Диета №1

Химический состав сока из кабачков

Кабачок – уникальный по своему составу овощ, который на 90-93% состоит из межклеточного сока (воды). Это объясняет его гипоаллергенность и быструю усвояемость организмом.

Практически все полезные вещества из сырого овоща попадают в свежевыжатый кабачковый сок. Несмотря на то, что фреш на 95% это вода, в оставшихся 5% собрана большая часть таблицы Д.И. Менделеева. Употребление этого продукта способно восполнить потребность человека в таких микроэлементах, как железо, калий, фосфор, кальций, натрий и магний. Также сок из кабачков богат витаминами А, С, Е, РР, В6 и другими этой группы.

Если говорить о питательной ценности кабачкового напитка, то содержание в нем углеводов и жиров значительно меньше в сравнении с другими овощными и фруктовыми соками. Это делает продукт диетическим. В нем всего лишь 22-24 ккал/100 г. Низкий гликемический индекс (15 единиц) позволяет употреблять сок даже людям, страдающим сахарным диабетом.

Питательная ценность кабачкового фреша	на 100 г	% от суточной нормы
белки	0,6	1,3
жиры	0,3	0,5
– ненасыщенные жирные кислоты	0,1
– насыщенные жирные кислоты	0,1
углеводы	4,6	1,9

Факт! Наибольшее количество полезных веществ содержится в более зрелых овощах, но только в свежевыжатом соке наибольшее количество минералов и витаминов. При длительном хранении напитка большая часть из них разрушается.

Продукты, понижающие сахар в крови при диабете

Это все продукты с гликемическим индексом ниже 50 процентов. Они не приводят к гипергликемии и не дают уровню глюкозы снизиться до критической отметки.

• Амарант
• Чеснок
• Свекла
• Топинамбур
• Спаржа
• Артишоки
• Брокколи
• Фундук
• Морепродукты
• Ламинария
• Авокадо

Список можно продолжать. Все это полезные продукты, снижающие сахар в крови при сахарном диабете. Они отличаются высоким содержанием клетчатки, приводящей к замедлению усвоения веществ, которые способствуют возникновению гипергликемии. Их действие приводит к тому, что в кровь попадает наименьшая доза глюкозы. Кроме того, в овощах, зелени и разрешенных орехах много ценных витаминов и микроэлементов, нормализующих работу всех органов – от сердца до поджелудочной.

На очереди – «черный список», в который попало то, что медики не рекомендуют есть всем тем, кто был вынужден сесть на особую диету.

Применение в косметологии

Полезные свойства и противопоказания сока кабачка ценятся не только в медицине, но и в домашней косметологии. Овощная выжимка положительно отражается на состоянии кожи, улучшает состояние волос и помогает дольше сохранять молодость.

Маска для сухой кожи

Кабачковый сок хорошо увлажняет эпидермис и помогает справиться с первыми морщинами. Для ухода за сухой увядающей кожей можно использовать такое средство:

1. Молодой кабачок очищают от кожуры и семян.
2. Измельчают мякоть блендером или вручную при помощи терки.
3. Отжимают через марлю чистый сок.
4. Добавляют в жидкость яичный желток и тщательно взбивают смесь.
5. Распределяют маску по умытому лицу и оставляют на 25 минут.

Смывают средство теплой водой без использования мыла. При регулярном применении кабачковый фреш повысит эластичность эпидермиса и вернет ему молодость и свежесть.

Совет! Использовать маски с овощным соком нужно не реже двух раз в неделю.

При пигментных пятнах

Кабачковый сок обладает отбеливающими свойствами и помогает сделать менее заметными веснушки и пигментные пятна. Применяют средство так:

1. Очищают и измельчают вымытый молодой овощ.
2. Выжимают сок из мякоти и смачивают в жидкости тканевую салфетку.
3. Накладывают маску на лицо и оставляют на 15 минут.

По истечении срока кожу ополаскивают теплой водой.

Маска для волос

Кабачковый сок питает волосяные луковицы, активизирует их рост и препятствует выпадению прядей. Маску для домашнего применения готовят следующим образом:

1. Отжимают сок из мякоти свежего молодого кабачка, предварительно очищенного от косточек.
2. Смешивают с 15 мл оливкового или подсолнечного растительного масла.
3. Добавляют 100 мл молока.
4. Тщательно перемешивают ингредиенты.
5. Распределяют средство по всей длине локонов при помощи косметической кисти.

