Что такое базилик: состав, полезные свойства и вред для здоровья, применение

Базилик: что это такое

Базилик – ароматная пряность, растет кустиком. Выведено много сортов, отличающихся по цвету зелени и стебля, высотой растения. Все они обладают полезными свойствами.

Зелень бывает разных оттенков – зеленого, фиолетового или в любом их сочетании. Растение дает цветоносы с мелкими цветами, где после завязываются семена.

Другие названия базилика:

• реган;
• кошачий ус;
• райхон;
• священный;
• душистые васильки.

Культура растет в диком виде на территориях Азии, Африки, Америки, юге России, Кавказа. Его возделывают всюду, кроме холодных районов.

Химический состав базилика, обусловливающий его полезные свойства:

• эвгенол – обезболивает;
• биофлавоноиды – омолаживают кожу, улучшают состояние сосудов;
• камфора – отхаркивающее действие;
• цинеол – природный антисептик;
• дубильные вещества – восстанавливают кожу, волосы;
• витамины группы В – питают кожу и ее придатки;
• витамин С – повышает иммунитет.

Энергетическая ценность культуры на 100 грамм:

• белки – 3,15 г;
• жиры – 1,05 г;
• углеводы – 0,64 г;
• калорийность – 23 ккал.

Все интересное о базилике:

• в Европу был завезен А. Македонским;
• в Индии считается священным растением;
• древние египтяне добавляли его в состав для мумифицирования;
• в смеси с розмарином заменяет соль при бессолевой диете.

К просмотру передача о полезной траве:

Виды и сорта приправы

Базилик душистый – общее название культуры, обозначающее пряный аромат. Виды подразделяются по цвету листьев:

• фиолетовый;
• зеленый;
• красный.

Фиолетовый – с резким запахом и острым вкусом. Он представлен следующими сортами:

• обыкновенный – самый распространенный, высотой от 25 до 70 см, с классическим перечно-гвоздичным ароматом, неприхотлив, добавляют в салаты, маринады, пиццу;
• «Ереванский» – высокоурожайный, с терпким вкусом, идет в супы, салаты, соусы, рыбные и мясные блюда;
• «Черный опал», или пурпурный, – популярен в салатах, добавляется в ароматические масла и смеси, запах перечно-гвоздичный;
• «Туласи» – выраженный перечный вкус с горчинкой и гвоздичный пряный аромат.

Зеленый или сладкий ценится за мягкий аромат и сладковатый вкус. Сорта:

• «Итальянский» – важный компонент соуса песто, также добавляется в чай, лимонад, салаты, анисовый аромат;
• «Русский гигант зеленый» – вырастает до 60 см, крупнолистовой, запах гвоздично-перечный;
• «Королевская кровь» – крупный куст с необычным ароматом корицы.

Красный – светлая разновидность фиолетового вида. Представители:

• «Красный рубин» – раннеспелый (35–40 дней), компактный, листья удлиненные, аромат мягкий, карамельный, годен в выпечку и напитки;
• «Душистый дракон» – высотой до 70 см, урожайный, хорош к мясным блюдам, маринаду.

По аромату разделяют следующие виды:

• гвоздичный – к нему относятся такие сорта, как «Весеннее настроение», «Смуглянка», «Ред Рубин»;
• гвоздично-перечный – представлен сортами «Фантазер», «Маркиз», «Василиск»;
• перечный – сорта «Орион», «Рубин», «Осмин»;
• лимонный – представители вида «Московский богатырь», «Новинка», «Лимонный аромат»;
• карамельный – это «Любимчик», «Красный рубин», «Карамельный»;
• анисовый – сорта «Восторг», «Анисовый аперитив»;
• мятно-перечный – «Греческий», самый вкусный, пригоден к горшечному выращиванию.

Базилик огородный – не единственный на свете

Кроме привычного нам регана, существуют и другие его виды. Их насчитывают около семидесяти. Одним из самых известных является Туласи, чаще называемый Базилик тонкоцветный.

Туласи родом из Индии, в ботанических справочниках отмечается как Ocimum tenuiflorum. На родине он является многолетним кустарником. У нас Туласи высаживают, как однолетник. Листья и стебель зеленые или фиолетовые, покрытые волосками. Цветки белые, бывают с фиолетовым оттенком. Характерен запах гвоздики. Используется в кулинарии и аюрведческой медицине.

