Описание и характеристика сорта абрикоса триумф северный
Содержание:
Посадка
Чтобы плодовая культура прижилась в саду и стала плодоносить, в ходе ее укоренения стоит учитывать ряд важных нюансов.
Выбор и хранение саженцев
Правильнее будет осенью приобрести молодое растение, не старше 2 лет. Самостоятельная передержка даст уверенность в том, что посадочный материал был подготовлен к весенней посадке правильно.
Подходящей для покупки станет однолетняя культура, обычно это небольшой саженец, длиной около полуметра, на двухлетке уже присутствует несколько боковых побегов. Кора деревца не должна содержать повреждений либо других изъянов.
Если реализуемые саженцы выращивались прививкой, перед приобретением стоит уточнить, на какую культуру она проводилась. Привитому на сливу посадочному материалу будет присуща иммунность ко многим недугам, гибрид на терне окажется небольшим по размерам, а алыча либо вишня передадут растению стойкость к повышенной влажности в грунте.
Хранить до высадки саженцы нужно, выдержав корни в растворе из глины и коровяка, после чего обернуть во влажную мешковину либо ветошь, закрыть сверху пленкой. Садоводу потребуется регулярно проверять состояние корней, они не должны пересыхать.
Деревце нужно оставить до высадки в подвале или любом другом помещении, где температура воздуха будет от 0С до +5С. В южных широтах саженцы осенью прикапывают на участке, в таком случае их потребуется утеплить соломой, защитить от грызунов.
Подготовка к посадке
Триумф северный укореняют в открытом грунте весной, когда риск возвратных заморозков будет минимальным. В зависимости от региона работы могут проводиться с апреля по середину мая
Важно дождаться момента, когда земля прогреется до +5С
До планируемой даты работ саженец стоит держать в подвале, чтобы растение не проснулось раньше времени. В редких случаях укоренение проводят осенью – в октябре.
Для посадки лучше всего подойдет хорошо освещенный и защищенный от ветра участок. Можно укоренять абрикос в таком месте, где с северной стороны будет присутствовать какое-либо заграждение. Это может быть строение, забор либо другое высокое дерево.
Но при этом стоит учесть, что сорт относится к растениям-индивидуалистам, поэтому для него лучше выделить отдельное место в саду без других плодовых культур, исключением станет групповая посадка разных видов абрикоса.
Молодые саженцы правильнее укоренять в нейтральный или слабощелочной грунт, при кислотности на уровне 6-7 рН. Земля в саду должна быть легкой и рыхлой, для поддержания хорошей аэрации и доступа влаги к корням при поливе. Оптимальным уровнем залегания грунтовых вод станет 1,5-2 м.
Алгоритм укоренения
Лучшим вариантом окажется укоренение саженцев на специально сделанные холмы, что предотвратит загнивание корневой системы.
В таком случае вместо посадочной лунки для деревца делают холм из субстрата, в состав которого входит песок, садовая земля, компост и перегной.
Технология посадки:
- из почвосмеси делается возвышение высотой 50 см, при диаметре 100 см;
- на вершине формируется углубление, размером 1/3 от длины корневой системы;
- субстрат хорошо увлажняют;
- саженец располагают по центру, расправляют корни, присыпают грунтом до корневой шейки;
- разравнивают насыпь таким образом, чтобы от ствола шел пологий спуск;
- подвязывают посадочный материал к опоре;
- формируют приствольный круг, проводят полив и мульчирование;
- ветки подрезаются на 5-10 см, но при условии наличия не более 2 почек на каждой.
При групповой посадке деревья следует размещать с шагом 4-5 м.
Уход за абрикосом
Особенно внимательно нужно следить за развитием абрикоса в первые годы жизни после посадки. Каждый садовод мечтает, чтобы плоды появились как можно раньше. Для этого необходимо выполнять некоторые рекомендации.
Подкормка
При подкормке абрикоса сорта Северный триумф придерживаются общепринятых правил: азотные удобрения вносят весной, а фосфорные — летом. Если побеги растут хорошо, азотные подкормки нужно сократить. Навоз следует вносить раз в несколько лет из расчета 4 килограмма на квадратный метр.