Рекомендуем к прочтению: Зеленый чай: полезные свойства, противопоказания, понижает или повышает давление

Оставить маску нужно на полчаса, сверху ее желательно укрыть пленкой и теплым полотенцем. По истечении времени средство смывают с применением натурального шампуня.

Кабачковый сок не только укрепляет волосы, но и помогает бороться с преждевременной сединой

При целлюлите

Полезные вещества в составе кабачкового фреша улучшают обменные процессы под кожей и позволяют уменьшить проявления целлюлита. Применяют выжимку следующим образом:

1. Получают небольшое количество чистого сока из молодого сочного овоща.
2. Смачивают во фреше руки.
3. Мягкими, но сильными движениями массируют проблемные места 2-3 раза в день на протяжении 7-10 минут.

Продолжают процедуры до появления видимых результатов. При желании кабачковый сок можно смешивать с базовыми и эфирными маслами, однако и в чистом виде он оказывает хорошее воздействие.

Маска для жирной кожи

Кабачковый сок помогает очистить эпидермис и отрегулировать выработку подкожного сала. При частых высыпаниях и неприятном блеске лица приносит пользу такая маска:

1. Из небольшого овоща отжимают свежий сок и смешивают с 10 г натурального меда.
2. Добавляют 40 г натертой мякоти авокадо.
3. Вносят 5 мл свежего лимонного сока.
4. Перемешивают ингредиенты.
5. Распределяют по коже лица, избегая области вокруг глаз.

Маску оставляют на 20 минут, после чего удаляют теплой водой. Кабачковый фреш очищает поры и препятствует появлению новых высыпаний.

Косметические свойства

Не оставили без внимания целебный сок и косметологи. Они обратили внимания на его положительное действие на волосы, а также на кожу лица и тела. Этот продукт является ингредиентом многих современных кремов, лосьонов, масок и мазей.

Сок кабачка для лица

Кабачковый сок входит в состав косметических средств для всех типов кожи. Они отличаются только дополнительными ингредиентами: например, в маску для жирной кожи добавляются сок алоэ, кефир и настой зверобоя, а для комбинированной — сок алоэ и отвар дубовой коры.

Знаете ли вы? Кабачок — не отдельный вид растений, а разновидность обыкновенной (твердокорой) тыквы.

Даже если просто ежедневно протирать кожу лица тампоном, смоченном в зелёном фреше, можно ощутить неоценимый эффект:

• кожа разглаживается, приобретает здоровый цвет и становится более эластичной;
• поры сужаются, прыщи и другие недостатки исчезают;
• кожа получает необходимое увлажнение, питание и освежение.

Маски для лица можно приготовить самостоятельно:

• омолаживающая, питательная: смешать фреш с мёдом и сметаной в соотношении 2:1:1, нанести на кожу, через 20 минут умыть лицо;
• увлажняющая: смесью из 2 ст. л. зелёной жидкости, 1 яичного желтка, 1 ч. л. персикового масла и 1 ч. л. жидкого мёда покрывается лицо и зона декольте;
• для проблемной кожи: 1 ч. л. сока перемешать с 1 яичным желтком, тонким слоем нанести на лицо, а через 30 минут смыть тёплой водой.

Сок кабачка для волос

Кабачковая жидкость помогает улучшить и состояние волос: укрепляет, питает и замедляет появление седины.

Народные средства для волос:

• питательная маска: смешать фреш из 1 кабачка с 50 мл молока и 1 ст. л. оливкового масла, нанести на полчаса, смыть с шампунем;
• ополаскивание волос свежим фрешем укрепляет волосы;
• втирание жидкости в кожу головы перед мытьём при регулярном использовании замедлит процесс поседения волос.

Узнайте, в чём разница между цукини и кабачками.