Из Африки был завезен Ocimum canum – Камфорный базилик, отличающийся запахом мяты. Из него добывают камфару и используют для изгнания злых духов, а заодно и головной боли, заваривая как чай. Для данного вида базилика характерны мелкие белые соцветия и вытянутые зеленые листья.

Базилик евгенольный (Ocimum gratissimum) – выращивается ради ароматического вещества евгенола, широко применяемого в фармацевтической промышленности. Растение обладает зелеными листьями и фиолетовыми или белыми цветами. При использовании в качестве приправы придает блюдам острый перечный вкус.

Базилик любой разновидности теплолюбив. Место его высаживания должно не только свободно прогреваться солнцем, но и защищаться от выдувания – низкие положительные температуры для растения губительны.

Если на юге России культуру выращивают из семян, то в средней полосе и Сибири используют рассаду. Почва должна быть плодородной, легкой, свободно пропускающей воздух и влагу. Полив требуется умеренный.

Чем отличается от орегано и кинзы?

Рассмотрим, в чем отличие орегано и кинзы от орегано, это одно и то же или нет. Базилик и орегано отличаются довольно сильно. Базилик – растение однолетнее, орегано же – многолетнее.

Базилик отличается более мягким вкусом по сравнению с орегано, его обычно добавляют в блюдо за несколько минут до готовности. Причина этому – если добавить базилик раньше, его аромат начинают затихать.

Базилик наиболее ценится жителями Армении, Грузии, Узбекистана. Орегано же в цене у европейцев, например, у французов и испанцев.

С орегано очень легко переборщить – он имеет очень резким вкусом, поэтому в блюдо добавляют крохотную щепотку. Орегано также известно тем, что его добавляют в глинтвейн и чай. Базилик и кинза – оба являются однолетними растениями.

Кинза, помимо кулинарии, широко используется в парфюмерии. Также в отличии от базилика, кинзу используют в выпечке и кондитерских изделиях. Растения часто путают из-за их пряности и частого использования в приготовлении блюд. Однако базилик и кинза – это абсолютно разные растения.

Также различаются и целительные свойства растений. Базилик тонизирует и придаёт бодрости, кинза же, напротив, известна своим седативным воздействием.

Карьера

Ранняя карьера

Некоторое время он был менеджером Зеленого клуба Стивена в Дублине. В 1943 году он был назначен контролером общественного питания на базе летающих лодок Фойнс , которая служила перевалочным пунктом для трансатлантических гидросамолетов между Великобританией и США.

Шеннон аэропорт

В 1945 году он был назначен контролером общественного питания в аэропорту Шаннон . Исходя из этого, он приступил к реализации серии проектов, которые преобразили регион Шеннон, многие из которых были воспроизведены на международном уровне. В 1947 году он изобрел концепцию магазина беспошлинной торговли в аэропорту и основал первый в мире магазин беспошлинной торговли в аэропорту Шаннон. В 1951 году он основал Шеннонский колледж гостиничного менеджмента .

Свободная зона Шеннон

В 1961 году он был ключевой движущей силой создания единственного в Ирландии агентства регионального развития — Shannon Free Airport Development Company . Он разработал свободную зону Шеннон , модель аналогичных зон, установленных по всему миру. Он был председателем Bórd Fáilte, Ирландского совета по туризму с 1957 по 1973 год. После визита в Соединенные Штаты в рамках Плана помощи Маршалла он подготовил отчет, который стал планом видения Шеннона, вращающегося вокруг туризма, грузовых авиаперевозок и промышленности. .

Город и регион Шеннон

Успех аэропорта и промышленной зоны привел к развитию под руководством О’Регана Шеннон-Тауна , первого нового города в Ирландии более чем за два столетия. Он отвечал за такие инициативы, как превращение замка Бунратти в туристическую достопримечательность при сотрудничестве его владельца лорда Горта , а также за аналогичные инициативы в замках Кнаппог и Дунгуайр .

Применение

В медицине

Базилик мятолистный применяется в качестве возбуждающего средства при угнетении ЦНС, общетонизирующего средства при астении, для улучшения циркуляция крови при нарушении кровообращения (в том числе головного мозга), при ослаблении функции дыхания. Его рекомендуют для лечения эпилепсии, судорог, неврастении.

