Кролики мясных пород: какие разводить в домашних условиях

Разведение кроликов на мясо

Разведение кроликов на мясо

При разведении кроликов на мясо нужно знать об особенностях их кормления. Существует несколько типов кормов:

• Зеленый – веточный корм и травы (одуванчики, подорожник, конский щавель, вьюн, донник, люцерна, клевер и прочие);
• Сочный – корнеплоды, клубнеплоды и силос;
• Грубый – сухая трава (сено);
• Концентрированные – зерно, отруби, жмых;
• Животные корма – молочные продукты, костная и рыбная мука, рыбий жир;
• Минеральные добавки.
• Корм может быть сухим и смешанным с добавлением зеленых и сочных кормов. Свежая и чистая вода в поилках должна быть постоянно, так как кролики потребляют ее в больших количествах.

Откорм бройлеров

Для откорма лучше использовать кроликов специального направления — мясного. Они отличаются быстрым ростом и развитой мускулатурой. Среди мясных пород также существуют отличия:

• жирность мяса;
• продуктивность;
• вкусовые качества.

Наиболее перспективными считаются бройлеры. При откорме рацион должен меняться поэтапно:

1. Подготовительный. Зверьку необходимо скармливать корма максимально калорийные, но количество зелени уменьшать не следует. Норма концентрированных видов должна быть увеличена на половину.
2. Основной. Целенаправленность — образование жировых тканей. В этот период питомцам дают продукты с высоким содержанием жиров. Это семечки конопли и льна, жмых, каши с добавлением молока. Ни в коем случае нельзя превышать норму потребления жиров, иначе слабый желудок может сорваться. Жировое выкармливание продолжается неделю.
3. Заключительный. Чем кормить кроликов для быстрого набора веса в этот период, так это максимальной нормой комбикормов. Животные должны постоянно есть. Для усиления аппетита в кроличий рацион добавляют пряные травы и корнеплоды: петрушка, сельдерей, тмин, укроп. Также подсаливают воду. Категорически противопоказаны зелень и сено.

Важно! К откорму бройлеров нужно отнестись серьезно. Если рацион составлен неправильно, крольчонок может «сорвать» желудок и заболеть

Мясные породы кроликов

Основной фактор успеха домашнего мясного кролиководства – выбор породы

Важно, чтобы животные быстро набирали вес, легко акклиматизировались к местным условиям, показывали большой выход мяса в туше

Также стоит обращать внимание на простоту разведения животных: самки должны давать большое потомство и самостоятельно его выкармливать до перехода на общий рацион

Наиболее популярные мясные породы, распространенные в США, Европе и России:

1. Новозеландский кролик. Из-за быстрого набора веса представители этой породы уже в 3 месяца идут на убой, достигая живой массы 4-5 кг. Начиная с 4 месяцев новозеландские кроли достигают половой зрелости и готовы к размножению. Аналогичными характеристиками обладает калифорнийская порода. Мясо этих животных нежное и диетическое, содержит совсем немного жира. Наиболее распространенный цвет новозеландских кроликов – белый. Они имеют красные глаза и белоснежный густой мех. Калифорнийских кроликов отличают по черным пятнам, расположенным на мордочке, лапках и ушах животного.
2. Серый Великан. Порода советской селекции, которая превосходно акклиматизирована к суровым зимам, поэтому распространена на территории стран СНГ. Масса этих гигантов достигает 6-7 кг, поэтому выход мяса с одной туши получается высоким. Длина тела кролей может достигать 60 см. Породу Серый Великан отличают не только по крупным размерам, но и по красивому «заячьему» окрасу шубки. К 3 месяцам кролик этой породы весит 2,5-3 кг. Самка в одном окроле дает до 10 малышей. Вкусовые качества мяса достаточно высокие, однако уступают калифорнийской и новозеландской породе.
3. Советская шиншилла. Отлично адаптированная к холодному северному климату порода, которая отличается крупным телосложением и превосходными вкусовыми качествами мяса. Масса взрослого кроля достигает 5 кг, а в 3 месяца представители этой породы достигают массы 3-3,5 кг. Порода Советская шиншилла имеет характерный серый окрас, черный или белый цвет меха.
4. Фландр. Крупные кролки массой 5-8 кг быстро набирают вес и отлично размножаются. Самка способна приводить по 10 малышей, которые уже в 3 месяца весят около 3 кг. Порода относится к мясо-шкурным и может разводиться для получения меха.

