первом случае вы получите белый напиток, а во втором – розовый. Листья используйте свежие, желательно только собранные.

Как готовить:

1. Свой базилик достаточно только промыть. Покупной понадобится замочить на полчаса в воде. Жидкость вытянет из растения загрязнения, мусор и очистит от возможных препаратов, которыми могли обрабатывать растение для лучшего роста. Воду полностью слейте.
2. Красный базилик переложите в большую кастрюлю. Вскипятите половину воды и залейте базилик. Сразу ощутите приятный аромат. Закройте крышкой и оставьте на час.
3. Вскипятите оставшуюся воду и залейте зеленый базилик. Перемешайте, затем закройте крышкой и оставьте на час.
4. Выдавите сок с лайма, процедите и перелейте в белый лимонад.
5. Выдавите сок с лимона, процедите и перелейте в розовый лимонад. Если готовите в первый раз, то сок добавляйте постепенно, пробуя на вкус, чтобы добиться идеальной для вас концентрации.
6. Охладите. Процедите. Подавайте с кусочками льда.

Для детей можете добавить немного сахара. Для взрослых лимонад послужит отличной основой для коктейля. Разрешается соединять его с джином, ликером, водкой и коньяком.