Применяют препараты базилика мятолистного для улучшения работы органов пищеварительного тракта при нарушениях пищеварения, сопровождающихся спастическими состояниями, рвотой, потерей аппетита, поносом, метеоризмом; при хроническом катаре желудка, хроническом гастрите с пониженной кислотностью, энтерите и колите, воспалениях мочевыводящих путей и мочевого пузыря, почек, альгодисменорее, гипогалактии, при кашле, простудных заболеваниях, бронхите, коклюше, бронхиальной астме; наружно — в виде примочек и орошений настоем из травы при труднозаживающих ранах, язвах, экземах, дерматитах, для полосканий при заболеваниях полости рта (гингивитах, стоматитах, прыщах во рту), ангинах и хроническом тонзиллите, зубной боли.

В болгарской народной медицине базиликом лечат насморк, лихорадку, гонорею. При ожогах делают обливания из базилика. Индийскими учеными было установлено, что это растение способно возвращать силы и продлевать молодость.

Препараты базилика имеют противосудорожное, антисептическое, спазмолитическое, противовоспалительное и болеутоляющее, потогонное, жаропонижающее, вяжущее, успокаивающее, ветрогонное, общеукрепляющее, желчегонное, отхаркивающее, противорвотное и мочегонное действие, укрепляют нервы, улучшают память. Удаляют из носовых проходов и легких лишнюю слизь, улучшают всасывание питательных веществ, способствуют увеличению у кормящих матерей количества молока. Трава базилика используется как добавка для ванн.

Полезно употреблять базилик камфорный (мятолистный) во время эпидемии гриппа. Противомикробное действие можно усилить, применяя его в сочетании с кориандром, и майораном. Настой этого растения имеет приятный вкус и запах, его можно использовать вместо чая. Блюда с ним очень полезны при ревматизме и артрите.

Эфирное масло базилика мятолистного используется при , нервном перенапряжении, для разглаживания кожи, при головных и зубных болях, мигренях, отитах (воспалительных заболеваниях среднего уха), простудных заболеваниях, метеоризме и кишечных коликах, физическом переутомлении, артритах, депрессиях. Помимо этого эфирное масло обезболивает и действует расслабляюще на гладкую мускулатуру матки и желудка.

Камфора, изготавливаемая из базилика, в медицинской практике назначается внутрь или в виде инъекций при асфиксии, ослаблении сердечной деятельности, коллапсе, отравлении снотворными средствами. Применяется в больших дозах при лечении шизофрении и для судорожной терапии. Использование камфоры базируется на ее способности усиливать деятельность сердца, возбуждать ЦНС, в особенности центры продолговатого мозга. Камфора малотоксична. Местно она оказывает антисептическое и раздражающее действие, благодаря чему применяется в виде мазей и растираний при ревматизме, невритах.

В народной медицине базилик мятолистный применяется при головной боли, ревматизме, аменорее, рвоте; компрессы со слизистым настоем семян прикладывают при трещинах сосков и воспалении глаз.

В кулинарии

Базилик мятолистный — одна из наиболее распространенных пряностей кавказской кухни. Отлично сочетается с помидорами и блюдами из них. Кладут базилик в супы, блюда из мяса (в частности баранины, которая, благодаря этому, приобретает своеобразный аромат и гораздо лучше усваивается). Используется он также при мариновании и засолке помидоров, огурцов, кабачков и баклажанов. Порошок из сухих листьев базилика может применяться как заменитель перца.

Полезные свойства растения

Базилик душистый широко распространён в народной медицине. На его основе готовят настой, который употребляют внутрь при следующих заболеваниях:

• гастрит;
• пиелит;
• неврозы;
• бронхиальная астма;
• метеоризм;
• низкое кровяное давление;
• простуда;
• слабое выделение грудного молока у женщин на стадии кормления;
• колит;
• коклюш (борется против кашля);
• головная боль;
• печёночные и кишечные колики;
• слабый аппетит;
• воспаление мочевого пузыря и почек;
• насморк;
• лихорадка.

Трава расторопша: описание, свойства и применение

Этот же настой используют и наружно для полосканий при стоматите и ангине. Отвар базилика снимает боль и потому применяется в следующих случаях:

• зубная боль;
• ангина;
• стоматит;
• заболевания языка.