Кролик породы Фландр

1. Европейское Серебро. Крупная порода кроликов со стойким иммунитетом и хорошей выносливостью. Вес взрослого кроля составляет 4-7 кг. Порода также ценится из-за высокой плодовитости и оригинального окраса шерсти.

Породы мясного направления

Разведение кроликов на мясо

Разведение кроликов на мясо будет проходить более успешно, если подбирать породу мясного направления, которая наиболее приспособлена к местным климатическим условиям. В таком случае животные будут быстро набирать массу и к полугоду содержания можно производить забой.

Для мясных пород характерны следующие качественные показатели:

• Быстрота роста и набора веса;
• Высокий процент чистого мяса на выходе;
• Высокие вкусовые качества мяса.

Новозеландская белая

У животных крепкая конституция и тонкий костяк, коротковатое тело с небольшой головой, глубокой и широкой грудью, прямой спиной с широкой поясницей. Также они характеризуются прямыми ногами, толстыми, пушистыми ногами и короткими, тонкими ушами. Шерсть у них густая и плотная. Самки отличаются высокой плодовитостью и бережным отношением к потомству. Новозеландские кролики довольно спокойны и очень хорошо приспособлены к закрытым крольчатникам. Они скороспелые, вес взрослой особи достигает пяти килограмм, а выход мяса при забое составляет около 58 процентов.

Калифорнийская порода

Калифорнийского кролика вывели путем сложного скрещивания нескольких видов, от которых они взяли лучшие качества: тонкий костяк, компактное туловище, широкую спину, поясничную часть и грудь. Ушки у них короткие, а ноги мускулистые и хорошо опушенные. Данная порода характеризуется скороспелостью и мясистостью. прекрасно переносят закрытые крольчатники и полы из сетки.

Откорм кроликов

Выращивание кроликов на мясо начинается уже спустя 2-3 месяца после рождения животного. К этому времени желудок и вся пищеварительная система животного формируется и укрепляется до конца.

Именно в тот момент определяется, подходит ли животное для разведения или отправится на убой.

Примерно 40% всего годового приплода ждет второй путь. Именно о том, что делать с ними мы поговорим в этом пункте.

Для набора мышечной массы и повышения вкусовых качеств мяса кролика нужно вести откорм не менее 30 дней до забоя. Что же нужно делать?

Подготовительный этап

Первый этап откорма кроликов называется подготовительным, а по длине не превышает 5 суток. В этот момент нужно выбрать правильный рацион, так как животное нуждается в максимально насыщенном калориями кормом.

Количество зеленой кормовой массы должно сохраняться, ведь растения и прочие сочные корма помогают быстрее усваивать полезные вещества. Концентрированные корма нужно увеличить в половину.

Помните, что при зимнем откорме нужно убрать из кроличьего рациона сушеные травы и веточный корм. Но в такой период нужно тщательно следить за тем, получает ли животное достаточно витаминов.

Самыми лучшими продуктами для откорма кроликов на подготовительном этапе считают: кукурузные початки, сырую пшеницу или белый хлеб, бобовые, овес и ячмень. Уже на этом этапе нужно ограничить движение кролика.

Основной этап откорма

Второй этап считается основным и направлен на образование хорошей жировой прослойки у кролика. Для этого необходимо давать животному достаточно продуктоы с повышенной жирностью: жмых от зерен, рыбный или костный порошок, а также семена тмина, каши на воде с молоком, коноплю и лен, отварной картофель без соли.

Прочие корнеплоды и сено стоит давать с осторожностю в течение всего основного периода откорма. Стоит добавить, что в длину второй этап из трех не превышате 7 суток

Во время откорма следите за ЖКТ кролика, даже если порода обладает природным иммунитетом. Дело в том, что если животное превысит суточную норму еды, оно сорвет желудок. Такой поворот событий может привести как к проблемам со здоровьем, так и к летальным последствиям.

Заключительные шаги

Финальный этап откорма является одним из наиболее серьезных. В такие моменты нужно тщательно контролировать аппетит грызунов. Каждый ушастый должен съедать всю дневную норму. Но чтобы добиться таких итогов, мы советуем добавлять в корма сельдерей, укроп или зернышки тмина.

