Айрширская корова

Особенности содержания

Разведение

При чистопородном разведении коров и бычков серьезные дефекты и негативные особенности практически отсутствуют. Однако Айрширцев можно использовать для скрещивания и повышения молочности Голштинской, Красной степной и Симментальской пород.

Разводить чистокровных Айрширцев выгодно не только для получения молока, но и для продажи молодняка. В этом случае для осуществления спаривания необходимо выбрать хорошего бычка

Для этого рекомендуется обратить внимание на качество его потомства

Также важно помнить, что близкородственные связи в данном случае недопустимы. Осеменение можно осуществлять уже полуторагодовалом возрасте. Про рацион кормления коров расскажет этот материал

Осеменение можно осуществлять уже полуторагодовалом возрасте. Про рацион кормления коров расскажет этот материал.

Разведение коров – довольно прибыльное дело, если знать, как правильно этим заниматься.

На разведение приобретать молодняк рекомендуется в специальных хозяйствах. Стоимость животных довольно высока. Так, приобрести нетель можно не менее, чем за пятьдесят тысяч рублей, а взрослую особь – за сто тысяч рублей. Возраст при покупке скота можно определить по так называемым роговым кольцам (число колец равно числу лет). Про содержание телят в домашних условиях читайте по этой ссылке.

Уход

Для привязного содержания Айрширского скота достаточно оборудования деревянного сарая со стойлами. Стены и пол в таком помещении должны быть хорошо утеплены и закрыты от попадания холодного воздуха

Важно также оборудовать и вентиляцию. Пол лучше всего изготовить из досок для свободного удаления навоза, поверх него должна быть выложена подстилка из соломы (можно использовать несъеденное грубое сено). Про беспривязное содержание коров расскажет эта статья

Примерная схема коровника.

В помещениях для содержания должно быть светло, поэтому рекомендуется установить электрическую лампочку. Наилучшим видом кормушки будет высокое и широкое корыто из досок. Температура в коровнике должна быть не выше семнадцати и не ниже минус пятнадцати градусов.

Коровы отлично чувствуют себя как на пастбищах, так и в стойлах. Однако сено на зиму выбирать только хорошего качества. Прикорм можно осуществлять с использованием кормовых корнеплодов и бахчевых культур, а также комбикормов для КРС, но при таком кормлении вода в поилках должна присутствовать постоянно. Обязательно в рационе должна присутствовать соль. Ее необходимо приобретать и устанавливать в коровниках брикетами.

Регулярная чистка стойла помогает избежать огромного количества заболеваний.

Болезни

Айрширы устойчивы к большинству распространенных болезней коров. Однако могут развиться и другие патологии, связанные с ошибками содержания. Так, при недостатке тепла воздуха и пола может возникнуть воспаление легких, маститы и обморожения. Пневмония характеризуется постоянным кашлем, повышением температуры и диареей. Как правило, заболевание устраняют при помощи антибиотиков. Противомикробными и гомеопатическими препаратами лечится и мастит, основными симптомами которого является появление сгустков в молоке, а также отечность вымени.

У молодняка может возникнуть также пищевое отравление, закупорка пищевода, нарушения пищеварения. В целях профилактики телят также прививают от оспы, ящура, бешенства, бруцеллеза.

Условия содержания

Индийская корова. почему корова

Холмогорская порода коров

Так как коровы этой породы отличаются высокой устойчивостью к различным заболеваниям, характерным для крупного рогатого скота, и отличной выносливостью, они не требуют к себе особого внимания и значительных усилий со стороны фермеров. Им подходят и пастбищные условия и стойловые, за счет чего являются одной из самых коммерческих пород.

Кормление

Главным условием содержания и разведения породы считается рацион питания. На протяжении всего года животные нуждаются в пищевых добавках и корме высокого качества. В холодную зимнюю пору животных содержат в специальных стойлах, где в их рацион входят зерновые, сено и комбинированные корма.

Кормление

Питание для коров делят на 3 вида:

Основной, то есть грубые корма. К ним относят мякину, лузгу, солому, шелуху и сено. Фермеры советуют, чтобы они были всегда в рационе Айрширской породы.
Сбалансированный. Это корма, насыщенные полезными элементами и способные увеличить надои. Речь идет про соевый шрот, дробину, жмых, овес и пшеницу.
Комбикорма — специализированные корма, которые можно купить в готовом виде в магазине или сделать самостоятельно. За один прием корова должна съедать до 4 кг комбикорма. Если в нем содержится слишком много крахмала, то дозу сокращают до 2 кг за прием.

