Описание облепихи и её полезных свойств: сорта, наиболее популярные у садоводов, их достоинства и недостатки

Как применять облепиховое масло

Особенно эффективным считается облепиховое масло: его широко используют в косметологии и в медицине как в чистом виде, так и в составе препаратов.

Прием облепихового масла внутрь показан при следующих заболеваниях и состояниях (в составе комплексной терапии и только по рекомендации врача):

• Язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, гастрит с повышенной кислотностью желудочного сока, хронический колит, неспецифический язвенный колит. Эффект облепихового масла при этих заболеваниях обусловлен его противовоспалительным действием и способностью стимулировать восстановление тканей, в том числе слизистых оболочек органов желудочно-кишечного тракта. Кроме того, масло облепихи имеет свойство снижать активность пищеварительных ферментов, что бывает актуально при гастритах.
• Период после операций на органах ЖКТ.
• Заболевания полости рта и глотки, сопровождающиеся язвенными поражениями слизистых оболочек (различные виды стоматитов и пр.), а также при ларингитах и атрофическом фарингите.
• Снижение зрения, если предполагается, что оно вызвано дефицитом витамина А;
• Атеросклероз (в том числе его профилактика).

Кроме того, масло облепихи применяют как общеукрепляющее средство после перенесенных инфекционных заболеваний или в условиях повышенной нагрузки на организм. Оно может входить в курс мероприятий для восстановления функций печени после отравлений (в том числе алкогольных).

К противопоказаниям для приема облепихового масла внутрь относятся холецистит, панкреатит, гепатит, холангит и холелитиаз, а также аллергические реакции, индивидуальная непереносимость и ранний детский возраст.

Фармацевтическая промышленность выпускает облепиховое масло для приема внутрь в жидком виде и в форме капсул. Эти препараты недороги и отпускаются без рецепта.

Наружное применение облепихового масла также обусловлено его способностью ускорять восстановление тканей, а также противовоспалительным и умеренным антибактериальным действием. В медицине повязки с маслом облепихи применяют для заживления ран, ожогов, ссадин, трофических язв, послеоперационных швов, радиационных поражений кожи.

Облепиховое масло в жидком виде или в форме свечей используют также в проктологической и гинекологической практике.

Облепиховое масло высокого качества имеет темно-оранжевый цвет и достаточно вязкую консистенцию, а при охлаждении становится гуще.

Поезные свойства облепихи: качественное облепиховое масло

Правила посадки

Обязательным моментом является то, что облепиху необходимо выращивать на солнечном месте, а не в тени. Куст можно сажать как в огороде, так и в саду, но стоит помнить, что овощи должны быть на расстоянии от куста, поскольку корни облепихи будут угнетать корнеплоды. К тому же огородный грунт слишком рыхлый для кустарников. Лучшим вариантом будет посадка кустарника возле построек или забора, там, где не будет перекапывания почвы. Пересадку растение переносит очень плохо: оно может заболеть или погибнуть.

Важно! Правильнее будет сажать один женский и два мужских куста, ведь от пары растений опыление будет происходить обильнее, а плодоносить кустарник будет лучше.

Растения выгоднее высаживать весной, ведь тогда есть большая вероятность, что они приживутся.

Когда собирать облепиху — срок сбора урожая

Для тех, кто в первый раз собирает облепиху, считает, что это дело достаточно трудное. Колючки, короткие плодоножки, все это затрудняет сбор. Мягкие и сочные ягоды очень легко мнутся в руке, выделяется обильно сок, а он очень щиплет кожу, оставляя на ней раздражение. Но те, кто давно занимаются сбором облепихи, придумали несколько приспособлений, благодаря которым удается быстро и без проблем собрать ягоды. Но перед тем как приступить к сбору, нужно помнить, что сок облепиховый может испортить одежду, а сбор проводить лучше от макушки ветки и идти к низу.

Существует несколько методов собирать ягоды облепихи, самой простой из них, это срезать ягоды вместе с веточками и заморозить их. После заморозки ягоды легко срываются, но данный способ подойдет только в том случае, если после ягоды будут храниться в морозилке.

Но все чаще сбор облепихи проводят ручным способом, защищая руки перчатками и вооружившись щипцами. Времени придется потратить немало, но зато удастся сохранить дерево. Многие садоводы придумали свои методы сбора, каждый из них по-своему хорош, но главное вовремя собрать урожай ягод облепихи, чтобы она принесла максимальную пользу организму человека.