Обратите внимание!
 Свежий сок из листвы используют при таких болезнях, как экзема, воспаление среднего уха, а также трудно заживающие ранки. После употребления зелени райхона в слишком большом количестве наблюдается раздражение внутренних органов

Принимать ее в лекарственных целях запрещается в следующих случаях:

После употребления зелени райхона в слишком большом количестве наблюдается раздражение внутренних органов. Принимать ее в лекарственных целях запрещается в следующих случаях:

• ишемическое заболевание сердца;
• сахарный диабет;
• гипертония;
• инфаркт миокарда;
• тромбофлебит.

Важно!
 Прежде чем перейти к употреблению народных средств на основе базилика, нужно обязательно получить одобрение квалифицированного специалиста. Растение обладает высокими кулинарными свойствами

В странах Средней Азии и Закавказья реган является одной из основных приправ. Листву и семена добавляют в:

Растение обладает высокими кулинарными свойствами. В странах Средней Азии и Закавказья реган является одной из основных приправ. Листву и семена добавляют в:

• мясные блюда;
• фарш;
• напитки;
• паштеты;
• салаты;
• супы.

Растение широко применяется в консервной промышленности для придания запаха томатному соку и маринаду, а также в производстве мяса. В качестве пряности базилик успешно сочетается с другими растениями:

• петрушкой;
• мятой;
• майораном;
• кориандром;
• эстрагоном.

Применение в кулинарии

Листва регана имеет пряный, острый вкус. Аромат растения бывает разный и зависит от сорта. Некоторые разновидности издают запах лимона, другие пахнут перцем или корицей. В свежем виде едят молодую зелень, поскольку она более нежная и имеет не такой острый вкус. В кулинарных рецептах базилик используют также в сушеном виде.

В качестве приправы реган подходит к следующим блюдам:

• к мясным блюдам;
• в рецептах с рыбой;
• в овощных супах;
• к блюдам из гороха, фасоли или бобов;
• к салатам из овощей;
• к макаронам;
• к некоторым видам выпечки.

Совет!

Удачное сочетание регана получается с эстрагоном, розмарином, шалфеем, петрушкой, кориандром, мятой. Если под рукой нет свежего базилика, его можно заменить добавлением орегано или прованских трав.

Список публикаций и работ

Этап

• (2018) Феникс (опера)
• (2016) Мата Хари (балет)
• (2013) Беспричинное возвышенное (монодрама)
• (2011) Сердце тьмы (опера)

Оркестр

• (2012) Чааби
• (2012) Фрагменты из сердца тьмы (полная оркестровая версия)
• (2012) Сюита из » Сердца тьмы» для рассказчика и полного оркестра
• (2011) Рай (оркестровая версия)
• (2010) Скрытый манифест
• (2008) Может быть, у нас есть время
• (2004) Колыбельная Гудзона

Оркестр с хором

• (2015) Письмо о правах
• (2014) Карта звездного неба
• (2012) После дождя (Петричор)
• (2011) Трилогия одиночества
• (2011) The Ecstasies Above (оркестровая версия, аранжировка Даниэля Морейра)
• (2008) Care Charminge Sleepe (оркестровая версия)
• (2008) Мученик
• (2007) Украденные голоса
• (2005) И было большое затишье
• (2005) Триптих
• (2004) Плач

Камерный ансамбль

• (2016) Постепенный
• (2013) Virelai: Douce Dame Jolie (версия для записывающего квартета)
• (2012) Фрагменты из сердца тьмы (версия камерного ансамбля)
• (2012) Сюита из » Сердца тьмы» для рассказчика и камерного ансамбля
• (2011) Герцогские фанфары
• (2010) Дрейфующая жизнь
• (2008) Видимая тьма
• (2008) Тканое дитя
• (2006) Рай
• (2005) Фрагмент для струнного квартета
• (2005) Фрагменты постепенного процесса
• (2002) Лексингтон 767
• (2000) Клише

Камерный ансамбль с хором

• (2016) Массовое наблюдение
• (2013) Блаженны они
• (2010) Ночная неправда
• (2009) Глаза звезд
• (2009) Где все похоронено
• (2008) Порог света
• (2007) Такси
• (2006) Экстаз наверху