Более жестокий вариант заключается в подсаливании воды. Сведите норму комбинированного корма к максимальным разрешенным показателям, но не давайте животному траву или зелень в больших объемах — мясо кролика будет жестче и потеряет тонкое послевкусие.

Отнеситесь максимально серьезно к откорму мясных пород, так как при малейших нарушениях указанных норм и правил у ваших питомцев начнутся проблемы с пищеварением, костями, а также прочие дефекты развития.

Особенности питания и виды кормов

У кроликов специфическое пищеварение. Желудок животных имеет слабую мускулатуру. Он не может проталкивать пищу самостоятельно. Поэтому должен быть наполнен едой постоянною. А каждая новая порция пищи и воды помогают проталкивать еду дальше в кишечник. Эта особенность и объясняет, почему крол постоянно кушает (до 50 раз в день).

Кормушка кролика должна всегда быть заполнена едой, а поилка – чистой водой!

Для правильного составления рациона ушастых гурманов рекомендуют давать разнообразные корма: зелёные, грубые, сочные, концентрированные.

Типы кормов для кроликов
Зеленые корма	Грубые корма	Сочные корма	Концентраты
•Дикорастущие растения • Сезонные зерновые • Огородные зеленые растения • Луговые травы • Ботва овощей (моркови, капусты, редиса, свеклы)	• Сено • Солома • Веточный корм	• Овощи • Фрукты • Силос	• Комбикорма •Гранулированный корм • Мешанки

Сено в питании кролика

Сено ‒ самые нужный и полезный вид корма для кролика. Его дают в неограниченных объёмах. Оптимальным вариантом считается сено из луговых трав, овса, райграса.

Преимущества сена:

• содержит много витаминов, полезной клетчатки;
• имеет хорошую жёсткость, что помогает стачивать зубы при жевании;
• аромат сена стимулирует аппетит;
• животное съедает такой корм большими количествами.

Какие ветки можно давать

Хоть к веточному корму интерес немного упал, в связи с частым использованием готовых гранулированных кормов, но у него есть много положительных моментов:

• насыщает организм животного натуральными витаминами, микроэлементами, органическими веществами;
• стимулирует пищеварение;
• помогают стачивать зубы;
• отличная профилактика диареи;
• снижает финансовые затраты на корма.

Деревья, ветки которых подходят для кормления кроликов Кроме указанных лиственных деревьев, для кормления используют ветки хвойных пород (ель, кедр, пихта и сосна).

Кроликам очень полезно питаться весной ветками с нераскрывшимися почками. У них содержится повышенное количество ценных веществ. Хвою же рекомендуют давать в осенне-зимний период. Она богата фитонцидами, что станет прекрасным профилактическим средством от простудных заболеваний.

Существуют некоторые ограничения при выборе веточного корма:

• Из-за высокого содержания дубильных веществ в дубовых и ольховых ветках, их дают с ограничением. Могут вызвать долгосрочный закрепляющий эффект, но при этом станут прекрасным лечением при диарее.
• Ветки вишен, черешен, бузины, черемухи, абрикоса, багульника, крушины, волчьего лыка не используют совсем. Причина – содержание в них ядовитых веществ.

Повышение массы кроликов дополнительными способами

Кролиководы с большим опытом для активации увеличения веса питомцев применяют вспомогательные методы.

Основу зимнего рациона кроликов составляют грубые и концентрированные корма

К дополнительным продуктивным способам, обеспечивающим прирост массы у зверьков, относятся:

• Рациональная рассадка кролей. В стаде животные делятся на более крепких и слабых. Всем питомцам требуется получать пищу в равных порциях. Для этого группировать кролей нужно с учетом их темперамента.
• Ограниченное пространство. Подвижность кролей сдерживается за счет небольшой площади. При минимальном перемещении кролики смогут быстро увеличить массу.
• Контроль за наполняемостью кормушки. После каждого кормления (4-5 раз в день) емкость для пищи вычищается. Пустые ящики для еды заполняются снова.

Заводчики успешно пользуются еще одной особенностью грызунов – активностью в ночное время суток. Ограждение клетки от дневного света повышает потребность кролей в пище. Но регулярная передержка зверьков в полутьме противопоказана.