Подкормки азотистого типа вносят в 3 приема: перед цветением, после него и посте того, как опадут завязи. Норма внесения — 30-40 граммов на квадратный метр. В период после полного созревания плодов вносят удобрения на основе калия (40-60 граммов на квадратный метр). В приствольные бороздки до и после цветения засыпают суперфосфат из расчета 50-70 граммов на квадратный метр.
Слабо растут листья на новых побегах при дефиците бора. В этом случае резко падает количество цветков и плодов, появляются бурые пятна на мякоти. Чтобы справиться с этой неприятностью, 2-3 раза за вегетационный период дерево поливают борным раствором (1 столовая ложка борной кислоты на 10 литров воды).
Правила обрезки
Северный триумф нуждается в обрезке, которую проводят в марте. Обрезку можно сделать и осенью, перед самыми холодами, если весеннее время по каким-то причинам упущено. При этом необходимо удалять больные, слабые и поломанные побеги, которые загущают дерево. Для формирования красивой кроны на скелетных ветвях укорачивают боковые ветки. Места среза веток смазывают садовым варом или краской на основе сурика.
Полив
Всю весну и две трети лета саженец необходимо интенсивно поливать. Щедрый полив обеспечивает интенсивное образование корней и максимально комфортное развитие молодого деревца. Во избежание ненужного роста побегов к зиме поливы начинают сокращать.
Укрытие на зиму
До наступления холодов землю в приствольном круге пропалывают, опавшую листву сжигают. В компостную кучу складывать ее нельзя, так как в ней могут находиться инфекционные грибы, вызывающие тяжелые поражения абрикоса.
Молодые саженцы, несмотря на зимостойкость сорта, на зиму нужно укрывать. Сделать укрытие лучше из еловых лап, стволики обмотать, а прикорневой круг обложить картоном, стеблями подсолнечника, тростником или другими подходящими материалами. На зиму недопустимо укрывать ствол рубероидом, полиэтиленом и другими материалами, которые препятствуют обмену воздуха и могут привести к выпреванию.
История селекции абрикоса «Триумф Северный», особенности сорта и описание
Сорт был получен в университете плодоводства Петра Iселекционером Веньяминовым А. Н. в результате скрещивания двух разновидностей: Краснощекого абрикоса и Северного раннего. Получился сорт одинаково хорошо адаптированный к жаре и морозам. Дерево безболезненно переносит понижение температуры до – 33 °С, резкие заморозки, перепады температуры и продолжительную зиму.
Дерево сильнорослое, при хорошем уходе достигает высоты около 4 м. Побеги мощные, крона раскидистая, широкая. Плодоношение начинается спустя 4 года после посадки. Молодое дерево дает до 5 кг плодов. С возрастом урожайность повышается, с одной абрикосы собирают не менее 60 кг. На одном месте сорт плодоносит более 25 лет. Однако урожаи нестабильные, плодоношение происходит через год. Цветение обильное, сверхраннее.
Среди достоинств сорта можно выделить высокую устойчивость к болезням и самоплодность. Дерево не требует перекрестного опыления.
Определение сроков
Высаживают абрикос преимущественно весной – до начала сокодвижения и распускания почек
Важно учесть риски возвратных заморозков, и отложить посадку. Рекомендуется высаживать абрикос не раньше, чем почва прогреется до +5…+10°C
Подходящие для посадки условия возникают обычно в конце апреля-начале мая – в этот период и высаживают саженец. Причём из хранилища доставать его заранее нельзя – чтобы не проснулся раньше времени.
Выбор и подготовка места для посадки
Оптимальные характеристики участка под посадку абрикоса:
- хорошее освещение, много солнца;
- отсутствие сквозняков и холодного ветра;
- южная сторона сооружения или забора;
- отсутствие стоячей воды во время дождей и снеготаяния;
- залегание грунтовых вод – не ближе 2 м от поверхности;
- нейтральная реакция почвы, уровень рН 6-7;
- южные склоны с углом наклона 10 градусов.
Если участок ровный, необходимо сделать холм, возвышенность. При необходимости проводят раскисление почвы, добавляя известь – от 0,35 до 0,6 кг на 1 кв. м, в зависимости от степени закислённости.
Посадочный материал
Советы по выбору саженца:
- Лучший возраст – 1-2 года. Такие саженцы лучше приживаются, вырастают более крепкими и урожайными, с хорошим иммунитетом.