Как определить зрелость облепихи и как ее собирать?

Определить созревшую облепиху можно по цвету плодов – они становятся насыщенного оранжевого цвета. Ягоды посажены на ветку очень плотно. Созревать облепиха начинает уже к концу лета. Но не стоит сразу, как увидели, что она созрела, бросаться ее собирать, нужно точно определиться для каких целей она будет собрана. Срок собирать облепиху зависит от ее будущего применения. Если вы собираетесь из нее варить варенье или же хотите просто скушать в свежем виде, тогда сбор проводят во время ее ботанической зрелости, это время выпадает на конец лета – начало осени. Именно в этот период ягода насыщается наибольшим количеством витамина С, она достаточно твердая и не дает сок. Но вот если вы собираетесь из нее готовить мармелад, джем или масло, то лучше подождать еще пару недель, прежде чем собирать облепиху, когда ягода нальется соком и станет максимально мягкой.

Любимая — 0.7 г

Отличительная черта сорта «Любимая» – это сладкий вкус ягод, который позволяет лакомиться плодами прямо с дерева без дополнительной обработки. Этот сорт был выведен в Сибири, селекционеры наделили его большой выносливостью, поэтому на территории России он очень распространен.

Экзотический вид ярких ягод весом 0.6-0.7 г. на фоне темно-зеленой листвы позволяет садоводам использовать облепиху в декоративных целях, но все-таки основное предназначение – это ее консервация и изготовление напитков.

Однажды начав плодоносить (а происходит это через 3 года после посадки на постоянное место), облепиха постоянно дает обильный урожай.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

4,33

1

Яблочный уксус – это, по сути дела, забродивший и скисший яблочный сок. Чем слаще яблоки, тем больше …

4,67

2

Если уж начался малиновый сезон, то быстро и много. Только успевай собирать. А что с малиной делать …

5

4

Свежих овощей и с собственных грядок и в магазине пока хватает. Не все удается съесть «в свежем …

4,29

7

Осенью созревают самые полезные ягоды: рябина, калина, облепиха, клюква. И этим абсолютно необходимо …

5

4

Помидор, он же томат — один из самых популярных овощей в мире. И заготовки на зиму из них не менее …

4,75

8

С баклажанами можно приготовить едва ли не сотню разных блюд, в том числе французский …

4,5

40

И вот наступило благословенное и душистое время малосольных огурцов. Самые хрустящие малосольные …

4,5

4

Выходные на даче прошли под знаком сбора ягод. В город вы привезли несколько килограммов малины, …

4,33

53

Тыквенный «витаминный комплекс» замедляет старение кожи и поддерживает молодость сосудов. И хорошее …

4,6

8

Соление, квашение и маринование — самые популярные способы домашних заготовок. При солении главным …

4

5

1

Крушиновидная облепиха занимает промежуточное положение между кустарниками и деревьями. В диком виде …

5

5

Введение облепихи в садовую культуру — заслуга сотрудников НИИ Садоводства Сибири им. М.А. Лисавенко …

3

Лучше всего сажать облепиху ранней весной. В средней полосе России она цветет в начале-середине мая, …

4,67

2

Этот ягодный кустарник не требует хлопот и с благодарностью отзывается даже на небольшой уход. …

Облепиха — настоящий кладезь витаминов. А ухаживать за ней при этом совсем не сложно. Если учесть …

Облепиха хорошо растет и плодоносит на  легких дренированных плодородных почвах с нейтральной …

О сортах облепихи Госреестра

Сегодня в Госреестре селекционных достижений уже 77 сортов. И несмотря на то, что и среди старых сортов много весьма достойных, до сих пор присутствующих на рынке и любимых садоводами, писать буду только о тех, что зарегистрированы в этом столетии. Даже их 47! В скобках показана дегустационная оценка.

Совсем нет колючек у сортов облепихи: «Ажурная» (4,9), «Аюла» (4,5), «Джемовая» (4,4), «Золотой Каскад» (4,0), «Памяти Захаровой» (4,8), «Подруга» (4,2), «Сократовская» (4,6), «Солнечная» (4,7), «Солнышко» (5,0), «Туранская» (4,8), «Чечек» (4,0).