Мясные породы кроликов

Откорм кроликов на мясо станет выгодным делом только при условии правильного выбора породы.

Новозеландский белый кролик

Для мясного типа характерны следующие признаки:

• быстрый рост и стабильный набор веса;
• высокий показатель чистого продукта;
• отличные вкусовые качества мяса.

Не все виды молодых кролей используются для разведения и последующего забоя.

К мясным породам кроликов, подходящим для откорма, относятся:

• Новозеландский белый. К 5-6 месяцам вес животного составляет 5 кг. Во время окрола появляется 9-11 детенышей. Содержать крольчат можно в ящиках с сетчатым настилом.
• Новозеландский красный. Самка более крупная, чем самец. Кролики хорошо набирают массу. На выходе показатель чистого мяса достигает почти 60%.
• Серый великан. Максимальный вес – до 6 кг. Крольчиха способна привести до 8 детенышей. Для породы характерна скороспелость. Качество мяса – хорошее.
• Калифорнийская порода. Отличается скороспелостью. В течение года одна самка приносит более 30 детенышей. Вкусовые характеристика мяса и показатели плотности и густоты шерсти ценятся потребителями.
• Полтавское серебро. Порода ценится за пушистый мех. Мясо животных приятное и мягкое на вкус.
• Баран (или вислоухий кролик). Вес к моменту забоя — около 8 кг. За один окрол самка приносит 7-9 штук. Крольчатина на вкус нежная и легкая.
• Фландр. Животные в длину достигают 70 см. Масса тела – до 10 кг. Мясо сочное и вкусное. Порода относится к позднеспелым, для разведения требуются широкая клетка и постоянный уход.

Кролиководы отдают предпочтение новозеландскому белому, серому великану и калифорнийской породе.

Стимуляторы роста для кроликов

Существуют специальные препараты, ускоряющие рост и развитие животных, повышающие, таким образом, рентабельность разведения поголовья. Кроме того, стимуляторы роста улучшают иммунитет и сопротивляемость болезням. При назначении препарата учитываются условия содержания питомцев. Для животных, постоянно сидящих в клетках, доза немного меньше, чем для тех, которые находятся на вольном содержании. Необходимо учитывать также возраст и особенности питания. При преобладании в рационе комбикорма, дозировка стимуляторов также снижается.

Перечислим популярные препараты, стимулирующие ускоренный рост кроликов.

• Фос-Бевит.
• Микровитам.
• Нуклеопептид.
• Кальфостоник.
• Флавомицин.
• Гринкаб 70.

Все эти добавки действуют на организм животного комплексно. Содержащиеся в них витамины, повышают иммунитет, улучшают усвояемость продуктов, активизируют обмен веществ, стимулируют работу желез, вырабатывающих ферменты, и других органов.

Откорм кроликов для набора веса

Растительные и кормовые примеси в пищу крольчатам вводятся с 2-3 месяцев. Состав кормов на каждом возрастном этапе различен.

Без особого откорма ферма не только останется без прибыли, но даже не окупит затрат на содержание ушастых

Процесс выкармливания кроликов предполагает три стадии:

• предварительная (подбор подходящего рациона);
• основная (набор массы тела питомцев);
• завершающая (корректировка веса и жировой прослойки).

Первый период характеризуется усиленным питанием молодняка.

Летом и в зимнее время его основу составляют комбинированные смеси:

• пшеница;
• бобовые растения;
• овес;
• кукуруза.

Обязательно почитайте:

Можно ли кормить кроликов арбузными корками, особенно декоративных, едят ли они вообще корочки?

Стадия подготовки составляет 5 дней.

Основной этап направлен на формирование жировой прослойки.

В питание животных включаются продукты с содержанием жиров:

• картофель (отварной);
• семена льна;
• жмых.

В ежедневный рацион кролей добавляются каши на молоке. Период откорма длится 7-10 дней.

Заключительная стадия предполагает поддержание аппетита у зверьков.

Жидкость подсаливается, в пищу для улучшения вкуса подсыпаются приправы из:

• укропа;
• тмина;
• сельдерея.

В последние дни кормления исключаются сено и трава.