Важно! С комбикормами каждый фермер должен быть предельно осторожен, так как их переизбыток может привести к нарушению пищеварения коров. Примерный суточный рацион айрширок

Примерный суточный рацион айрширок

Вид корма	Количество, кг
Сено	2
Силос	20 — 25
Комбикорма	3,5 — 7
Ячмень	0,5-2,5
Пшеничные отруби	1 — 2
Пивная дробина	4 — 8
Сухой жом	1,5 — 3,5
Поваренная соль	0,075 — 0,1
Минералы + витамины	0,05 — 0,1

Важно! Для улучшения питательных качеств в корм коровам можно добавить соль и молотый перец. В описании породы говорится, что перед тем как весной перейти на пастбищное выпасание, животным вводят зеленую траву постепенно, дабы исключить вздутие живота

В описании породы говорится, что перед тем как весной перейти на пастбищное выпасание, животным вводят зеленую траву постепенно, дабы исключить вздутие живота.

Летом коровы обходятся луговой травой и водой, как и другие виды КРС.

Сарай

В летние месяцы коровы плохо переносят солнцепек. В связи с этим на пастбище для них должен быть предусмотрен навес, под которым животные могут спрятаться от палящего зноя и дождя.

Что касается помещения для содержания, то в сарае следует предусмотреть, чтобы на одну особь приходилось до 5 м². В нем должно быть светло. Для этого подойдут обычные лампочки до 40 Вт. Обязательна вентиляция, чтобы коровам всегда поступал свежий воздух. Полы в сарае делают деревянными, а сверху застилают соломой, которую каждую неделю стоит менять.

В сарае

Стойла оборудуют согласно размерам коровы. Место ее привязи можно сделать из металлических труб диаметром 10 см. Полы должны быть либо бетонными, либо деревянными. Так же, как и в сарае, их нужно засыпать соломой во избежание сквозняков.

Кормушки

Это могут быть отдельные ящики, если в хозяйстве до 2 айрширских коров, или длинный кормовой стол с корытом для всех стойл одновременно. Его глубина до 50 см. Делается тоже из дерева без крышки. Если животные свободно передвигаются по сараю, то кормушки можно предусмотреть навесные.

Важно! Так же как и полы, кормушки нуждаются в еженедельной чистке, чтобы оставшиеся корма не прокисали, став рассадником для бактерий и инфекций

История и описание животных

Корова красногорбатовской породы

Порода получена во второй половине XVIII века в Шотландии, в графстве Эйршир, и названа по месту выведения. Для селекции использовался генетический материал местных буренок, «облагороженный» путем скрещивания с быками нескольких европейских пород. Экстерьерные стандарты сформировались к началу следующего столетия, и в 1814 году новая разновидность крупного рогатого скота была зарегистрирована официально. Животноводы быстро оценили ее достоинства, и в течение нескольких десятилетий «шотландки» стали широко востребованными как в странах Европы, так и на других континентах.

Разведением чистопородных животных, соответствующих стандартам, занимаются отечественные и зарубежные специалисты крупных племзаводов

В нашу страну этих коровок завезли из Финляндии в конце XIX века. На сегодняшний день Россия удерживает второе место в мире по количеству «айрширок». Отечественное поголовье составляет около 90 тыс. особей (в Финляндии – 140 тыс.), причем подавляющее большинство таких буренок содержат на фермах и крупных племзаводах, расположенных в регионах с холодным или умеренным климатом – Коми, Карелии, а также Новгородской, Ленинградской, Московской и других областях.