Небольшое количество колючек, сбору ягод не мешающее, имеют сорта облепихи: «Августина» (4,8), «Алтаечка» (4,0), «Алтайская» (4,9), «Валентинка» (4,8), «Ватутинская» (4,5), «Гомельская» (3,4), «Елизавета» (4,0), «Жемчужница» (4,7), «Зарница» (3,6), «Звёздный Путь» (4,4), «Иня» (4,0), «Красный Факел» (3,9), «Лидия» (4,7), «Московская Прозрачная» (4,0), «Огни Енисея» (4,3), «Парад» (3,1), «Ростовская Юбилейная» (4,7), «Рует» (5), «Тасхановская» (4,3), «Теньга» (4,5), «Триумф» (3,5), «Чулышманка» (3,8), «Эссель» (4,), «Яхонтовая» (4,4).

Ягоды у облепихи довольно мелкие, даже 0,6 г – это уже неплохой показатель, поэтому плоды весом 0,8 г и выше считаются уже крупными. К крупноплодным сортам облепихи относятся: «Августина» (4,8), «Ажурная» (4,9), «Валентинка» (4,8), «Джемовая» (4,4), «Елизавета» (4,0), «Звёздный Путь» (4,4), «Иня» (4,0), «Костёр» (5,0), «Лисичка» (5,0), «Московская Прозрачная» (4,0), «Парад» (3,1), «Подруга» (4,2), «Солнышко» (5,0), «Сударушка» (3,8), «Теньга» (4,5), «Триумф» (3,5), «Чечек» (4,0), «Эссель» (4,), «Янтарное ожерелье» (4,0).

Полностью сухой отрыв у сортов: «Августина» (4,8), «Алтаечка» (4,0), «Алтайская» (4,9), «Валентинка» (4,8), «Ватутинская» (4,5), «Зарница» (3,6), «Красный Факел» (3,9), «Московская Прозрачная» (4,0), «Парад» (3,1), «Подруга» (4,2), «Теньга» (4,5), «Чечек» (4,0), «Эссель» (4,).

Самыми богатыми каротиноидами, т.е. провитамином А, являются оранжевые и красные сорта, они осенью в саду смотрятся необыкновенно нарядно.

Красные ягоды у сортов: «Ватутинская» (4,5), «Красный Факел» (3,9), «Парад» (3,1), «Сибирский Румянец» (4,2), «Триумф» (3,5), «Яхонтовая» (4,4).

Оранжево-красные, очень яркие: «Ажурная» (4,9), «Алтайская» (4,9), «Аюла» (4,5), «Джемовая» (4,4), «Живко» (3,4), «Звёздный Путь» (4,4), «Иня» (4,0), «Костёр» (5,0), «Сократовская» (4,6), «Солнышко» (5,0), «Тасхановская» (4,3), «Теньга» (4,5), «Туранская» (4,8), «Улала» (4,5).

Лидеры по содержанию витамина С: (в порядке убывания): «Звёздный Путь» (4,4), «Ватутинская» (4,5), «Красный Факел» (3,9), «Чулышманка» (3,8), «Туранская» (4,8), «Чечек» (4,0), «Джемовая» (4,4), «Парад» (3,1), «Янтарное ожерелье» (4,0), «Лисичка» (5,0), «Солнышко» (5,0).

Лидеры по содержанию масла в плодах: «Джемовая» (4,4), «Чечек» (4,0), «Сударушка» (3,8), «Улала» (4,5), «Лисичка» (5,0), «Августина» (4,8).

Подавляющее большинство этих сортов рекомендуется для выращивания в Сибири и на Урале. По Центральному региону проходит только «Ватутинская», по Северо-Западному – «Гомельская» и «Московская Прозрачная», по Северо-Кавказскому – «Лидия» и «Ростовская Юбилейная», по Волго-Вятскому – «Дар Казакову».

Облепиха «Алтайская». semena_sazhencyОблепиха «Солнечная». luchshii-sadОблепиха «Джемовая». bel-am

Фото облепихи разных сортов

Также рекомендуем просмотреть:

• Можжевельник стрикта
• Как вырастить сливу из косточки
• Черешня ревна
• Сосна горная пумилио
• Почему слива сбрасывает зеленые плоды
• Красный клен
• Почему сохнут ветки у груши
• Груша скороспелка из Мичуринска
• Гибрид сливы и абрикоса
• Синий клен
• Почему не плодоносит черешня
• Ржавчина на груше чем лечить
• Как привить абрикос
• Почему у черешни вянут листья
• Как дозреть абрикосам в домашних условиях
• Как цветет груша
• Колоновидная груша
• Листья грецкого ореха
• Комнатный можжевельник
• Фейхоа выращивание в домашних условиях
• Вишня владимирская
• Черешня крупноплодная
• Вишня дерево
• Семена клена
• Как выглядит ольха
• Виды орехов
• Посадка алычи
• Акация желтая
• Как вырастить голубую ель из семян в домашних условиях
• Японская вишня
• Ель Глаука
• Клен гиннала
• Как цветет сосна
• Груша дюшес
• Как часто плодоносит грецкий орех
• Как вырастить сосну из семян в домашних условиях
• Лесной орех
• Лечебные свойства и противопоказания коры ивы
• Орех макадамия
• Слива медовая
• Клястероспориоз сливы
• Как выглядит осина
• Чем подкормить грушу
• Чем подкормить абрикос чтобы не осыпалась завязь
• Как избавиться от клена
• Ива козья
• Граб обыкновенный
• У черешни скручиваются листья
• Почему не цветет сирень
• Орех фундук посадка и уход
• Комнатный клен
• Дуб красный
• Как привить грушу
• Когда цветет липа
• Как посадить липу
• Как вырастить дуб из желудя в домашних условиях
• Семена акации

Помогите проекту, раскажите друзьям:    

Спасибо за лайк;)
 

Лучшие и популярные сорта

Садоводам, только выбирающим вид облепихи для посадки в саду, следует изучить описание самых часто встречающихся на дачных участках видов.

Перчик

Создан на опытной станции МГУ. Технические данные:

• ягоды слегка шершавые;
• цвет плодов оранжевый;
• косточек немного;
• вкус сладкий с кислинкой;
• аромат мякоти имеет оттенок ананаса.

Максимальная урожайность — 15 кг/дерева. Вид внесен в Государственный реестр и рекомендован к выращиванию в Центральном и Северо-западном регионах.

Алей

Это мужская облепиха. Кусты не дают плодов, но являются прекрасными опылителями. Отличительная особенность Алея — высокая зимостойкость почек. Растение занесено в Государственный реестр и рекомендовано для опыления женских облепих в Западно-Сибирском районе.

Витаминная

За основу при выведении сорта взята дикая алтайская облепиха, растущая на берегах Катуни. Технические характеристики:

• созревает рано;
• ягоды шаровидные;
• вкус плодов кисло-сладкий;
• высокая зимостойкость;
• максимальная урожайность происходит на 3-й год плодоношения.

Ягоды имеют универсальное назначение. Вид поражается грибковыми болезнями.

Хикул

Неприхотливый сорт мужской облепихи. Имеет высокую морозостойкость цветковых почек. Селекционеры отмечают, что при опылении Хикулом Крушиновидной облепихи у последней повышается урожайность.

Лейкора

Это очень колючая облепиха. Сорт быстрорастущий: побеги за год вытягиваются на 50 см. В высоту растение достигает 3 м. Плоды желто-оранжевые, кисло-сладкие. Максимальная урожайность 18 кг/растения. Лейкора — вид морозостойкий. Расти предпочитает на нейтральных и щелочных почвах.

Августа

Второе название Августина. Вид отдает плоды в конце лета. Эта особенность и дала ему название. Технические данные:

• урожайность до 18 кг/куста;
• ягоды вытянутые;
• цвет оранжевый;
• колючек мало.

Августина привлекает одновременной засухоустойчивостью и морозостойкостью. Практически не болеет и не повреждается вредителями.

Крушиновидная

Это самый распространенный вид облепихи. Отличительные особенности:

• растение сильнорослое — до 4 м в высоту;
• дает обилие корневой поросли;
• плоды достигают технической спелости в первой декаде сентября;
• вид устойчив к осыпанию ягод;
• ягоды кислые, некрупные (до 0,5 г);
• цвет плодов желто-оранжевый.

Морозостойкость высокая. Растение не выносит кислых тяжелых почв.

Гном

Мужская облепиха. Гном — высокорослое растение (до 4 м). Культура морозостойкая, но цветочные почки повреждаются возвратными заморозками.

Улала

Габитус растения умеренный. Ягоды созревают в конце осени. Характеристика растения:

• плоды яркие, сочные, ребристые;
• отличная транспортабельность (из-за плотной шкурки);
• начинает плодоносить на 5-й год после посадки в саду;
• вкус ягод кисло-сладкий.

Плоды имеют универсальное назначение. Из них готовят настойки, варенье или замораживают.

Ломоносовская

Растение имеет мало шипов, это очень привлекает садоводов. Особенности вида:

• урожайность до 14 кг/растения;
• ягоды ярко-оранжевые;
• кожица блестящая;
• крона слабораскидистая;
• мякоть сочная, ароматная.