Количество комбикорма для откорма

Обязательно давать ушастым достаточно чистой воды. В морозы предпочтительно наливать в поилки теплую воду Применение исключительно комбикормового кормления характерно для промышленных звероферм. Для зрелой особи потребление в сутки составляет 100-110 г комбикорма, в котором 55% — зерновые, кукуруза, овес, 45% — жмых и отруби.

Питание кролей становится полноценным за счет включения в ежедневный рацион, помимо комбикорма, вспомогательных кормов, которые подразделяются по виду:

• зеленые – объединенная группа свежих растений (трава, листья деревьев);
• сочные – представлена фруктами и овощами;
• грубые – сено.

При смешанном выкармливании дозировка комбикорма в сутки вдвое меньше (40-50 г), исключение составляют:

• сукольные самки, которым положено 90 г — летом, 100 г — зимой;
• кормящие крольчихи – 130 г в летний период, 150 г — в зимнее время.

Таблица 1. Годовая потребность в кормах при комбинированном откорме

Вид особи	Корма	Количество (кг)
Кормящая самка (24 крольчонка)	Комбикорм	342
Сено	109
Силос, корнеплоды	90
Свежая трава	420

Откормочные клетки для кроликов

Габариты откормочных клеток обусловлены:

• количеством молодняка;
• числом зрелых грызунов;
• местом содержания животных.

Общие принципы организации жилища зверьков:

• Продуманное расположение территории для содержания (без сквозняков и сильного ветра).
• Выбор дерева в качестве материала для каркаса и опор, для стен — фанеры или сетки.
• Содержание самцов отдельно от беременных крольчих и их совместного потомства.
• Типовые параметры клетки для взрослой особи – 1500х700х700 мм.

Таблица 2. Минимальные размеры для содержания питомцев

Классификация	Норма площадина 1 голову (кв. м)	Длина (см)	Ширина (см)
Для основного стада (двухсекционная)	1-я секция – 0,5-0,62-я секция (гнездовое отделение) – 0,18	60-7050	9036
Для самок (для 4 особей)	0,15	90	672
Для самцов (для одного)	0,605	90	672
Для молодняка	0,13-0,16	29-36	45

В период окрола детенышей содержат совместно с крольчихой до тех пор, пока не окрепнут. Для удобства очистки ящики для кормления делаются выдвижными либо подвесными.

Обязательно почитайте:

Какую траву любят и едят кролики, какую им нельзя давать, сколько сена им нужно

Готовые клетки размещают на расстоянии 20-50 см от пола. Это защитит молодых кролей от грызунов.

Особенности питания декоративных кроликов

В отличие от домашних мясо-шкурных кроликов, у декоративных пищевая система значительно слабее. Поэтому их рацион тщательно подбирают:

• В клетку всегда кладут свежее и качественное сено. Оно должно быть сухим.
• При потеплении в рацион добавляют траву, которую собирают во дворах, но в местах, где скопление машин минимально, предварительно подвяливая ее.
• Покупные сбалансированные корма также присутствуют в меню декоративных кроликов. Выдают не более 2 ст. л. в сутки.
• Из-за расстройства ЖКТ свежие овощи в рацион добавляют постепенно и в небольших количествах. Предварительно их промывают. Животным дают: морковь, шпинат, сельдерей, петрушку.
• Как и овощи, фрукты дают небольшими порциями.
• Нельзя кормить питомцев мучными изделиями.

Как откормить кролика на мясо в домашних условиях

Каждый, имеющий у себя дома место на приусадебном участке, может держать кролей, чтобы использовать в последствие мясо в пищу. Эти животные не слишком притязательны к уходу, легко приживаются. Корм для них раздобыть не сложно. Достаточно будет уделить кроликам каких-то 1-2 часа в день, а в результате вы получите нежнейшее и деликатесное мясо, обладающее диетическими качествами. Продукт легко усваиваемый, хорошо переваривается организмом человека, его рекомендовано употреблять детям и людям, которым прописана диета.

Можно завести всего несколько самочек, которые впоследствии дадут до 70 кролей в год. А это в среднем до двух килограммов мясного продукта. Если вам позволит место, то кролей можно разводить не только для себя, но и для того, чтобы потом реализовать. Кролики едят не только растительную пищу, но и субпродукты, всё, что человеку непригодно.

Повышение массы кроликов дополнительными способами

Кролиководы с большим опытом для активации увеличения веса питомцев применяют вспомогательные методы.