Рассмотрим основные характеристики коров айрширской породы в таблице:

Параметр	Характеристика
Животное	Коровы (Bos taurus taurus)
Порода	«Айрширская»
Направление продуктивности	Молочно-мясное
Живой вес взрослых особей	Самки – 450-500 кг, самцы – 600- 800 кг
Рост в холке	125-130 см
Окрас шерсти	Пестрый (красно-белый)
Возраст половой зрелости	18-19 месяцев
Молочная продуктивность	В среднем 7000-8000 кг за лактацию
Жирность молока	Около 4%
Убойный выход мяса	50%
Устойчивость	Высокая (к болезням, холодам и не совсем благоприятным условиям содержания)
Год регистрации в Госреестре РФ	1993
Оригинаторы	ФГУП ППЗ СГЦ «Смена», ОАО Племенной , ОАО Племенной , ОАО «Головной центр по воспроизводству сельскохозяйственных животных», ОАО «Невское» по племенной работе, ГУПП КАРЕЛГОСПЛЕМ, ОАО «Московский конный завод № 1»

При выведении российских пород КРС Айрширского типа («Карельский», «Новоладожский», «Прилуцкий» и др.) использовали быков-производителей финской, норвежской, шведской, канадской и американской селекции

Рост у всех взрослых особей примерно одинаковый – около 130 см, но быки айрширской породы гораздо тяжелее коров: к возрасту 2 лет самцы набирают массу до 800 кг, тогда как самки редко весят больше 500 кг. Тело у животных коротковатое, с широкой спиной и узкой грудью, переходящей в небольшой подгрудок. Ноги невысокие, прямые, с крупными, крепкими копытами. Голова маленькая, изящная. Рога длинные, широко расставленные, лировидной формы. Короткая, мягкая шерсть пестро окрашена: на белом фоне разбросаны многочисленные крупные пятна ярко-рыжего, красного или красновато-бурого цвета. При этом у быков окраска, как правило, темнее, чем у буренок. Мускулатура хорошо развита. Кости довольно тонкие; суставы конечностей отчетливо выделяются.

Вымя у самок правильной, чашеобразной формы, крупное, высоко поставленное, с длинными, цилиндрическими или коническими сосками и тонкой, гладкой кожей

«Айрширы» очень подвижны, резвы и активны, однако, многие владельцы отмечают их непростой характер. Особи этой породы нередко бывают пугливыми и агрессивными одновременно, могут не слушаться человека и с трудом уживаться с остальной скотиной. Поэтому наиболее «темпераментных» молодых бычков рекомендуют обезроживать, чтобы исключить вероятность нанесения ими травм другим животным, обитающим на подворье.

Происхождение породы

Сколько корова дает молока

Выведение скота айрширского типа началось с завоза в Шотландию голландских пород. Приблизительный современный вид эта порода получила еще в конце 18-го века и тогда же были проведены первые выставки с ее участием.

Крупный рогатый скот этого типа выводился для пастбищного содержания, поэтому коровы сохранили многие черты мясного направления – мощный костяк, развитая мускулатура и жировая клетчатка. Эти качества способствовали распространению айрширов с момента формирования вплоть до середины 20-го века, когда были пересмотрены зоотехнические требования к породам. Потому к настоящему времени этот скот серьезно уступает типам с лучшей молочностью и приспособленностью к доению.

Айрширы сегодня

Главным сосредоточением поголовья является Финляндия, где порода занимает до 80% всего стада. Селекционеры этой страны пошли по пути совершенствования молочной продуктивности и довели средние удои до 8000 л от коров старше 3-х лет. При этом удалось сохранить высокую жирность – свыше 4,1%, а также продуктивное долголетие: коровы сохраняют высокие удои свыше 10-15 лактаций.

Айрширы стали основой для формирования многих скандинавских пород – красная шведская и норвежская. Популярность в этих странах объясняется низкими требованиями к условиям содержания и кормления.

Развитие породы в России

Первое поголовье появилось в середине 20-го века, а на настоящий момент у нас сосредоточилось почти 3% всех представителей айрширов. Порода лучше всего представлена в Краснодаре, Ленинградской и Вологодской областях. В племенных хозяйствах добиваются рекордных удоев – свыше 7-8 тысяч литров, при этом сохраняется высокая жирность – более 4%.

Большая работа велась по улучшению характеристик и акклиматизации породы путем скрещивания с местными коровами. Так, было получено увеличение удоев и приспособленности к машинному доению после выведения гибридов с Красной степной породой.

Специфика содержания

Коровы айрширской породы некапризны и нетребовательны к содержанию, могут неплохо адаптироваться практически к любым климатическим условиям.

