Как вырастить фундук из орешка в домашних условиях

Уход

В период активной вегетации фундук необходимо поливать 1-2 раз в месяц, избегая обильного застоя воды в районе корневой системы. В жаркое время потребность ореха во влаге повышается, поэтому можно увеличить частоту полива. Оптимальным будет использование 40 литров теплой воды на каждый куст.

Территорию возле произрастания растения нужно пропалывать аккуратно, чтобы не повредить корневую систему, поскольку она находится слишком близко к поверхности. Мульчирование лучше всего производить с помощью торфа, сухой травы или опилок.

Важно!Обрезка гарантирует правильное формирование куста и позволяет избавиться от мелкой поросли, поэтому ее нужно проводить каждую осень. Оптимальным вариантом считается оставление до 10 самых сильных побегов, способных на следующий год дать высокий урожаи

Фундук и лещина – в чём разница?

С биологической точки зрения фундук и лещина – две разновидности одного и того же растения. Общее название – лещина или лесной орех. Отдельная разновидность лещины – фундук. Он отличается более крупными плодами-орешками и большим урожаем.

При размножении фундука высаживанием орешков наследуются не все видовые признаки. Так, при высадке крупных орешков только 60% саженцев будут давать крупноплодный фундук. 40% — будут плодоносить мелким лесным орехом.

На заметку: 100%-ёе наследование видовых признаков гарантируется при вегетативном размножении укоренением веточек.

Итак, выращивание фундука из орешка имеет преимущество и недостаток. Преимущество — в доступности метода. Приобретя всего полстакана орехов, вы можете получить около 10 саженцев. Недостаток – в непредсказуемости результатов. Вы не знаете, что вы получите. И увидите размер орехов на деревьях только спустя несколько лет после высадки.

Посадка фундука в грунт

Посадка фундука не так много требует труда, потому что это растение является не сильно прихотливым. Поэтому грунт подойдет практически любого типа. Садоводы рекомендуют высаживать фундук в открытый грунт при наступлении осени потому, что при низких температурах растение станет более устойчивым к морозам. Прежде чем выполнить эту процедуру, советуется достаточно долгое время горшок с ростком подержать на улице. Давайте более подробно узнаем, как вырастить фундук из ореха.

Выбор места

Так как к типу грунта растение не прихотливо, существуют только некоторые нюансы, соблюдение которых увеличит урожайность и успешность его развития.

• Место лучше выбирать без сквозняков;
• Территория для роста и жизни фундука должна получать много солнечных лучей;
• Чрезмерно болотистые и напротив – пересушенные места тоже не подходят;
• Между саженцем и взрослым соседним деревом необходимо сохранять 5-метровое расстояние;
• Чернозем рекомендуется немного разбавить песком либо перегноем. Таким образом грунт станет более облегченным;
• Лучше избегать почвы с чрезмерно высоким показателем кислотности;
• Наиболее подходящим вариантом станет серая лесная земля, потому что данный тип грунта является естественным для лещины;
• Если рядом будут находиться подземные воды, то это окажет благотворное влияние на растение;
• Если все-таки грунт оказался высококислотным, то эту проблему можно исправить, добавив известь;
• Высаживая фундук на горных склонах, лучше выбирать северо-западную или северо-восточную сторону. Южная сторона делает период цветения более ранним. Из-за этого велика вероятность того, что орех не выдержит заморозки.

Подготовка почвы

Дерево или кустарник фундука предпочитает рыхлый тип земли, поэтому примерно за 6 месяцев до высаживания саженца, следует вскопать поверхность грунта. В этот промежуток времени также рекомендуется добавить в почву удобрения, состав которых содержит калий и фосфор. Перегной, а также компост способны внести свою лепту в успешное развитие фундука. Если на выбранной территории постоянно находится застоявшаяся вода, то необходимо организовать дренажный механизм.

Когда такой возможности нет либо нет желания сооружать систему, лучше рассмотреть другое место. Чтобы повысить качество пересушенного грунта, следует выполнить подкормку с помощью перегноя или компоста. В случае открытого места, когда много сквозняков, необходимо соорудить качественную защиту для  растения.