Основу зимнего рациона кроликов составляют грубые и концентрированные корма

К дополнительным продуктивным способам, обеспечивающим прирост массы у зверьков, относятся:

• Рациональная рассадка кролей. В стаде животные делятся на более крепких и слабых. Всем питомцам требуется получать пищу в равных порциях. Для этого группировать кролей нужно с учетом их темперамента.
• Ограниченное пространство. Подвижность кролей сдерживается за счет небольшой площади. При минимальном перемещении кролики смогут быстро увеличить массу.
• Контроль за наполняемостью кормушки. После каждого кормления (4-5 раз в день) емкость для пищи вычищается. Пустые ящики для еды заполняются снова.

Заводчики успешно пользуются еще одной особенностью грызунов – активностью в ночное время суток. Ограждение клетки от дневного света повышает потребность кролей в пище. Но регулярная передержка зверьков в полутьме противопоказана.

Способы разведения кролей на мясо

Питание животных – это основа кролиководства.

Для откорма кроликов применяются два способа:

• бройлерный;
• обычный.

В крупных и средних хозяйствах, содержащих 200 голов и больше, внедряются одновременно обе технологии. На домашних подворьях используется обычный способ кормления.

Бройлерный метод разведения кроликов

Особенность метода заключается в коротких сроках выкармливания молодняка и экономии на клетках. Один цикл откорма занимает 90 дней.

Кормление кроликов в домашних условиях не обходится без сена и веток различных деревьев

На протяжении выкармливания крольчата остаются с матерью. После завершения откорма самку переводят к самцу для спаривания. За год крольчиха приносит до 24 детенышей.

Преимущества бройлерного способа:

• нет необходимости в оборудовании групповых клеток;
• концентрация поголовья в одном месте позволяет совершать быстрый уход за грызунами;
• при постоянном питании материнским молоком крольчата к третьему месяцу достигают веса 3-4 кг;
• выращивание одновременно двух сотен самок дает в год около 8 центнеров чистого мяса.

Интенсивный метод разведения истощает иммунитет самок, снижает молочность. Отсутствие санитарных норм при кормлении приводит к заболеванию молочных желез у крольчихи.

Процент концентрированных примесей для кормящей самки составляет 45-50% — летом и 65% — зимой. Для роста молодняка при каждом кормлении добавляется 155 г протеина. Вода в рацион включается в неограниченном количестве.

Обычный метод откорма молодых кроликов

Изучая, как правильно кормить кроликов, обратите особое внимание на опасные корма, которых следует избегать Применение обычного откорма предполагает отсадку молодняка от матери через два месяца. Пока детеныши находятся на отсосном кормлении, крольчихе предоставляется интенсивное 5-разовое питание

Обязательно почитайте:

Как и чем кормить маленьких крольчат в неделю, 2 недели, в 20 дней, в 1 месяц без крольчихи

Основу питания крольчат составляют концентраты. В первую неделю на одного питомца уходит не менее 500 г корма, из них 450 г составляет бобово-злаковая смесь, 50 г — зерно.

К третьему и четвертому месяцу объемы корма увеличиваются в полтора, два раза. К забою норма в день (800-950 г) сохраняется.

В пятимесячном или полугодовалом возрасте животное пускается на убой. К этому времени масса тела достигает 4-5 кг.

Фрукты и ягоды

Кролям можно давать свежие и сушеные яблоки и груши без косточек.

Магазинные сухофрукты относятся к категории условно разрешенных кормов, поскольку для увеличения срока хранения их обрабатывают серой. Съев такие сухофрукты, кролики не погибнут, но и пользы не получат.

А вот экзотические фрукты следует полностью исключить из рациона питомцев.

Им не следует давать: манго; авокадо; апельсины; инжир.

Для питания кроликов можно использовать арбузы и другие ягоды, которые являются ценным источником витаминов и микроэлементов.

При этом необходимо учитывать, что:

• ягоды дают не как основную пищу, а как подкормку;
• мякоть ягод может вызывать у кроликов газообразование в кишечнике;
• в процессе поедания ягод у кроликов намокает морда, а впоследствии к намокшей шерсти прилипает пыль и грязь.

Ягоды относятся к скоропортящимся продуктам. Упав на дно клетки, мягкие ягоды быстро гниют и покрываются плесенью. Если животное найдёт такую ягоду и съест её, расстройство пищеварения ему обеспечено.