Важно! Единственная сложность в содержании – необходимость тщательно готовить коров к зимовке, животные, несмотря на высокую сопротивляемость к болезням, плохо переносят сквозняки. Кормление можно выбрать любое:

Кормление можно выбрать любое:

Стойловое.
Пастбищное.

Важно! Перевод со стойлового содержания на пастбищное должен быть постепенным и острожным, в противном случае велик риск вздутия рубца. Следует внимательно следить за рационом питания коров, добавляя в него измельченный мел, соль, а также корнеплоды (картофель, тыкву, морковь, свеклу), это поможет улучшить количество и качество получаемого молока

В зимнее время следует добавлять в рацион минеральные добавки

Следует внимательно следить за рационом питания коров, добавляя в него измельченный мел, соль, а также корнеплоды (картофель, тыкву, морковь, свеклу), это поможет улучшить количество и качество получаемого молока. В зимнее время следует добавлять в рацион минеральные добавки.

Как разводят айрширцев?

Разведение айрширок может давать реальный доход, если, все просчитав, организовать ритмичное производство. Чтобы выращивать молоко-продуктивных коров с выгодой, следует действовать следующим образом:

Освоить знания о разведении, содержании и кормлении коров в летнее и зимнее время.
Выведать надежные места сбыта продукции. Продукцию можно поставлять в разные точки – магазины, молокозаводы, супермаркеты.
Подготовить бизнес-план, в котором надо учесть все риски и затраты.
Зарегистрировать предприятие. Купить участок земли под ферму, или взять его в аренду. Заручиться разрешением от Роспотребнадзора – на свою деятельность.
Возвести сараи в соответствии с животноводческими нормами. Приспособить в нем кормушки и поилки. Построить стойла.
Прикупить молодняк. Животных покупают в соответствии с задуманными целями.

Фермеры предпочитают разводить чистопородных айрширок – это позволяет предотвращать генетические дефекты. Чтобы повысить молочную продуктивность, животноводы часто скрещивают айрширских быков с коровами разных пород – голштинками, красными степными, симменталками.

О линии быков

Сегодня в селекции молочных пород основной акцент делается на разведение линий от одного предка. Линией быков называют самцов, которые не только принадлежат к одной породе, но и произошли от одного производителя.

Виды линий быков:

Генеалогические. В этой подгруппе у быков один начальник рода. Она состоит из быков с разнообразными родословными.
Заводские. Ее создают за счет внимательного отбора, позволяющего сохранять уникальные характеристики породы.

Разведение по линиям:

Находят быка, посредством которого предстоит совершенствовать качества будущего поголовья.
Оценив качества потомства, ищут идеального родоначальника – закладчика линии.
Родоначальника отдают размножаться. Затем будут размножать его потомство – получат материал для следующего отбора.
Оценив быков, полученных от родоначальника, отбирают лучших. Определяют одного продолжателя рода. Так повторяют снова и снова для каждого последующего поколения.

Линии быков нужны, пока сохраняются выигрышные характеристики. Но уже к четвертому-пятому поколению они угасают.

Выбор теленка

Прежде чем заводить телят айрширской породы, необходимо подготовиться к их содержанию. Если есть соответствующее помещение, выгул, корма и всё прочее, что нужно для выращивания молодняка, можно выбирать телят.

Критерии для их оценки:

Родословная. Имеет значение продуктивность матери-коровы и линии быка. Инбридинг – скрещивание близких родственников, не приветствуется.
Развитие. Оценивают телосложение, насколько интенсивно теленок растет и крепка ли его конституция.
Живая масса. У каждой породы свои стандарты, исходя из которых, оценивают вес особей разного возраста. Например, известно, что годовалые особи должны весить около 250 кг, и если их вес меньше, вполне возможно они больны, или родились немощными.

Покупать молодняк надо в племхозах. Связываясь с неизвестными продавцами, можно стать владельцем нежизнеспособных или беспородных особей. Племенные хозяйства, разводящие коров айрширской породы:

ОНО ППЗ «Смена» (Московская обл., Сергиево-Посадский р-н).
ОАО Московский конный завод №1 (Московская обл., Одинцовский р-н).
ФГУ «Новоладожский» (Ленинградская обл., Волховский р-н).