Икра кабачковая в домашних условиях, простой рецепт

Одна из самых любимых всеми закусок со времен СССР — кабачковая икра на зиму, простой рецепт рассчитан на минимум времени у плиты и на максимум законсервированной пользы в зимнее время. Если нужно сэкономить время, то можно все овощи сразу обжарить в глубоком казане на 5-8 литров. Но если обжаривать овощи по отдельности, мы чувствуем каждый овощ и наша задача — чуть-чуть не доготовить его. Лучок должен быть хрустящим, а морковь и кабачок — мягкими, но не разваливаться. Соль и перец добавляются в конце приготовления, их можно регулировать на свой вкус. Это относится и к томатной пасте, ведь производители разные и концентрация томатов у каждого своя. И еще — в рецепте не используется уксус для консервации продукта, который придает икре не всем приятный кисловатый вкус. Этот вариант икры очень вкусный и полезный, без вредных добавок.

Ингредиенты:

• 1 кг кабачков;
• 300 г моркови;
• 500 г лука;
• 30 г чеснока;
• 3 ст.л. без горки томатной пасты;
• 1-1,5 ч.л. соли;
• 0,5 ч.л. черного молотого перца;
• 0,5 ст.л. сахара;
• 150 мл растительного масла без запаха;
• 20 г молодого укропа.

Как пить кабачковый сок

Готовить кабачковый напиток очень просто:

1. Взять молодой кабачок небольшого размера, помыть, очистить от кожуры и от семечек, если они есть.
2. Пропустить через соковыжималку или через мясорубку, можно натереть на тёрке.
3. Массу, получившуюся после мясорубки и тёрки, отжать с помощью марлевой салфетки, сложенной в несколько слоёв.
4. Добавить дополнительные ингредиенты для вкуса и пользы.

Вкусовыми добавками могут быть:

• мёд;
• фрукты и фруктовые фреши;
• овощи и овощные соки;
• измельчённый чеснок.

Готовить нужно ровно столько фреша, сколько хватит для 1-2 приёмов, т. к. он не должен храниться. Но можно заготовить его на будущее, прокипятив и закатав в банки. В любых лечебных целях кабачковую жидкость рекомендуется пить, начиная с маленькой дозы (1 ст. л.) и постепенно увеличивая суточную порцию до 2 стаканов (максимум 1 л). Пить нужно в 3-4 приёма натощак, за 20 минут до приёма пищи

Курс лечения длится не дольше 2 месяцев, после чего необходимо сделать перерыв в 14 дней.Важно! Перед началом кабачковой сокотерапии желательно проконсультироваться со своим врачом

Сок из кабачков: польза и вред

Неоценимая польза кабачкового сока позволяет использовать его для лечения ряда заболеваний.

Рекомендуется в случае холецистита, различных форм колита. Он активизирует работу мочевыделительной системы, применяется для лечения нефритов, мочекаменной болезни.Эффективен при наличии гипертонии, атеросклероза.

Еще чем полезен сок кабачка? Регулярное употребление напитка способствует стимулированию работы пищеварительного тракта, улучшению кишечной перистальтики, выведению из организма накапливающихся в процессе жизнедеятельности экотоксинов и шлаков, излишков жидкости.

Возможно также применение сока кабачков в следующих случаях:

1. склонность к образованию отеков;
2. малокровие;
3. нарушения процессов метаболизма;
4. запоры;
5. наличие избыточной массы тела;
6. депрессивные состояния;
7. слабый иммунитет;
8. тошнота;
9. нарушения водно-солевого баланса.

Кабачковый сок рекомендован к употреблению во время беременности, в лактационный период. Данный продукт допускается к использованию в качестве первого прикорма, поскольку является гипоаллергенным.

Полезные свойства сока из кабачков:

1. обволакивающее;
2. антиоксидантное;
3. противоотечное;
4. мочегонное;
5. успокаивающее;
6. противоаллергическое;
7. общеукрепляющее.

Польза сока из кабачков заключается и в низком гликемическом индексе (15 единиц).

Противопоказания:

1. хронические заболевания органов пищеварительного тракта в период обострения;
2. наличие воспалительных процессов в желчном пузыре, почках, печени;
3. нарушение калиевого обмена в организме.

Употребление напитка в неограниченном количестве может спровоцировать возникновение болевых ощущений в животе, расстройство кишечника.