хор

• (2020) Прикованная тишина
• (2019) Лицом к западу
• (2018) Держи
• (2017) Все общее
• (2017) Как один
• (2016) Поверните
• (2016) ‘ Я слушаю тишину тебя’ из Mass Observation
• (2015) Сам по себе все как есть
• (2014) Скажи мне
• (2014) Любовь считает себя одной
• (2012) Все творение спало
• (2012) Ecce Puer
• (2012) Ночной город
• (2011) Возлюбленные, все прекратилось
• (2011) мимолетный, Бог
• (2010) Acallam na Senórach
• (2010) Смерть возложит на меня свои холодные ледяные руки
• (2010) Качели низко, сладкая колесница
• (2009) Jubilate Deo (латиница)
• (2009) Martyr Dei (мученик Божий) из эпизода для Святого Вульфстана
• (2009) Без разницы
• (2009) Великая тишина
• (2009) Эта музыка всегда вокруг меня
• (2008) Nunc Dimittis (для двойного припева)
• (2008) Se lamentar augelli
• (2008) Весна из Acallam na Senórach
• (2008) Ответственность Сент-Эндрюса
• (2008) Voce mea
• (2007) Свет существует весной
• (2007) Ипса вивере
• (2007) Jubilate Deo (английская версия)
• (2007) Puer natus est
• (2007) Tal vez tenemos tiempo
• (2007) Две настройки Эмили Дикинсон
• (2007) Вирелай: Дус дама Джоли
• (2006) Hymnus de Sancte Andree Apostole (Гимн святого апостола Андрея) из эпизода для святого Вульфстана
• (2006) Я сплю, но сердце мое просыпается
• (2006) Исрафель
• (2006) Разрозненные рифмы
• (2006) Порог ночи
• (2006) Окна
• (2005) Haec deum celi (Ты истинная Дева Мать Всевышнего) из Последовательности для Святого Вульфстана
• (2005) Плач
• (2005) Мы помним их
• (2004) Аллилуиа, Лаус и Глория
• (2004) Принеси покой, сладкое сновидение ребенка
• (2004) Де Санкто Иоанна Баптиста
• (2004) Дорчестерские песнопения
• (2004) Глория
• (2003) Beatus auctor sæculi (Благословенный автор этого земного кадра) из « Последовательности для Святого Вульфстана»
• (2003) O vera digna hostia (О Ты, от которого улетает монарх ада) из Последовательности для Святого Вульфстана
• (2003) Tu claustra stylpe regia (O Thou, от царственного происхождения) из Последовательности для Сент-Вульфстана.
• (2003) Tu, trinitatis unitas (Единство Троицы) из Последовательности для Святого Вульфстана
• (2002) Cantate Domino
• (2002) Surrexit Christus
• (2001) Агнус Деи
• (2001) Corpus Christi Service
• (2001) Я видел его стоящим
• (2001) Магнификат и Нунк Димиттис
• (2000) Уход за очаровательной Sleepe
• (2000) Gratias tibi
• (1999) Аве Мария
• (1999) Колумба аспексит
• (1999) Locus iste

Сольная инструментальная

• (2016) Хоральная прелюдия к ‘Wenn dich Unglück tut greifen an’
• (2014) Изменения Алисы
• (2013) Упавшие слова
• (2012) Выдающиеся домены
• (2010) Варианты синтаксического анализа
• (2008) Постлюдия для органа из Порога Света
• (2005) Линии желания
• (2004) Текстуры
• (1999) Колимасон
• (1999) Три фортепианные миниатюры

Сольный голос

• (2020) Когда я уйду от тебя (Такси)
• (2017) Держи этот город всю ночь
• (2012) Теперь роковое изменение
• (2009) Горе истинной любви
• (2009) Любовь повысит голос
• (2005) Три настройки движения
• (2002) Сент
• (1999) Назначение
• (1998) Язык эпиграмм

Отличия регана и орегано

Реган и орегано — созвучные слова. Вот только это не одно и то же. На вопрос: «базилик — это орегано?» ответим отрицательно. Чем отличаются эти два растения и как они выглядят?

Другое название орегано — душица или лесная мята. Это многолетнее растение, имеет белые или красные цветки, которые собраны в мелкие соцветия. Путаница между двумя травами возникла не только из-за похожего звучания названий. Некоторые качества душицы схожи с базиликом — сильный запах, а также употребление в качестве приправы к блюдам и лекарственного растения. На первый взгляд, растения подходят и внешне. Посмотрите на фотографию душицы, так будет легче отличить орегано от базилика.