Болезни

Айрширская порода, отличаясь крепким здоровьем, устойчива к обычным коровьим болезням. Но они не застрахованы от патологий, которые могут появиться из-за нарушения правил содержания:

Воспаление легких. Если в помещении холодно, животные могут простудиться. Если бактерии из окружающей среды попадут в лёгкие ослабленной животины, то может развиться пневмония. Симптомы воспаления – температура, хрипы при прослушивании, тяжелое дыхание, кашель. Для лечения необходимы эффективные антибиотики.
Мастит. Лечат его противомикробными препаратами и гомеопатией. Симптомы мастита – сгустки в молоке; болезненность, воспаление и отек молочных желез коровы. Помните, отек вымени может наблюдаться и по другим причинам.
Отравления. Из-за выпаса животного на полях, где растут ядовитые растения, а также при нарушении условий хранения корма, корова может получить отравление. К тому же необходимо ограничить доступ скотины к ядохимикатам, которые могут быть использованы в хозяйстве и садоводстве.

Для профилактики молодых особей вакцинируют от:

ящура;
бешенства;
оспы;
бруцеллеза.

Важнейшие характеристики коровы «голубых» кровей

Для бельгийской голубой коровы характерны особенности, кардинально отличающие ее от знакомого с детства обычного крупного рогатого скота. К ним относятся:

минимальное количество шерсти;
небольшая толщина кожных покровов;
округлость мышц;
короткие передние и задние конечности;
невысокий рост (у коров он в среднем составляет 137-145 см, а у быков редко превышает 150 см в холке);
очень мускулистое и длинное туловище.

Окрас животных обычно серо-голубоватый в крапинку, однако встречаются бурые, белые и черные коровы с рыжеватыми подпалинами, а также пятнами и крапом самого различного цвета. Несмотря на большую массу тела, большинство особей передвигаются достаточно быстро благодаря крепким ногам.

Молодая серо-голубая корова в черную крапинку

Таблица 1. Физические характеристики породы

Возраст	Самцы	Самки
	Масса	Рост в холке	Масса	Рост в холке
1 год	475 кг	120 см	370 кг	115 см
2 года	775 кг	135 см	500 кг	122 см

После убоя выход мяса от одной особи достигает 70–80%. Удойность бельгийских голубых коров также впечатляет: в период лактации за 180–250 суток они дают от 2000 до 4500 л молока, что делает их выгодным приобретением для фермерского хозяйства. Жирность молока составляет примерно 4%.Как правило, даже молодые быки значительно превосходят по габаритам самок. Во взрослом возрасте вес особей мужского пола нередко превышает 1 тонну, составляя от 1100 до 1400 кг. Масса коровы немного меньше и варьируется от 850 до 900 кг.

При сравнении бельгийской голубой коровы с ее сородичем шароле стоит отметить, что уроженка Бельгии значительно превосходит свою конкурентку по количеству надоев, суточному приросту массы тела и степени развитости мускулатуры.

Бельгийский голубой бык — «бодибилдер»

Характер бельгийской голубой коровы

Несмотря на то, что у многих впечатлительных людей внешний вид данной породы часто вызывает неприязнь и даже ужас, это достаточно умные животные, со спокойным и уравновешенным темпераментом. Обычно они добры, дружелюбны, легко идут на контакт с человеком и редко проявляют агрессивность, поэтому ухаживать за ними довольно просто.

В близком общении бельгийские голубые коровы совсем неопасны

Полная характеристика КРС айрширской породы

Айрширская – это лучший молочный, специально выведенный тип КРС. Без трудностей он сможет жить в горной местности из-за телосложения.

Айршир имеет ряд преимуществ, ниже представлено описание:

неприхотливы к погодным условиям, может уживаться в жару и в холод;
акклиматизация проходит без ущерба молочного удоя;
айршир ест все корма, нет необходимости покупать специальные заготовки;
пастбищное и стойловое питание одинаково приемлемо для всех;
экономически выгодный тип, себестоимость молока невысокая за счет экономии на питании в летний период, когда на пастбищах много травы;
даже при скудном рационе количество молока не меняется, уменьшается только его жирность;
не болеют маститом, копытными болезнями;
возможность раннего оплодотворения без ущерба здоровья телки;
легкий отел, не требующий активной участи человека;
покладистый, активный характер;
жизнеспособность телят очень велика, смертность имеет небольшой процент;
вынослива к дальним перегонам;
красивые внешние данные;
отсутствие патологий у молодняка;
долголетие;
в летнее время возможность довольствоваться травой пастбища;
отсутствие дефектов в генетике;
использование айршир для выведения и улучшения других пород, айрширские гены доминируют при скрещивании. Послужили генетическим материалом при выведении норвежской и шведской красной;
продуктивность молока высокая вне зависимости от различных условий, удой всегда стабилен.