Морозостойкость растения высокая.

Иня

Родителем сорта является облепиха Пантелеевская. В настоящее время проходит сортоиспытания в Сибири и Волго-Вятском районе. Характеристика:

• урожайность до 15 кг/куста;
• ягоды кисловатые, цвет яркий;
• шкурка глянцевая;
• созревает рано.

Садоводов привлекает умеренный габитус растения.

Луч

Второе название Лучезарная. Вид создан сибирскими селекционерами. В настоящее время проходит сортоиспытание в Сибири. Отличительные особенности:

• плоды имеют кислый вкус;
• ягоды крупные, оранжево-красные;
• кожица плотная;
• высокая зимостойкость;
• созревание позднее.

Из-за слишком сочной мякоти урожай не переносит длительной транспортировки.

Ананасная

Полное название — Московская ананасная. Особенности растения:

• малое количество колючек;
• плоды темно-оранжевые;
• шкурка тонкая;
• мякоть сочная с ароматом ананаса;
• транспортабельность низкая;
• имеет средний срок созревания;
• универсальное назначение плодов.

Вид рекомендован для культивирования на Северо-Западе.

Рует

Сорт создан сибирскими селекционерами. Особенности:

• верхушки веток имеют шипы;
• высокая морозостойкость;
• отличный вкус плодов.

Срок созревания ранний. Рует рекомендован к возделыванию в Сибири.

Низкорослые сорта облепихи. Сорта облепихи – на пути к совершенству вкуса и формы

Раскидистый, усеянный острыми шипами кустарник, с мелкими кислыми ягодами желто-оранжевого цвета – такими были почти все сорта облепихи каких-то 35–40 лет назад. Именно тогда начался облепиховый бум, вызванный разрекламированными целебными свойствами сибирской ягоды. Современный сортимент – это десятки культиваров и гибридов, которые отличаются крупными ягодами с десертным вкусом и тонким ароматом, высокой урожайностью, декоративной формой кустов и штамбов, высоким уровнем адаптации к почвенно-климатическим условиям России.

«Золотой запас» Сибири

Сибирская ягода – кладовая солнца и здоровья

Самый доступный источник натуральных витаминов – ягоды и фрукты, но по их количественному и качественному составу, ни одна из плодово-ягодных культур не сравнится с облепихой, и ни одна не получила такого красноречивого синонима – кладовая солнца. Эта невзрачная сибирская ягода содержит весь витаминный алфавит, она абсолютный лидер по количеству биологически активных веществ и микроэлементов, целебных масел и органических кислот.

Растение относится к семейству Лоховые, на территории Сибири, в Средней Азии, европейской части континента произрастет вид облепиха Крушиновая. Это ягодный кустарник, но часто его выращивают в один ствол, формируя деревце, или прививают на штамб. Стандартная высота – 2,5–3 м, без обрезки может вырасти до 6 м. Крона ветвистая, в диметре достигает 4–5 м, дает активный летний прирост – из почек, расположенных ближе к верхушке ветки, образуется мутовка молодых побегов, заканчивающихся шипами. Одно из направлений селекции – выведение сортов облепихи без колючек и специалисты немало в этом преуспели.

Одна из биологических особенностей растения – плодоношение исключительно на побегах второго года вегетации. После отдачи урожая, ветка оголяется, а вегетативный и генеративный рост передвигается ближе к ее краю. Если растение регулярно не обрезать, то постепенно весь урожай окажется на макушке.

Вторая важная характеристика – двудомность кустарника. К плодоношению способны только женские деревца, но чтобы произошло их опыление, на несколько экземпляров сажают хотя бы один мужской сорт облепихи. Сорта-опылители прекрасно цветут, отличить их можно на 3–4 год по более крупным чешуйчатым почкам. Пыльца очень мелкая, переносится ветром.

Третья особенность – способность корневой системы усваивать атмосферный азот, что позволяет растению успешно выживать даже на обедненных почвах. Это возможно благодаря поверхностному расположению корней и образованию на них многочисленных наростов – клубеньков.

Цветет облепиха в мае, образуя соцветия в виде коротких кистей. По мере роста ягоды очень плотно облепляют веточку, напоминая кукурузный початок. По форме они могут быть разные – круглые, яйцевидные, удлиненные, похожие на бочонок, по цвету – всех оттенков оранжевого. Созревают ягоды в зависимости от сорта – начиная с августа и заканчивая октябрем.