Цветы душицы более мелкие

Единственное, в чем похожи реган и орегано по ботаническому описанию — принадлежность к семейству Яснотковые, наличие четырехгранного стебля и яйцевидных листочков. На деле же это разные растения, которые точно не стоит путать. Вкус рейхана и душицы отличается.

В составе орегано больше эфирных масел мяты, а в регане — камфора. В базилике больше клетчатки, а в душице витамина B1.

Реган	Орегано
Срок всхожести	Однолетнее	Многолетнее
Соцветия	Цветы на маленькой ветке	Собираются в метелку
Вкус	Терпкий, гвоздичный	Более горький и вяжущий

Орегано отличается от регана

Недавняя работа

Работы Риган с момента последнего разделения All About Eve включают:

• Тим Бричено, с которым она написала и записала песню «Raindrops», которая вошла в
• Миссия — Риган спела бэк-вокал на альбоме 2007 года God is a Bullet .
• All Living Fear — Риган внесла бэк-вокал в трек «Home Too Soon» с альбома 2007 года Fifteen Years After .
• The Eden House — совместный проект, инициированный Тони Петтиттом (бывший участник Fields of the Nephilim ) и Стивом Кэри (бывший участник This Burning Effigy ), в котором участвуют приглашенные музыканты и вокалисты. Альбом Smoke & Mirrors с участием Риган на трех треках был выпущен в апреле 2009 года. Следующий трек с участием Риган был выпущен на EP The Looking Glass .
• Джуди Дайбл — Риган исполнила вокал для треков «C’est la Vie» и «Harp Song», которые представлены на альбоме Dyble 2009 года Talking with Strangers . Дайбл и Риган написали в соавторстве песню «Headful of Stars», а Дайбл предоставил тексты, и она появляется в альбоме Дайбла «Flow and Change».
• La Femme Verte — новый проект кавер-версии Жан-Марка Ледермана , альбом Small Distortions включает вокал и инструменты Ригана вместе с Джеем Астоном из Gene Loves Jezebel и другими для ряда треков, включая » Hurt » Nine Inch Nails и АнджелоFallingБадаламентиДжули Круз , трек « Moonlight Mile » от Rolling Stones,Being Boring » от Pet Shop Boys и « Monday Monday » группы The Mamas & the Papas .
• Leader of the Starry Skies — трибьют-альбом Тима Смита из Cardiacs , в который Риган внесла трек «Shaping the River».
• Куратор — Риган исполнила вокал на «On the Great North Road» и заглавной композиции с альбома Sometime Soon .
• Hussey-Regan — совместная работа с Уэйном Хасси из The Mission , альбом Curios был выпущен в ноябре 2011 года и включает 12 треков, включая версии Depeche Mode » Enjoy the Silence «, Duran Duran » Ordinary World » и капелла версия трека The Mission «Aquarius and Gemini» и кавер на песню All About Eve «Calling Your Name». Также был выпущен благотворительный сингл « Вы никогда не пойдете в одиночку », выпущенный при поддержке Respect 4 All (официальная благотворительная организация футбольного клуба Ливерпуля ).
• Вокал на треках «Before We Fall» и «Change Me Once Again» из альбома Memories of Machines Warm Winter .
• Бэк-вокал на треке «Under My Skin» с благотворительного сингла The Last Cry.
• Соавтор и пел в песне «Starstruck Eyes» для альбома Марка Туэйта Volumes .
• The Mission — бэк-вокал на альбоме Another Fall from Grace .
• Уэйн Хасси : Риган и Хасси написали в соавторстве песню «Madam G» из альбома Candlelight and Razorblades .

Базилик в горшке

Все лето можно отрывать листочки базилика на салат, а в конце августа, когда станет холодать, пересадить растения в горшки, забрать в дом. Если будет достаточно света, он может расти на подоконнике круглый год. Если базилик в горшке начинает вытягиваться, поставьте рядом лампу, он отлично растет с искусственным освещением.

Чтобы понять хватает ли базилику света, обратите внимание на наклон стеблей. В идеале они прямостоячие, если света мало – наклоняются к окну

Поливать базилик в горшках нужно аккуратно – без переувлажнения, чтобы не подгнили корни. Поливайте, как только просохнет верхний слой грунта.

Если базилик в горшке начал вытягиваться, а стебли грубеют, нужно просто отрезать верхушку побега и переукоренить в воде. При достаточном освещении, в тепле, черенок пускает корни и осенью, и зимой.