- Идеальное время для покупки – осень. Даже если посадка будет производиться весной, покупать посадочный материал лучше с осени – тогда будет уверенность, что саженец хранился в соответствующих условиях.
- Лучшее место покупки – специализированный питомник или магазин.
- Желательно покупать саженцы с плотно упакованной корневой системой. Идеальный вариант – в контейнере.
- Корневая система саженца, по объёму, должна быть вдвое больше кроны.
- На коре не должно быть повреждений, следов грибка или гнили.
Как сохранить саженец до весны:
- Погружают корни саженца в болтушку, приготовленную из коровяка и глины.
- Заворачивают корни в мешковину, а затем в полиэтиленовый пакет – его не следует плотно закрывать.
- Корни не должны быть сухими – их периодически проверяют. Хранят саженцы в подвале при температуре от 0 до +5 °C.
- Ещё вариант – прикапывание саженца. Его утепляют соломой, спанбондом и т. п.
Алгоритм посадки
Стандартный алгоритм высадки саженца абрикоса в посадочную яму:
- Копают яму за 1-2 недели до посадки. Глубина ямы – 70 см, диаметр – 60 см.
- На дно ямы укладывают дренаж – из гравия, перемешанного с ветками.
- Плодородный слой, снятый при копке ямы, смешивают с перегноем (2 ведра), известью (1 кг), суперфосфатом (500 г), аммиачной селитрой (200 г), калийной солью (100 г). Последнюю можно заменить золой (200 г). Смесь тщательно перемешивают, чтобы корни растения не получили ожогов от соприкосновения с удобрениями.
- Приготовленную смесь высыпают в яму, и накрывают её – чтобы не попала вода.
- Когда придёт время посадки, саженец, расправив корни, помещают на вершину холма. Рядом устанавливают колышек.
- Саженец располагают так, чтобы верхние корни возвышались над горизонтом почвы, и при засыпании получался холм высотой 10 см. Если грунтовые воды близко – 40-50 см. От корневой шейки до почвы должно быть 5-7 см.
- Вокруг холмика прорывают канавку. Заливают в неё 2 ведра воды – она не должна подтекать к стволу и корни не должны быть размыты. Такая посадка убережёт корневую шейку от воды во время дождей и таяния снега
- Полив посадку, углубление посыпают мульчей.
Уход
Триумф северный унаследовал от материнских растений неприхотливость в плане агротехники, поэтому мероприятия по уходу за ним будут сводиться к выполнению простых садовых работ.
Полив
Гибрид относится к засухоустойчивым сортам, в свете чего в частых поливах нуждаться не будет. При регулярных естественных осадках дополнительное увлажнение взрослому дереву не потребуется. В засушливое лето поливы проводят 1 раз в месяц – весной после фазы цветения, в период роста плодов, после сбора урожая. После каждого введения влаги потребуется рыхление приствольного круга, чтобы улучшить аэрацию и доступ влаги к корням.
Молодой саженец следует поливать регулярно, периодичность работ будет зависеть от состояния почвы в приствольном круге — земля вблизи корневой системы не должна пересыхать.
Подкормка
После посадки удобрения потребуются дереву на 4 год, когда на нем уже будет формироваться урожай. Для подкормки используют органику – перегной или компост раз в 3-4 года. Каждую весну абрикос поливают минеральными составами, осенью в приствольный круг вводят суперфосфат.
Таблица: как, когда и чем подкормить абрикос?
Удобрение | Период | Количество |
Азотные удобрения (мочевина) | Перед цветением, после цветения, после опадения завязей | 35 г на 1 м2 |
Калийные удобрения (калийная селитра) | После созревания абрикосов | 50 г на 1 м2 |
Фосфатные удобрения (суперфосфат) | Перед цветением, после цветения | 60 г на 1 м2 |
Органика | 1 раз в 2 года (ранней весной или поздней осенью) |
|
Стоит иметь в виду, что абрикос нуждается как в минеральных, так и органических удобрениях.
Как и чем правильно удобрять плодовые деревья – видео
Обрезка
От правильно проведенной формировки кроны будет зависеть урожайность плодовой культуры. Для гибрида потребуется санитарная и омолаживающая обрезка. В первом случае весной удаляются сухие и поврежденные ветки, длина здоровых веток уменьшается на треть. Омолаживающая стрижка потребуется при снижении плодоношения осенью.