Например, эту проблему можно решить, построив шиферный забор либо живую изгородь

Во время развития фундука важно регулярно следить за отсутствием сорняков. Для этого следует обязательно вскапывать участок

Посадочная яма

Габариты лунки для фундука составляют 50*50 см

Стоит отметить, что выбирая расположение ямы, важно сохранять расстояние от соседних больших деревьев минимально на 5 метров. Орех фундук также можно высаживать, как живую изгородь

Для сохранения плотного забора, следует высаживать саженцы через каждые 2-3 метра.

Есть интересный секрет, который способен улучшить качество земли и предотвратить риск появлении сорной травы. Чтобы добиться такого результата, требуется просто на протяжении первых лет жизни нашего кустарника высаживать между саженцами растения огородного типа.

Итак выращивание фундука проходит в несколько следующих этапов:

• Выкапываем ямки, а по центру них насыпаем маленькие холмики;
• Если используем купленные саженцы, которым уже по 1-2 года, лучше сначала их вымочить на протяжении нескольких часов в глиняном растворе. Это повысит их способность укоренения;
• По этой выпуклости разравниваем корневище;
• Присыпаем его верхним слоем почвы, который смешан с компостам в одинаковых частях;
• Будет полезным добавление горсти микоризы и удобрений минерального состава;
• Дальше аккуратно уплотняем грунт, чтобы не нанести корневой системе повреждения;
• Под каждым растением делаем углубления и выливаем в них по 2 ведра воды;
• Поверх вылитой жидкости рекомендуется выложить траву либо опилки. Такая процедура поможет влаге дольше сохраниться внутри почвы;
• Если высота саженца больше 15-20 сантиметров, то можно верхушку обрезать;
• Вставляем колышко возле саженца и связываем друг с другом.

Следует помнить тот момент, что приобретая готовый саженец, а также выращивая фундук из ореха, вероятность того, что он успешно будет развиваться – минимальна

Важно учитывать при покупке, в каких условиях и климате нуждается выбранный экземпляр. Чтобы увеличить шансы для полноценного роста, рекомендуется высаживать по несколько орехов

Когда росток станет взрослым кустарником, к нему будет несложно привить фундук с характеристиками желаемого сорта.

Как подготовить ямку для саженца?

Естественно, просто высадить фундук нельзя. Необходимо заранее подготовить специальное углубление. Алгоритм его создания: грунт делится на несколько частей. Верхний слой снимают, средний откладывают в сторону, третий – заменяют полностью на плодородную почву. Размер углубления должен соответствовать определенным размерам, зачастую – это 80 сантиметров во все стороны. На дно укладывается верхний слой, который вы откладывали (корни растений должны лежать вверху).

Хорошую землю перемешивают с перегноем, золой и минеральными подкормками. Эту смесь высыпают в углубление, и уже в нее высаживают саженец. Когда вы высадили куст финика – его засыпают оставшейся землей и качественно утрамбовывают. После высаживания растение поливают и мульчируют опилками. Данный процесс поможет удержать воду на длительный период времени, а также он даст дополнительное питание кусту.

Выращивание через саженец

Для быстрого получения урожая рекомендуется покупать в питомниках саженцы лещины 2-3 года жизни. Эти молодые кусты начинают давать урожай на следующий год после высаживания на постоянное место. 

Высота саженцев, предназначенных для высаживания на приусадебном участке, должна составлять 1-1,2 м, а корневая система должна иметь несколько хорошо развитых отростков.

Для создания перекрестного опыления следует выбрать различные сорта лещины, которые смогут опылить друг друга.

Какой сорт лучше выбрать  

На приусадебных частных участках огородников имеется много новых сортов фундука. Отзывы садоводов позволяют установить наиболее продуктивные виды орешника. На сегодняшний день в Государственный реестр РФ занесено 19 типов лещины, из которых 9 предназначены для южных регионов, а другие – для средней полосы России.