Как получить кабачковый сок

Натуральный кабачковый сок необязательно покупать в магазине. Приготовить его можно в домашних условиях из плодов с собственного огорода. Для создания напитка лучше всего подходят молодые овощи — кожура у них тонкая и нежная, а семена мягкие и небольшие по размерам.

Алгоритм приготовления сока выглядит так:

1. Овощи тщательно промывают от загрязнений в прохладной воде.
2. Острым ножом счищают с кабачков кожуру и удаляют хвостики.
3. Нарезают мякоть небольшими ломтиками, попутно вычищая семена.
4. Закладывают кусочки в мясорубку или блендер и измельчают до состояния кашицы.
5. Тщательно отжимают полученное пюре через марлю, сложенную в несколько слоев.

Если под рукой нет кухонной техники, кабачки можно натереть на мелкой терке. Это потребует некоторых усилий и займет время, но результат получится не хуже.

Для улучшения вкуса кабачковый сок разрешается смешивать с другими овощными фрешами

Как заготовить кабачковый сок на зиму

Для длительного хранения фреш из кабачков заготавливают вместе с цитрусовыми. По рецепту необходимы:

• кабачки — 1,5 кг;
• апельсин — 1 шт.;
• сахар — 200 г.

Пошаговое приготовление выглядит так:

1. Кабачки промывают и обсушивают на полотенце, а потом чистят и измельчают мякоть в блендере.
2. Полученную кашицу отжимают через марлю.
3. Переливают кабачковый сок в кастрюлю и ставят на плиту на средний огонь.
4. Снимают цедру с апельсина.
5. Выжимают мякоть цитруса через сито и марлю.
6. Добавляют фруктовый сок и цедру к кабачковому фрешу.
7. Доводят состав до кипения и на малом огне держат еще пять минут.

Рекомендуем к прочтению: Польза и вред артезианской воды для организма человека

Готовый напиток остается разлить по стерильным банкам и плотно закатать крышками. На протяжении двух дней сок остужают в комнатных условиях, а потом переставляют в погреб или холодильник.

Добавление лимона при консервации кабачкового фреша улучшает вкус напитка и продлевает срок годности

Варенье из кабачков с курагой и апельсином

Ароматное аппетитное вареньице, перед которым просто невозможно устоять. Это лакомство можно подавать к чаю или использовать в качестве начинок для вкуснейших пирожков/пирогов, песочного печенья, круассанов.

• — Молодой кабачок – 3 шт.
• — 850 гр. или 1 кг. сахара.
• — Апельсины сочные – 3-4 шт.

Пошаговый способ приготовления:

1. Овощи помыть, срезать толстую кожу, удалить семечки плюс волокнистую массу, если она есть. Нарезать среднего размера кубиком.
2. Апельсины помыть, вместе с кожурой разрезать дольками, убрать косточки, порезать по тому же принципу, что овощи.
3. Соединить ингредиенты в кастрюле, сверху присыпать сахаром, оставить в комнате на 5-7 часов. Можно приготовить массу вечером, оставить на всю ночь.
4. Поставить кастрюлю на плиту, на среднем огне закипятить, убавить жар до минимума, варить 25 минут, постоянно стоя у плиты, мешая ингредиенты.
5. Готовое лакомство остудить, оставив на 5 часов в комнате. При этом трогать джем (перемешивать) не нужно.
6. Спустя указанное время, снова вскипятить продукты и тут же разлить в приготовленную заранее простерилизованную тару, плотно закрутить или закатать.

Полезные и лечебные свойства

Стакан свежевыжатого кабачкового фреша способен обогатить организм массой ценных микроэлементов (цинк, калий, кальций, железо, медь и др.) и витаминов (аскорбиновая кислота, а также группа водорастворимых витаминов), что способствует улучшению работы иммунной системы.
Люди, стремящиеся сбросить лишний вес, могут смело употреблять этот продукт, т.к. несмотря на большое содержание полезных веществ, калорийность составляет всего 24 ккал на 100 грамм сока.
Индекс изменения уровня глюкозы в крови составляет всего 15 единиц, а это значит, что такой напиток можно пить людям, страдающим сахарным диабетом и имеющим большую скорость отложения жировых тканей.
Сок кабачка полезен для пищеварения, т.к. имеет обволакивающее свойство, и усиливает способность к перистальтике (перемещению содержимого внутри органов).
Содержание полисахаридов обеспечивает выведение из организма токсинов, шлаков и конечных продуктов пищеварения.
Фреш на основе кабачков реорганизовывает водно-солевой обмен, а также выводит из организма лишнюю влагу, уменьшает количество вредного плотного холестерина