Фото схемы формирования кроны абрикоса Северный триумф
У взрослых деревьев абрикоса Северный триумф обрезку побегов проводят ежегодно – весной и осенью. При этом нужно удалять все засохшие, поломанные, слабые ветки, а также удалять лишние побеги, растущие внутрь кроны.
Видео: как правильно обрезать абрикос
Методы и сроки обрезки
Обрезка – самая сложная составляющая ухода. Прежде чем приступать к обрезке, приходится изучить её порядок и схему. Различают несколько видов обрезки:
- Санитарная. Проводят весной или осенью. Удаляют сухие, больные и повреждённые ветки. Обрезанные ветки сжигают, так как в них могут находится вредители и возбудители болезней.
- Формирующая. Направлена на формирование красивой и удобной кроны. Проводится с момента высадки саженца.
- Поддерживающая. Направлена на активное образование молодых побегов и цветочных почек. Её проводят одновременно с санитарной обрезкой. Все ветки, кроме скелетных, укорачивают на 1/3.
Абрикос растёт быстрее всех прочих плодовых деревьев, и обрезка ему нужна более частая. Особенно часто обрезать приходится взрослые деревья. При уменьшении годового прироста ветки обрезают до древесины, образовавшейся 2-3 года назад.
Особенности обрезки абрикоса:
- Обрезают абрикос ежегодно – весной, до того как распустятся почки, как правило, в середине апреля.
- Ветки обрезают «на кольцо», чтобы не оставалось пеньков. Крона абрикоса нуждается в ежегодном прореживании.
- Удаляют ветки направленные к земле, растущие внутрь кроны, больные, старые, мешающие друг другу.
- Молодые побеги, сильные и прямые, оставляют, а кривые и слабые обрезают.
- Нельзя удалять больше четверти объёма кроны – чтоб обрезка не стала шоком для дерева.
- Побеги, не дающие плодов – поросль, убирают, на них уходит слишком много сил.
Подготовка к зиме
Осенью ствол и скелетные ветки необходимо побелить известью. Чтобы защитить от грызунов и перемерзания, молодые саженцы укрывают целиком, сооружая специальные каркасы из агроволокна либо другого укрывного материала с вентиляционными отверстиями.
У взрослых деревьев на зиму обвязывают стволы бечевкой, дополнительно укутывают лапником. Приствольный круг мульчируют соломой или опилками, толщина слоя должна быть не меньше 15-20 см.
Уход за деревом
Триумф Северный считается нетребовательной культурой
В уходе за ним важно не забывать о поливе, подкормке, обрезке. Если при посадке для растения созданы комфортные условия, достаточно будет соблюдать эти общие правила по уходу, утеплять на зиму, проводить профилактику против вредителей или вовремя бороться с ними
Полив
Взрослый Триумф Северный не требует частого полива. Дерево хорошо переносит непродолжительную засуху
Важно рыхлить почву вокруг ствола для поступления к корням достаточного количества кислорода. В период длительной засухи полив производится также нечасто, но обильно
В течение весны и лета, если нет дождей, достаточно трех поливов: в период формирования завязей, во время вызревания плодов, после сбора абрикосов. Норма полива увеличивается с ростом дерева: от 30 литров до 50 литров.
Молодое дерево нуждается в более частом, но не таком обильном поливе. Обычно растение поливается раз в неделю при условии отсутствия дождей
Важно, чтобы у него не пересыхала почва вокруг ствола. Для молодого дерева достаточно 10-30 литров воды
Удобрения
Триумфу Северному необходимы регулярные подкормки, иначе урожайность резко сократиться. В течение года растение удобряется трижды. Весной дерево подкармливается азотосодержащими удобрениями – до появления бутонов, калийными удобрениями – в период появления бутонов, цветения, калийными и фосфорными удобрениями – осенью.
При недостатке бора мякоть плодов покрывается бурыми пятнами, урожайность падает, молодые ветви, листья растут плохо. Для устранения дефицита в вегетативный период производится полив дерева раствором борной кислоты: одна столовая ложка на ведро воды.
Защита растения
Защищать Триумф Северный нужно от холодов. Для этого вносятся калийно-фосфорные удобрения, дерево утепляется. Утеплять растение нужно тогда, когда температура воздуха днем не поднимается выше ноля градусов.