К сортам с красными листьями относятся:

1. Академик Яблоков. Урожайность – до 5 кг орехов с куста.
2. Кудрайф. Вкус орехов оценен в 4,5 балла. Урожайность немного ниже – 2-2,5 кг с растения.
3. Московский рубин. Очень популярный сорт. Служит опылителем для других кустарников лещины. Урожайность – до 3 кг с куста.
4. Первенец. Отличный вкус в 4,5 балла. Высокая продуктивность – до 5 кг с одного растения.
5. Пурпурный. Темные пурпурные листья лещины очень красивы. На вкус – 4,6 баллов.
6. Сахарный. Замечательный вкус орешков полностью соответствует названию сорта. Урожайность – 4 кг с куста.
7. Признание. Самые вкусные орехи растут именно на деревьях данного сорта. С одного куста собирают до 4 кг плодов.

Оптимальное время посадки

Высаживание растений лещины на постоянное место осуществляется как весной, так и осенью. Наиболее благоприятным периодом для посадки считается осенний период в начале октября. Земля в эту пору еще теплая и достаточно влажная. 

Так как растение лещины имеет недолгий период покоя, в весеннее время многие саженцы погибают, не прижившись на подготовленном участке. Если пропущен осенний срок высаживания фундука, то весной наиболее лучшим периодом для посадки будет апрель-май.

Подготовка места для высадки саженца

Место для высаживания лещины необходимо подготовить заблаговременно. Следует выкопать лунку глубиной 60-70 см. Далее, на дно ямы выкладывают удобрения и присыпают их почвой, формируя холмик, на котором будет размещен саженец.  

Как правильно выбрать место на участке чтобы орех хорошо рос

Орешник любит хорошо освещенные места, защищенные от действия северных ветров. Для высаживания необходимо выбрать место на южной или юго-западной стороне участка.

Слишком низкое, заболоченное место не нравится растениям фундука, поэтому нужно выбрать возвышенный участок, где не застаивается вода. 

Как посадить саженец

Из удобрений в лунку для саженца орешника засыпают:

• навоз или перегной, из расчета — 15-20 кг на одну лунку;
• минеральные добавки (древесная зола или суперфосфат) в количестве 200 г;
• лесной грунт с места, где растут ореховые кусты.

Смесь питательных добавок перемешивают в ямке для саженца, и формируют холмик для корней, как было описано выше. Затем в центр лунки забивают деревянный колышек, к которому потом следует привязать молодой орешник.

Саженец размещают строго вертикально на подготовленном холмике, аккуратно и равномерно расправляя корни.

Засыпают корни саженца чистым грунтом, утрамбовывая землю вокруг ствола. Нужно проследить, чтобы шейка молодого растения выступала над поверхностью почвы, а не была засыпана землей. 

Затем посаженный куст фундука обильно поливают, используя примерно 20 л воды. Когда вода полностью впитается в грунт, рекомендуется нанести мульчу вокруг ствола деревца, применяя торф или опилки.

Выбор посадочного материала

Для посадки необходимо выбирать вызревшие орехи. Оптимальное время для сбора семян – сентябрь – октябрь. Орехи должны быть без каких-либо повреждений. Также от посадочного материала не должен издаваться запах плесени. Это свидетельствует о нездоровом состоянии орехов. Этого правила следует придерживаться при выборе посадочного материала в питомнике.

При покупке саженцев важно уметь отличать от дикой лещины. Саженцы лучше выбирать с листьями пурпурного цвета

Желательно не выбирать саженцы, выращенные из семян. Предпочтение следует отдать отводкам. Чтобы их отличить, необходимо посмотреть на корень. Если он мочковатый, то это отводки.

Размножение

Фундук размножается 3 способами:

1. генеративно – из семян;
2. вегетативно:
   • отделением корневой поросли;
3. горизонтальными отводками;
4. вертикальными отводками;
5. черенками;
6. прививкой, включая окулировку.

В питомниках часто проводят размножение фундука прививкой. Наиболее популярные методы в домашнем садоводстве – размножение горизонтальными и вертикальными отводками.