Все это положительным образом сказывается на работе сердечно-сосудистой системы.
Положительно влияние на кровеносную систему оказывает фолиевая кислота, которая вместе с другими микроэлементами улучшает качество и состав крови, повышает уровень железосодержащего белка, обладает способностью улучшать сосуды, делая их более эластичными и прочными.
Также важно отметить, что благодаря наличию фолиевой кислоты, напиток рекомендуется для употребления женщинам, вынашивающим ребенка. Наибольшую пользу от употребления можно получить на ранних сроках беременности.
Сок кабачка также можно применять как вспомогательное средство в борьбе со следующими недугами: запоры, болезнь толстой кишки, отеки, образования камней в желчных протоках, повышенное кровяное давление, заболевания артерий, воспаления почек и мочевыводящих путей.

Полезные и лечебные свойства

Стакан свежевыжатого кабачкового фреша способен обогатить организм массой ценных микроэлементов (цинк, калий, кальций, железо, медь и др.) и витаминов (аскорбиновая кислота, а также группа водорастворимых витаминов), что способствует улучшению работы иммунной системы.
Люди, стремящиеся сбросить лишний вес, могут смело употреблять этот продукт, т.к. несмотря на большое содержание полезных веществ, калорийность составляет всего 24 ккал на 100 грамм сока.
Индекс изменения уровня глюкозы в крови составляет всего 15 единиц, а это значит, что такой напиток можно пить людям, страдающим сахарным диабетом и имеющим большую скорость отложения жировых тканей.
Сок кабачка полезен для пищеварения, т.к. имеет обволакивающее свойство, и усиливает способность к перистальтике (перемещению содержимого внутри органов).
Содержание полисахаридов обеспечивает выведение из организма токсинов, шлаков и конечных продуктов пищеварения.
Фреш на основе кабачков реорганизовывает водно-солевой обмен, а также выводит из организма лишнюю влагу, уменьшает количество вредного плотного холестерина

Все это положительным образом сказывается на работе сердечно-сосудистой системы.
Положительно влияние на кровеносную систему оказывает фолиевая кислота, которая вместе с другими микроэлементами улучшает качество и состав крови, повышает уровень железосодержащего белка, обладает способностью улучшать сосуды, делая их более эластичными и прочными.
Также важно отметить, что благодаря наличию фолиевой кислоты, напиток рекомендуется для употребления женщинам, вынашивающим ребенка. Наибольшую пользу от употребления можно получить на ранних сроках беременности.
Сок кабачка также можно применять как вспомогательное средство в борьбе со следующими недугами: запоры, болезнь толстой кишки, отеки, образования камней в желчных протоках, повышенное кровяное давление, заболевания артерий, воспаления почек и мочевыводящих путей.

Рецепты приготовления кабачкового сока

Кабачки по составу, вкусовым качествам, аромату схожи с тыквой и патисонами. Все эти продукты помогают излечить нервные, сердечно-сосудистые заболевания, нормализируют работу органов ЖКТ и выделительной системы. Правильно приготовленный кабачковый напиток может предотвратить атеросклероз, гипертонию, малокровие.

Как приготовить сок из кабачков

На одну банку объемом 1 литр потребуются такие ингредиенты:

• 1,5 кг молодых кабачков;
• 3 виноградных листа;
• 1 пучок гвоздики сушеной;
• соль по желанию.

Технология приготовления:

• плоды помыть, очистить, выжать сок на соковыжималке и вылить жидкость в эмалированную емкость;
• кастрюля ставится на средний огонь, содержимое доводится до кипения и варится еще 10-15 минут;
• листья винограда промываются, обдаются кипятком и выкладываются в емкость;
• добавляется гвоздика и заливается горячий сок. В большой металлический тазик постелить вафельное полотенце, налить воды, поставить на плиту;
• банки разместить в тазике, на маленьком огне закипятить и проварить еще 7-10 минут.