Из доступных ягод можно давать кроликам малину, клубнику, арбуз, смородину, крыжовник, шиповник, голубику, облепиху и совсем немного винограда. В холодное время года кроликам скармливают как засушенные, так и замороженные ягоды.

Таблица разрешенных ягод для кроликов:

Виноград	Концентрация сахаров зашкаливает. Ягоды дают без косточек
Голубика	Низкокалорийна, богата минералами. При перекорме возникает диарея. Можно давать целым кустом
Дыня	Обладает лёгким мочегонным эффектом, снимает жар. Ягоды дают без косточек
Ежевика	Помогает снять воспаление дыхательных путей. Содержит дубильные вещества, витамины группы А и С
Клюква	Укрепляет иммунитет. Снимает воспаление мочевого пузыря
Клубника	Содержит много витаминов, отличается сочностью. Животным можно давать целым кустом
Крыжовник	Улучшает аппетит и укрепляет иммунитет. Содержит много сахаров и витамин С. Можно давать целым кустом
Малина	Низкокалорийна, богата витаминами. Снижает температуру, восстанавливает аппетит. Можно давать целым кустом
Облепиха	Укрепляет иммунитет, содержит много сахара, витамины А и В
Смородина	Укрепляет иммунитет. Содержит много сахара. Влияет на цвет мочи. Можно давать целым кустом

Ценность мяса кроликов

Мясо кроликов относится к диетическим и востребованным продуктам. К основным преимуществам кроличьего мяса относится:

• отсутствие холестерина;
• не накапливаются такие вредные вещества, как гербициды, пестициды;
• содержание большего количества белка по сравнению с говядиной;
• богатый состав витаминов и минералов;
• способность освобождать организм человека от радикалов;
• высокая усвояемость.

Мясо кроликов является составляющей диетического питания. Большую услугу оно оказывает желающим похудеть. При введении в рацион маленького ребенка мясных продуктов, рекомендуется давать именно мясо кроликов.

Помимо этих достоинств мясо кролика обладает отменным вкусом. Имеется масса рецептов вкусных блюд на основе кроличьего мяса. Вкусовые характеристики сохраняются при варке, жарке, тушении, запекании.

Как откармливать кроликов на мясо?

Технологии и способы откорма кроликов построены на их физиологии. Интенсивный рост животные показывают в первые 120 суток с момента рождения. Кролики имеют хороший аппетит, а правильно отобранная для разведения крольчиха в состоянии выкормить собственное потомство только за счёт молока до 2–3 кг всего за 6 недель. На этапе выращивания молодняка крольчиху рекомендуется поддерживать концентрированными кормами, которые должны составлять около 50 % её рациона в период лактации. Зимой эту дозу можно увеличить до 60 %.

Сено для кормления в этот период лучше использовать из побегов бобовых культур, так как они имеют высокую питательность и витаминную ценность. Крольчат начинают готовить к откорму постепенно, приучая их к «взрослым» кормам в несколько этапов. Первоначально им дают небольшие дозы лёгких кормов: выбирают те, что богаты витаминами для здорового развития. Комбикорм предварительно измельчают и перемешивают с толчённым отварным картофелем. К пище обязательно подмешивают костную муку и следят за солевым балансом, чтобы у молодняка правильно формировался и развивался скелет. Откорм кроликов на мясо вовсе не означает, что животным следует давать как можно больше еды

Здесь важно не только количество, но и чем кормить, и когда кормить. На усиленный откорм кроликов ставят за 3–4 недели до намеченного убоя

В кролиководстве принято период откорма делить 3 последовательных этапа, во время которых определяется разный рацион для животных.

Длительность откорма по этапам:

• 10х10х10 дней – для молодняка;
• 5х8–10х18 дней – для взрослых особей.

Опытные фермеры рекомендуют при откорме кроликов на мясо добавлять в рацион витаминные или витаминно-минеральные добавки (премиксы). Это нестероидные препараты, они не имеют разрушительной направленности на организм человека и животных, а применяются лишь с целью обеспечения здорового суточного рациона для кролика с максимальным количеством питательных компонентов. Дозы витаминов имеют ветеринарные рекомендации в зависимости от веса и возраста, а их превышение чревато ухудшением вкусовых показателей мяса.