В течение первых пяти лет фундук, посаженный из черенков и отводков, растет очень медленно. Орехи появляются только через 10 лет, поэтому многие садоводы предпочитают покупать 2-3 летние саженцы. Размножение лещины лучше проводить из сортов, выращиваемых на участке, тогда они начнут плодоношение на 3-4 год после посадки.

Посадка из ореха

Многих интересует, как посадить лесной орех из ореха. Для начала необходимо изучить особенности семян разных сортов и желательно проконсультироваться у специалиста.

Чтобы получить плоды, которые принесет в итоге лесной орех, выращивание нужно начать с подготовки необходимых элементов:

• вызревшие семена;
• грунт легкого супесчаного типа;
• ящик из дерева;
• вода;
• песок;
• лист фанеры;
• масса перегноя.

Из ореха выращивание фундука в домашних условиях требует особого внимания и следующей последовательности:

1. Правильно подобрать сорт ореха, предварительно изучив благоприятность климатических условий для конкретного виды.
2. Выбирать нужно только зрелые семена. Их сбор припадает на начало-средину осени.
3. Сразу же после сбора семян нужно приступать к посеву. Лучше посадить большее их количество, чтобы получить возможность отбраковки нездоровых и слабых сеянцев.
4. Если не успели посадить семена осенью, можно это сделать весной. Теперь надо разобраться, как вырастить фундук из ореха в весеннюю пору. Нужно провести стратификацию семян, т.е. помочь им скорее прорасти. Около 3-4 месяцев необходимо держать орешки в ящике с влажным песком. Температура грунта должна поддерживаться постоянно +1 +10 градусов.
5. За весь период следует всего один раз перемешать орехи с песком для обеспечения доступа кислорода.
6. Подготовленные семена высаживаются в глубину от около 5 см.

Важно! На каждый 1 м кв земельного участка, предварительно взрыхленного, высеять порядка 50 штук семян в глубину до 7 см. По совету ботаников стоит убирать сорняки с грядок и периодическим взрыхлять почву

Во время засушливых погод требуется обильный полив растений. Спустя год маленький орешник достигает порядка 15 см, толщина корневой шейки от 0,3 см. При таких размерах дерево можно уже пересаживать. Тут нужно разобраться, какие удобрения повышают урожайность фундука. В яму при пересадке рекомендуют добавить ведро перегноя

По совету ботаников стоит убирать сорняки с грядок и периодическим взрыхлять почву. Во время засушливых погод требуется обильный полив растений. Спустя год маленький орешник достигает порядка 15 см, толщина корневой шейки от 0,3 см. При таких размерах дерево можно уже пересаживать. Тут нужно разобраться, какие удобрения повышают урожайность фундука. В яму при пересадке рекомендуют добавить ведро перегноя.

Важно! При выращивании фундука из ореха, растение может не сберечь все свойства сорта. Когда молодой орешник окреп, нужно прививать черенок сортового кустарника

Паста, приготовленная без термической обработки

В домашних условиях из зерен миндаля варят сладкую пасту. Но в процессе термической обработки теряются некоторые полезные качества. Что, если у хозяйки нет времени на варку? Как сделать ореховую пасту без варки, рассмотрим ниже.

Что для этого требуется:

• миндаль или арахис, очищенные от жесткой кожицы – 250 г;
• соль экстра – 1 г;
• сахар – 150 г;
• крестьянское маслице – 50 г.

Полезную намазку для тостов с сахаром готовим следующим образом.

1. Орехи промываем, чтобы удалить пыль и соринки. Подсушиваем на бумажных салфетках.
2. В разогретую заранее духовку размещаем противень с орехами, рассыпанными в 1 слой. В печи, минут за 5, они чуть потемнеют.
3. Газ выключаем, орешки вынимаем.
4. Остывший миндаль измельчаем в чаше блендера.
5. Всыпаем в получившуюся кашицу соль и сахар.
6. Повторно взбиваем.
7. Добавляем мягкое масло, перемешиваем.
8. Готовое лакомство из миндаля перекладываем в стеклянную тару. Плотно закрыв, прячем в холодильник, где она сохраняет годность около недели.