Молодые деревья укрываются полностью. У взрослых красится ствол, ветви скелета. Для побелки используют садовую известь. Такая мера защищает от холода, грызунов. Затем низ ствола дерева до первых сучков (штамб) обвязывается еловыми ветвями, располагая их срезами вверх. Отступив от ствола 20-25 см, утепляются корни: сухой листвой, травой, соломой, еловыми ветками.
Обрезка
Для регулирования урожайности абрикосу Триумф Северный нужна обрезка. У молодых деревьев благодаря обрезке формируется крона. Взрослое растение обрезается дважды в год: весной, осенью.
Есть несколько видов обрезки деревьев, в зависимости от целей, которых необходимо достичь.
- При помощи санитарной обрезки удаляются засохшие, обломанные, заболевшие ветки.
- При помощи формирующей обрезки создается красивая, правильная крона.
- При помощи поддерживающей обрезки появляются молодые ветки, почки цветков.
Опыление
Самоплодному сорту Триумф Северный для опыления достаточно легкого ветерка. Для увеличения урожайности можно посадить рядом холодостойкие сорта абрикосов, время цветения которых соответствует периоду появления цветов у Триумфа. Переопыление улучшит вкусовые качества плодов.
Возможные болезни и их лечение
- Монилиоз. Плодовая гниль покрывает спорами грибка в виде бежевых или серых крапин, лепестки, плоды, листья дерева. Кора трескается. Болезнь переносится при помощи ветра, поэтому разносится быстро. Лечат с помощью раствора извести, медного купороса, специальной жидкостью «Хорус».
- Вертициллез. Грибковое заболевание. Листья вянут, скручиваются, покрываются бурыми, желтыми пятнами. Потом высыхают, осыпаются. Происходит это из-за того, что внутри ветки закупориваются капилляры. Болезнь отрицательно влияет на качество плодов, на урожайность. Для лечения пораженные участки вырезаются и сжигаются.
- Цитоспороз. Инфекционное грибковое заболевание коры. Кора покрывается темными пятнами, ветви сохнут. Дерево увядает, может погибнуть. Помогут специальные средства «Топаз», «Скором», «Купрозан», которыми необходимо опрыскать растение после проведения санитарной обрезки.
- Клястероспориоз. Грибковое заболевание. Бурые пятна, появившиеся на листьях, превращаются в дыры. Молодые ветки трескаются. Помогут «Хорус», смесь медного купороса, гашеной извести, воды (бордосская жидкость), обрезка пораженных частей.
- Вредители. Дерево может страдать от гусениц, плодожорок, листоверток, тли. Помогут «Децис», «Инта-вир», «Энтобактерин». Также полезно почистить кору, побелить ствол, перекопать почву вокруг растения, посадить ноготки.
Абрикос сорта Триумф Северный доказывает, что южные плоды можно вырастить в климатических условиях, где морозные зимы.
Посадка саженцев
Время для посадки — середина апреля, так как весна — наилучший сезон для укоренения растений. Подходящая температура воздуха — 5–9 °С.
Пошаговый процесс посадки
- Выкопать яму (диаметр 60–70 см, глубина около 70 см).
- Смешать в равных пропорциях садовую землю, торф, песок, глину.
- Сформировать из этой смеси холмик на дне ямы.
- Поставить саженец на холмик и по его склонам аккуратно расправить корни.
- Если саженец сформирован правильно, то его корневая система в 2–3 раза объёмнее кроны. В этом случае деревцу не требуется опора. Однако если корневая система не очень развита, то нужно поставить колышек рядом со стволом, который потом будет привязан к дереву.
- Постепенно засыпать яму грунтом, периодически поливая. Такая мера предотвратит образование воздушных прослоек между корнями и землёй.
- При посадке проследить, чтобы корневая шейка осталась над поверхностью почвы. Аккуратно утрамбовать грунт.
Фотогалерея: важные нюансы для правильного роста и развития дерева абрикоса
На дне ямы формируют холмик Корни саженца нужно аккуратно расправить Корневая шейка должна остаться над поверхностью почвы Глубина ямы для саженца абрикоса — около 70 см Триумф северный относится к самоплодным сортам, т.е. даже при наличии одного дерева на участке оно будет плодоносить. Но если решено посадить несколько растений, то расстояние между ними должно быть не менее 5 м. Приобретённый в контейнере саженец высаживают вместе с комом земли из горшка. В этом случае поливают его после посадки 20–25 л воды.