Первый этап – подготовительный

Подготовительный этап откорма основан на кормах с максимальной калорийностью. Достигается цель постепенным добавлением к обычному рациону зелёных и сочных кормов увеличенной в 1,5 раза дозы комбикорма. Если подготовительный этап стартует зимой, то объём сена и веточного корма снижают. Наиболее подходящими для этого периода продуктами являются:

• концентраты – ячмень, овёс, кукуруза, отруби, жмых;
• сочные – свёкла, кормовая капуста, морковь;
• зелень – травы семейства бобовых и других растений, клевер;
• грубые корма – качественное сено.

Второй этап – основной

Второй этап откорма можно назвать основным, потому что это время рацион направлен на интенсивное отложение жировой прослойки. Период сложен тем, что насыщенное суточное меню кролика может быть чрезмерным для желудочно-кишечного тракта животных. Пищи должно быть достаточно для дальнейшего набора веса, но суточная доза жиров должна соблюдаться. Сено и веточный корм снижают до минимума. Убирают из рациона овощные корнеплоды, оставляя только отварной картофель, который используется для связки в смесях с отрубями, жмыхом, комбикормом. Из зерновых продолжает оставаться в ассортименте горох, ячмень, овёс, кукуруза. Новыми компонентами корма могут стать льняное и конопляное семя, каши из зерновых, которые готовят с добавлением цельного молока. Льняные семечки, ветки плодовых деревьев могут помочь восстановить перистальтику желудка, если работа его нарушится.

Третий этап – заключительный

Заключительный этап откармливания базируется на поддержке у кроликов отличного аппетита и наблюдении за тем, чтобы животные съедали полностью весь дневной рацион. Состав корма меняется: сено и зелень сводят к минимуму или исключают вовсе. Наилучшее меню должно включать отварной картофель, который дают в смеси с комбикормом либо отрубями, микс из зерновых и заготовки летних веток в малых дозах. Кролиководы советуют также на этом этапе откорма использовать продукты, которые влияют на повышение жировых отложений: капусту, брюкву, турнепс, сою, арахис.

Повысить аппетит животных могут приправы (петрушка, тмин, укроп, цикорий), их в небольших количествах добавляют в кормовую смесь, поджаренные семечки и жёлуди, или несколько подсоленная вода для питья (небольшая щепотка поваренной соли разводится в 1 литре воды). Если кролики при всей стимуляции аппетита будут отказываться от пищи, то это означает, что вы успешно завершили все этапы откорма на мясо.

Мясные породы кроликов

Откорм кроликов на мясо станет выгодным делом только при условии правильного выбора породы.

Новозеландский белый кролик

Для мясного типа характерны следующие признаки:

• быстрый рост и стабильный набор веса;
• высокий показатель чистого продукта;
• отличные вкусовые качества мяса.

Не все виды молодых кролей используются для разведения и последующего забоя.

К мясным породам кроликов, подходящим для откорма, относятся:

• Новозеландский белый. К 5-6 месяцам вес животного составляет 5 кг. Во время окрола появляется 9-11 детенышей. Содержать крольчат можно в ящиках с сетчатым настилом.
• Новозеландский красный. Самка более крупная, чем самец. Кролики хорошо набирают массу. На выходе показатель чистого мяса достигает почти 60%.
• Серый великан. Максимальный вес – до 6 кг. Крольчиха способна привести до 8 детенышей. Для породы характерна скороспелость. Качество мяса – хорошее.
• Калифорнийская порода. Отличается скороспелостью. В течение года одна самка приносит более 30 детенышей. Вкусовые характеристика мяса и показатели плотности и густоты шерсти ценятся потребителями.
• Полтавское серебро. Порода ценится за пушистый мех. Мясо животных приятное и мягкое на вкус.
• Баран (или вислоухий кролик). Вес к моменту забоя — около 8 кг. За один окрол самка приносит 7-9 штук. Крольчатина на вкус нежная и легкая.
• Фландр. Животные в длину достигают 70 см. Масса тела – до 10 кг. Мясо сочное и вкусное. Порода относится к позднеспелым, для разведения требуются широкая клетка и постоянный уход.

Кролиководы отдают предпочтение новозеландскому белому, серому великану и калифорнийской породе.