Посадка фундука

Выбор саженцев. Если нужно быстро получить плоды, стоит приобретать саженцы фундука, производимые в питомниках. Двухлетние саженцы фундука начинают плодоносить на следующий год после посадки. Саженцы лещины должны иметь высоту 1,0-1,2 м, корни саженцев должны быть хорошо развиты, несколько побегов в кроне. Следует избегать саженцев неизвестного происхождения, поскольку они могут быть получены на генеративной основе, не повторять характеристики материнских растений. Из-за необходимости перекрестного опыления нужно подобрать несколько сортов, которые будут опылять друг друга.

Время посадки. Дата посадки орехового сада зависит от погодных условий. Чаще рекомендуется весенняя посадка лещины, чем осенняя, потому что весной деревья лучше принимаются.

Схема посадки фундука

Важно знать, как правильно посадить лесной орех. Растения обычно высаживают на расстоянии 6 × 4-5 м или 5 × 4 м, можно и слегка плотно, если правильно выполнять обрезку

На более плодородных почвах рассаду сажают на большем расстоянии, на менее плодородных – на меньшем.

После определения места посадки фундука выкапывают ямы размером немного больше, чем корневая система высаживаемых растений. В яму добавляют компост и сажают саженцы. Слишком длинная корневая система может быть сокращена секатором, что облегчит посадку, а корни не свернутся клубком.

Нельзя сажать растения слишком глубоко, потому что тогда лещина явно снижает темпы роста в течение нескольких лет после посадки. Каждая лунка также может быть удобрена небольшим количеством хорошо перепревшего навоза, который нужно покрыть слоем почвы, чтобы корни лещины не вступали в прямой контакт с удобрением.

Рекомендуется создать небольшой почвенный холмик вокруг посаженного растения, который защищает корень от мороза. Весной холмики удаляют.

Описание Фундука

Фундук – это культурная форма Лещевины Обыкновенной, которая в дикой природе произрастает на Кавказе, Украине, Среднем Востоке, а также по всей европейской территории.

Корневая система у Фундука – развитая, мочковатая. Не случайно, опытные садоводы высаживают растение в местах, нуждающихся в защите от эрозии.

Фундук – это листопадный кустарник или дерево, высота которого варьируется от 2-х до 5 метров. В зависимости от сорта растение имеет листья, отличающиеся своим окрасом – зеленым, красным, желтым. Это придает растению не только декоративную красоту, но и способствует перекрестному опылению. Если опыления не будет, то плодов ждать не стоит. Листовые пластины — довольно крупные, остроконечные. Они могут иметь овальную или округло-яйцевидную форму, с зубчатыми краями. Длина листьев составляет примерно 12 см, а ширина – 9 см.

Плоды – это круглые или чуть овальные орешки, которые размещены в зубчатые зеленые прицветники. Орешки собраны в небольшие группы – от 2-х до 6 штучек. Внутри прочной скорлупы находится семя. Сначала — это сочная, нежная мякоть, затем – твердый шарик белого цвета с тонкой коричневой оболочкой.

Первый урожай можно собрать на 3-4 год роста растения, но массовый урожай наступает лишь на 5-7 год и продолжается на протяжении 12-15 лет, после чего растение необходимо омолодить. Для этого в течение 3-5 лет подряд срезаются по 2-3 старых побега. Со временем они заменятся молодыми ветками, начнут плодоносить. На одном месте дерево (куст) Фундука может расти 50-100 лет.

Если соблюдать агротехнику выращивания Фундука, то с одного куста можно получить от 5 до 12 кг орешков, которые при правильном хранении не портятся до 3-х лет.

Чем полезен фундук из ореха в домашних условиях

Лесной орех можно выращивать в домашних условиях. Главное правильно подобрать ему место для посадки, чтобы лещина стала активно расти и плодоносить. Благодаря этому в доме всегда будет присутствовать полезный продукт, который можно использовать в различных народных рецептах для терапевтических целей.