Лучшее время для посадки саженцев — весна
Вокруг молодого абрикоса устраивают земляной вал, который будет удерживать воду. Расстояние между ним и деревом — около 80 см.
Особенности ухода за деревом
Дальнейший уход особенно важен для абрикоса в первые годы жизни. От проведения комплекса мероприятий в полном объёме зависит качественное развитие и сама жизнь деревца.
Читайте подробнее об особенностях посадки абрикоса и уходе за ним.
Полив и удобрения
Полив саженцев проводят еженедельно до середины лета для обеспечения роста кроны. Молодым деревьям нужно 2-3 ведра воды, взрослым — до 5 вёдер на каждый метр приствольного круга. Воду льют аккуратно, не размывая поверхность почвы и не допуская застаивания. Ближе к осени поливы прекращают, чтобы абрикос успел подготовиться к состоянию покоя.
Если перед наступлением холодов долго не было дождей, после листопада необходимо произвести обильный влагозарядный полив
Саженцы Триумфа северного нуждаются в 3 подкормках за сезон. На бедных почвах их проводят ежегодно. Весной вносят азотные удобрения для наращивания зелёной массы по 30–40 г на квадратный метр. Калийные подкормки важны в период бутонизации и цветения, осенью для подготовки к зимовке вносят калийно-фосфорную смесь по 40–60 г. Минеральные вещества заделывают в почву в приствольном круге или растворяют в воде, используемой для полива. Органическими удобрениями подкармливают в среднем раз в три года.
Уход за почвой
Состояние почвы влияет на развитие корневой системы, питающей дерево. Необходимо следить, чтобы она не пересыхала и не была залита водой. Для улучшения доступа воздуха к корням проводят рыхление на глубину 5–7 см, не больше, чтобы не повредить поверхностные корешки. Сорняки своевременно пропалывают.
Обрезка
Обрезку абрикоса проводят весной после окончания заморозков. Триумф северный нуждается в формировании кроны с ограничением роста в высоту для облегчения сбора урожая. В первый год обрезают на четверть длины основной побег, в последующие годы укорачивают скелетные ветви, удаляют побеги, растущие внутрь кроны, а также слабые и кривые.
Рекомендуем почитать, как правильно обрезать старый абрикос.
За один раз удаляют не более четверти ветвей от общего количества, чтобы не ослабить дерево. Все места срезов обрабатывают садовым варом для недопущения попадания инфекций в ранки.
Подготовка к зиме
Перед наступлением холодов в саду тщательно убирают опавшую листву, сорные травы и остатки плодов. Стволы и скелетные ветви деревьев белят в несколько слоёв известью на высоту 1,5–2 м. Для защиты от грызунов и мороза молодые абрикосы накрывают целиком, сооружая каркасы и накрывая их агроволокном или другим материалом. В укрытиях необходимо обеспечить воздухообмен путём создания вентиляционных отверстий. Взрослые деревья укутывают лапником и обвязывают бечёвками.
Важно! Использование рубероида или полиэтиленовой плёнки для укрытия стволов недопустимо.
Приствольные круги мульчируют соломой, опилками или тонкими ветками, отступив от основания ствола на 15–20 см.
Сбор и переработка урожая
Сбор урожая производится с учётом целей, для которых предназначены плоды:
- Если абрикосы собирают на еду или на сушку, они должны находиться в стадии потребительской спелости.
- Если плоды предстоит перевозить и реализовывать, то собирают их в стадии технической и соответствующий красивый цвет, но при этом их мякоть достаточно плотная, даже твёрдая.
Уборку урожая устраивают только в сухую погоду. Идеальное время для сбора – 10-11 часов утра, когда высохнет роса. Или вечер – после 17 часов. Плоды, собранные в прохладную погоду уступают во вкусе тем, что собраны в благоприятную погоду.
В сильную жару уборку также не устраивают – плоды, собранные при высоких температурах быстро портятся. Спешить с уборкой не стоит – абрикосы надёжно держатся на ветках.
Основное предназначение абрикосов – потребление в свежем виде. В холодильнике плоды хранятся 7-10 дней. Если абрикосов много, их пускают в переработку – сушат, варят варенье и конфитюр, готовят компоты, делают вино, настойки и ликеры.