Рецепт яблочно-морковного сока на зиму в домашних условиях через соковыжималкуЧитать

Далее банки нужно закатать крышками и накрыть теплым пледом.

С яблоками

На трехлитровый бутыль нужно:

• 2 кг кабачков;
• 2 кг яблок;
• 2-3 г лимонной кислоты;
• 500 г сахара.

Как готовить:

• после промывания из кабачков устраняется шкурка, семена;
• яблоки моются, разрезаются, удаляется плодоножка, сердцевина;
• выжимается сок, переливается в железную кастрюльку и ставится на плиту;
• после закипания сыпется сахар, лимонная кислота, варится до полного растворения.

По завершению процесса банки стерилизуют, разливают сок, закатывают крышками.

С апельсинами

Овощи и цитрусовые могут быть молодыми или перезрелыми. Насыщенный цвет кабачка даст такой же цвет сока, зеленый овощ сделает напиток бледноватым.

Что необходимо:

• 1,5 кг кабачков;
• 1 апельсин;
• 100-200 г сахара.

Этапы приготовления:

• овощи промыть, обсушить, срезать кончики. Плоды нарезать средними ломтиками, измельчить их в соковыжималке;
• перелить жидкость в кастрюлю, поставить на плиту среднего нагрева;
• апельсин промыть, вытереть, снять цедру, выдавить сок;
• отделить жидкость от мякоти с помощью сита;
• добавить к напитку апельсиновый сок и цедру, закипятить, проварить 5 минут.

Простерилизовав тару, разлить по ней сок и поместить банки в металлический тазик, простерилизовать сок, закупорить, отправить под одеяло на 2 дня.

чем полезен сок из кабачка для организма человека

Большое количество витаминов и микроэлементов дают возможность использовать продукт при разных проблемах со здоровьем.

при сахарном диабете

Введение в рацион напитка из овоща при диабете нужно для поддержания уровня глюкозы в крови.

Что учитывают:

• гликемический индекс не выше 15 единиц. При термической обработке он повышается;
• тартроновая кислота укрепляет стенки сосудов;
• пектин помогает выработке инсулина;
• витамины группы B предотвращают развитие нейропатии, которая свойственна диабетикам;
• снижает уровень сахара в крови, моче.

для сердечно сосудистой системы

Ценные вещества в составе, которые нужны для сердца, сосудов:

• магний — препятствует развитию атеросклероза. Нормализует сердечный ритм;
• калий — выводит избыток соли из организма и лишнюю жидкость. В паре с магнием регулирует активность сердечной мышцы;
• пектин — предотвращает образование холестериновых бляшек;
• витамины группы B — регулируют активность нервных клеток. Нужны для выработки гемоглобина.

при заболеваниях жкт

Польза кабачкового сока для желудка и кишечника в следующем:

• не раздражает стенки желудка, кишечника;
• активирует работу пищеварительного тракта;
• улучшает процесс переваривания пищи;
• предотвращает развитие онкологических заболеваний кишечника благодаря антиоксидантным свойствам;
• заживляет раздраженную слизистую желудка.

для опорно двигательного аппарата

Полезные составляющие сока:

• кальций — формирует и обновляет костную ткань;
• фосфор в балансе с кальцием — поддерживает здоровье опорно-двигательного аппарата;
• калий — выводит лишнюю жидкость из организма, улучшает двигательную активность;
• минералы — необходимы для лечения, профилактики остеохондроза.

от кишечных паразитов

При заражении гельминтами организм страдает от нарушений работы пищеварительного тракта.

Сок из кабачков помогает:

• улучшить перистальтику кишечника;
• наладить переваривание и усваивание пищи;
• облегчить опорожнение кишечника;
• восстановить запас потерянных витаминов и микроэлементов после диареи;
• залечить поврежденную слизистую.

для чистки печени

Для нормализации работы печени полезно ее очищение. Соблюдение вегетарианской диеты с включением кабачкового сока ускорит удаление шлаков, токсинов и поможет восстановлению.

Полезные свойства овоща для печени:

• желчегонный эффект — способствует процессу очищения;
• сорбирующие свойства — помогают выведению токсинов;
• снижение уровня холестерина благодаря пищевым волокнам.