При регулярном употреблении фундука можно справиться с хронической усталостью. Такое свойство продукта полезно в то время, когда у человека тяжелая физическая работа или есть маленькие дети. При постоянном истощении ухудшается работа иммунной системы. Это ведет к появлению многих неприятных заболеваний. Фундук подходит для профилактики, а также лечения подобных болезней.

Совет!

Многие врачи рекомендуют употреблять фундук для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Для улучшения усвоения, орешки рекомендуется употреблять с медом и курагой.

Несмотря на то, что калорийность фундука очень высокая, врачи настоятельно рекомендуют употреблять его при ожирении. Главное не превышать допустимую суточную норму. Ее хватит, чтобы насытиться и не получить лишних калорий. Если человек часто переживает стрессы, которые он привык заедать, то лучше всего кушать в такие моменты фундук. Он послужит отличным средством для поддержания красивой и подтянутой фигуры, а также снимет нервное напряжение и восстановит работу внутренних органов.

Где растет фундук?

Лещина обыкновенная растет от Норвегии на севере, до Средиземноморья на юге, занимает европейскую часть России, лесные, лесостепные зоны. На Кавказе встречается на высоте до 2000 метров, «замыкая» ряды древесной растительности.

Естественная восточная граница ареала фундука находится на Урале. Дальше встретить лещину проблематично. Это растение не приживается на заболоченных землях Западной Сибири.

Хотя лещины мало требовательны к почве и содержанию влаги, лучшего развития они достигают на свежих, богатых гумусом землях. Растут быстро. Размножаются семенами, корневыми отпрысками, отводками, дают обильную поросль от пня. Быстро заселяют лесные вырубки, пожарища, из-за чего считаются сорным кустарником.

Простой способ вырастить фундук из ореха дома

Вырастить фундук в домашних условиях может понадобится, если вы не успели посадить орех осенью или опасаетесь, что вкусные семена могут пойти на обед кротам и мышам. Простой способ вырастить фундук в домашних условиях из ореха к тому же позволит наблюдать за посадками, отбраковывая те, что вовсе не прорастут; этот способ еще и менее трудоемкий.

Вам понадобиться мох с торфом или мох-сфагнум. И еще специальные влажные салфетки для проращивания семян или простые одноразовые полотенца из нетканого материала (не бумажные), которые вы потом увлажните.

Простой способ вырастить фундук из ореха дома.

Для начала фундук нужно стратифицировать. Для этого замочите орех на двое суток и затем положите его в мох или во влажные салфетки. В таком виде поместите в холодильник на верхнюю полку на 4 месяца, примерно с ноября по конец февраля. Температура должна поддерживаться в пределах +4-5°С.

После этого выньте орехи из холодильника (это будет в первой декаде марта) и замочите в теплой воде +25-30°С на 10 минут.

Затем разложите фундук на влажные полотенца и поместите их в контейнер. Старайтесь, чтобы орехи, если их несколько, не соприкасались между собой.

Контейнеры установите дома, теперь достаточно комнатной температуры и обычного дневного света.

Через 5-7 дней скорлупа ореха начнет трескаться, вы увидите росток. Иногда этот процесс занимает чуть больше времени.

Теперь можно посадить проросшие орехи в отдельные контейнеры, высотой 15-20 см, с почвой, состоящей из садовой земли (или купленной в садовом магазине) и песка: 50/50. Семена заглубите не более, чем на 2 см.

Если есть возможность, то установите дополнительную подсветку, а со временем отвезите на дачу и поставьте в тени ягодного кустарника или в холодный парник.

Как видите, это достаточно простой способ вырастить фундук из ореха дома. В домашних условиях намного легче контролировать рост, меньше риска потерять нежную рассаду. Для начала кустики в саду могут выполнять декоративную роль, так как ждать плодов, бывает достаточно долго, 10-12 лет, а потом вы сможете собрать и первый урожай.