Как вырастить райхон дома

Часто огородники хотят знать, как вырастить базилик дома. Лучшее время для этого – конец февраля и начало марта. Для домашнего выращивания лучше выбрать низкорослыесорта.

Синий базилик выращенный на открытом грунте

Базилик является теплолюбивой и светолюбивой культурой, поэтому емкость с растением должна находиться в теплом и ярко освещенном месте.Оптимальная температура для роста должна быть не ниже +22°С, а уровень влажности не выше 65%, в противном случае могут развиться грибковые заболевания.

Выращивание базилика в домашних условиях

Чтобы вырастить базилик из семян в домашних условиях, подготавливается легкая супесчаная удобреннаяпочва. Грунт предварительно прогревают в духовке в течение часа при температуре +100°С.

Зеленый базилик на открытом грунте

На начальном этапе лучше использовать небольшие емкости или специальные кассеты. После появления 2-3 листьев базилик можнопересадить в постоянную емкость. Если семена высаживаются сразу в горшок или ящик, необходимо на дно положить керамзит или другой дренажный материал.Таким составом заполняют горшок или ящик на 1/3, дно емкости должно иметь отверстие для выхода излишней воды.

Ухоженная почва и рассада базилика

Семена базилика предварительно прогреваются и отмачиваются в слабом растворе марганцовки. В домашних условиях можно нагреть сковороду до +35…+40°Си насыпать в нее семена. Зерна заглубляются в землю на 1-1,5 см. В средний горшок сажают не более 2 семян, при посадке в ящики соблюдают дистанцию около 8-10 см.Поливают теплой водой, слегка уплотняют почву, емкости с семенами накрывают стеклом и ставят в теплое и светлое место. Контейнеры с семенами необходимо периодически проветривать.

Первые побеги покажутся примерно через 2 недели, при необходимости проводят прореживание. После появления первых всходов землю аккуратно рыхлят, чтобы насытить ее кислородом. В дальнейшем рыхление почвы следует проводить чаще, предотвращая образование земляной корки

Важно не допускать сквозняков и переохлаждения базилика

Базилик в домашних условиях

Растение нуждается в 3-4 часовом солнечном освещении. При недостатке света следует воспользоваться обычной дневной лампой. Поливать растение лучше очищенной теплой водой. В жаркие дни, при сухой погоде кустики опрыскиваются водой. Дома базилик растет медленнее, чем в открытом грунте. Подкормку азотным удобрением необходимо проводить еженедельно, добавляя питательные вещества в воду для полива.

Базилик выращенный дома на подоконнике

При создании необходимых условий пряную траву можно выращивать дома круглый год. Базилик находит применение не только в кулинарии. Растение обладает антибактериальными свойствами и используется при простуде, заболеваниях легких. Содержащиеся в базилике эфирные масла помогают улучшить работу ЖКТ, укрепить иммунитет, восстановить работу нервной системы.Самостоятельно выращенные кусты базиликаспособны украсить комнату, дополняя интерьер природной свежестью.

Полезные свойства базилика

Что вы думаете по этому поводу?

, нам важно Ваше мнение

Как пахнет реган-базилик?

Ароматические масла, имеющиеся в специализированных железах растения, придают большей части представителей семейства Яснотковых особенный запах, замечательный для любого вида и сорта. Перечисленные разновидности регана включают масла, неодинаковые по собственному химическому составу и количественному содержанию, и потому в блюдах дают специфичные вкусовые оттенки и непохожие ароматические ноты. Распознать их иногда может лишь искушенный гурман. Однако есть сорта, вкус и аромат которых определяется безошибочно.

• Тайская королева выделяется сильнейшим, настойчивым благоуханием. Необычны и ее соцветия, напоминающие сиреневые гроздья.
• Анисовый обладает отчетливым запахом аниса, исходящим от очень маленьких листьев зеленого цвета и розовых цветов.
• Лимонный выделяется ароматом цитрусовых. Зелень и белые цветы растения данного сорта применяют для проведения чайных церемоний.
• Зеленолистный Коричный с фиолетовыми соцветиями и чарующим запахом корицы тоже применяют для приготовления чая и национальных блюд населений украины и Закавказья.

Волнующий букет ароматов базилика всегда заманивал не только лучших мировых поваров, но и ведущих парфюмеров. Сложным составным ароматам парфюмерных композиций те либо другие разновидности базилика придают уникальность и особенный изыск.