от застоя желчи

Неправильное питание приводит к застою секрета печени. Соблюдение диеты, употребление овощей, способствующих его выведению, улучшает общее состояние. Кабачковый сок обладает желчегонным эффектом, рекомендован врачами из-за своего мягкого действия.

В лечебных целях фреш употребляют свежеприготовленным. Количество приемов устанавливает врач.

при заболеваниях почек

Употребление фреша поможет:

• восстановить обмен веществ;
• вывести лишнюю жидкость из организма;
• пополнить организм необходимыми микроэлементами;
• устранить отеки;
• снизить интоксикацию организма при инфекционных процессах во время болезни.

для укрепления иммунитета

Усилить иммунную защиту поможет ценный состав кабачкового напитка:

• аскорбиновая кислота — укрепляет стенки сосудов;
• витамины группы B — повышают сопротивляемость организма к болезням;
• микроэлементы — улучшают качество иммунной защиты.

Пожилым людям продлевает молодость употребление кабачкового фреша.

Антиоксиданты могут:

• замедлить процессы старения;
• улучшить состав крови;
• укрепить иммунную систему.

Как правильно принимать кабачковый сок

Специалисты по нетрадиционной медицине советуют придерживаться таких правил во время приема кабачкового сока.

1. Если выпить стакан фреша за час после еды, можно избавить себя от тошноты, метеоризма, изжоги.
2. Сначала нужно принимать по четверти стакана сока. Постепенно его количество увеличивается до 400 мл. Эта доза равномерно распределяется на три приема.
3. Не стоит пить лекарство поздно вечером. Несоблюдение этой рекомендации отрицательно влияет на сон.
4. Лекарство рекомендуется пить через соломинку. Это защитит зубную эмаль.
5. Если выпить напиток залпом, у человека может возникнуть тошнота и рвота. Чтобы этого не происходило, следует выпивать его маленькими глотками.

Первый прием этого овощного лекарства должен произойти уже за 20 минут до завтрака. В дальнейшем полученное количество сока делится на равномерные промежутки. Единственное требование – не превышать рекомендованных дозировок, чтобы не сделать себе еще хуже.

При отравлениях надо выпивать по два стакана овощного напитка в течение недели. За это время состояние организма заметно улучшится, нормализуется цвет кожи, исчезнет неприятный запах изо рта.

В этот напиток можно добавлять немного сахара или меда для сладости. Так можно приготовить лекарство с превосходными вкусовыми качествами. Чтобы улучшить вкусовые характеристики, можно также разбавить его водой наполовину. А вот настойки на спиртовой основе или приготовленные по другим рецептам не рекомендуется принимать, чтобы не навредить себе.

Компот из кабачков, по вкусу как ананас

Это просто невероятно, компот из кабачков, по вкусу напоминает ананас! Удивительно вкусно, оригинально и просто в приготовлении! Для компота кабачки лучше не слишком мельчить, чтобы они не потеряли форму.

Ингредиенты:

• Кабачок — 1 шт. ср. размера
• Сахар — 3 ст.
• Вода — 2 л.
• Гвоздика — 3 шт.
• Уксусная эссенция 70% — 0,5 ч. лож.

Приготовление:

1. Очистить плоды от кожуры. Для компота лучше брать молодые кабачки. Если зрелые плоды, их нужно ещё очистить от семян. Нарезать не большими кусочками, но не слишком мелкими.

2. Кабачки отправляем в кастрюлю, заливаем водой и ставим на плиту. Доводим до кипения.

3. Засыпаем 3 стакана сахара, перемешиваем до тех пор пока сахар не растворится.

4. Когда кабачок станет прозрачным и желтым, добавить 3 штуки гвоздики, выключить плиту. Влить 0,5 ч. ложки уксусной эссенции, перемешать.

5. Разлить горячий компот по банкам и отправить стерилизоваться.

Для этого нужно поставить банку в глубокую кастрюлю, налить воды по плечики и стерилизовать 15 минут с момента закипания воды в кастрюле. Обязательно на дно кастрюлю положите полотенце, чтобы во время стерилизации не лопнула банка.

5. Закрыть банку металлической крышкой и герметично закатать закаточной машинкой.