Айрширская порода коров – племенные представители крс, которые являются первыми по молочной продукции. Имеют отменный иммунитет, высокую молочную продуктивность

Из минусов айрширцев можно отметить пугливость и упрямство, а также ухудшение общего состояние при повышенной температуре свыше +30 °С. Они не всегда уживаются с другими представителями крупного рогатого скота, часто показывают свой крутой характер, не слушаются фермера.

Средняя продолжительность жизни равна 20 годам.

Внешние данные

Айрширская порода коров сравнительно с другими не велика. Рост в среднем достигает до 125 см. Масса тела значительно разниться у полов: телки весят 450-500 кг, а быки – около 800 кг.

Телосложение пропорциональное:

туловище коротковатое;
спина широкая;
грудь узкая, имеется подгрудок;
кости не массивные, выделяются суставы;
конечности прямые, невысокие, правильно сформированы, большие копыта;
рога светлые, развернуты в разные стороны, по форме похожи на лиру;
короткая шерсть;
мускулатура развита на достаточном уровне;
вымя правильной формы, тонкая кожа, соски имеют форму цилиндра или конуса;
пестрый окрас – белый с бурым и красным оттенком, преобладает в большинстве случаев красный оттенок;
голова узковатой формы, маленькая.

Телочки всегда бело-красной масти, а быки бывают и с черными пятнами. Неподготовленный фермер может спутать айрширскую с гернзейской. У них похожий окрас.

Существует общепринятый стандарт айрширской:

	Бык	Телка
Окрас	Белый, красный, иногда черный	Белый, красный
Вес	600-800 кг	450-500 кг
Рост	125-140 см	125 см
Рога	Светлые, форма лиры
Шерсть	Короткая
Обхват пясти	15-17 см
Грудная клетка	165-170 см

Описание и продуктивность породы

Айрширские коровы относятся к среднегабаритным, имеют гармоничное телосложение.

Подробная характеристика айрширской породы приведена в таблице:

Рост	до 125 см
длина тела	до 155 см
вес	быка – до 800 кг, коровы – 450 кг
голова	небольшая, удлиненная, стандартной формы
туловище	коренастое, немассивное, широкое, с узкой груди свисает подгрудок, спина прямая, скелет тонкий, с подвижными суставами, мышечная масса хорошо развита
конечности	недлинные, прямые, копыта крепкие, устойчивые, приспособленные для движения по гористой местности
рога	большие, направленные вверх, широко расставленные, изогнутые, желтоватого цвета (в крупных хозяйствах родившимся телятам рога сразу прижигают, отчего большой процент мирового поголовья комолый)
вымя	аккуратное, правильной чашевидной формы, кожный покров нежный и эластичный, сосцы конусообразные или цилиндрические, широко расставлены, удобны для присоединения доильного аппарата (скорость выхода молока – 2 л в минуту)
окрас	белый с красно-бурыми пятнами или бурый с белыми пятнами

Айрширская – молочная порода. Длительность лактации высокая, достигает 305 суток. Племенная корова остается продуктивной до 15-17-летнего возраста. Причем пожилые коровы по удойности не отстают от молодых родственниц.

Показатели молока от айрширской коровы:

среднегодовой удой – 8500 л;
содержание молочного жира – 4,2 %;
содержание белка – 3,5 %;
процент тканевых частиц – минимальный.

Описание породы шотландских коров, их характеристики и уход за хайлендамиЧитать

Благодаря высокому содержанию протеина и питательных веществ молоко от айрширской коровы подходит для производства сыров, творога, сливочного масла, продуктов детского питания. Для получения мяса выращивают преимущественно особей мужского пола. Быки быстро набирают мышечную массу, продуктивность средняя – убойный вес – до 50 % от массы животного. Также айрширский скот нередко используют в племенном разведении для скрещивания с другими породами, чтобы получить потомство с высокой молочной продуктивностью.