Обратите внимание! В продаже встречаются комбинированные растения облепихи – это когда на мужской экземпляр привит женский сорт. Такой кустарник состоит из веток с женским и мужским началом, хорошо плодоносит, дает более крупные плоды

Сорта: самые, самые…

В России успешно работают две школы селекции облепихи – сибирская и европейская. Выведено более 7 десятков новых сортов – крупноплодных, урожайных, с улучшенными вкусовыми характеристиками, повышенным содержанием витаминов, менее ошипованными побегами. Чтобы не потеряться в изобилии предлагаемых сортов, предлагаем рассмотреть их в разрезе наиболее привлекательных для садовода характеристик.

Самые крупные

Облепиха, созревшая в диких условиях, весит всего 0,2–0,3 г, стандартная масса плодов культурных растений – 0,4–0,5 г, крупноплодные сорта способны продуцировать ягоды от 0,7 до 1,5 г. Есть по этому показателю и несколько бесспорных рекордсменов.

Полезные рецепты из облепихи

Концентрированный компот

Для  него пригодны все крупноплодные сорта. Ягоды укладывают в банки до плечиков, заливают горячим сахарным сиропом (400 г  на 1 л воды) и пастеризуют при 90°С: 0,5 л – 10 минут, 1 л  – 15  минут.

Пюре из облепихи

Ягоды облепихи прогревают в небольшом количестве воды (на 1 кг ягод 100 мл воды) и протирают через сито.

На 1 кг протертой массы добавляют 600–800 г сахара, тщательно перемешивают, прогревают 5 минут при температуре 90°С, укладывают в подготовленные горячие банки с быстрой укупоркой.

Можно готовить и без сахара, в этом случае необходима пастеризация по той же схеме, что и для компотов.

Варенье из облепихи

Плоды собирают в начальной стадии созревания, пересыпают сахаром (на 1 кг облепихи 1,2 кг сахара), выдерживают в прохладном помещении 5–6 часов, затем на слабом огне варят до готовности в  один прием, удаляя пену. Раскладывают варенье в подготовленные банки с последующей герметичной укупоркой.

облепиховое варенье

Облепиховый сок

Ягоды пропускают через соковыжималку, добавляют сахар (на 1 кг ягод 1,2 кг сахара) или сахарный сироп (на 1 л воды 400 г сахара). При использовании сахарного сиропа выдерживают соотношение: 60% сока облепихи и  40% сахарного сиропа. Хорошо хранится сок и  без сахара – его необходимо пастеризовать и герметично укупорить.

облепиховый сок

Чем полезна облепиха?

Плоды облепихи обладают уникальным по богатству и пользе составом. В них содержатся:

Витамин С (аскорбиновая кислота), самый важный витамин для обменных процессов и наиболее эффективный антиоксидант.

Витамины группы В, необходимые для нормального обмена веществ и критически важные для регенерации кожи и поддержания здоровья нервной системы;
Большое количество каротиноидов (провитаминов А); это мощные антиоксиданты, на основе которых в организме синтезируется витамин А, необходимый для нормальной работы зрения и построения клеточных мембран;

Токоферол (витамин Е) – также сильный антиоксидант, «ответственный», кроме прочего, за здоровье мышечной ткани, иммунной и репродуктивной систем; витамин Е также называют синергистом витамина А, так как он улучшает его усвоение и усиливает полезное действие;

Витамин К , участвующий в формировании костной и соединительной ткани (что особенно важно для детей) и поддержании работы сердца, почек и печени.

Стерины (фитостерины), которые снижают уровень холестерина в крови;

Фосфолипиды – незаменимые строительные материалы для клеточных мембран, служащие источником жизненно необходимой фосфорной кислоты и способные снижать уровень холестерина;

Флавоноиды (иногда называемые витаминами Р), которые не только участвуют в обмене веществ, но и обладают антиоксидантными свойствами. Один из них, рутин, обеспечивает защиту кожи от повреждающего действия ультрафиолета

В медицине флавоноиды применяются в сочетании с аскорбиновой кислотой для укрепления стенок сосудов и снижения риска образования тромбов.

Глицериды омега-3 и омега-6 полиненасыщенных жирных кислот, которые не синтезируются организмом человека, но физиологически необходимы для его нормального функционирования.

Макро- и микроэлементы: натрий, калий, магний, железо, марганец, молибден и пр.

Полезные свойства облепихи: масло из плодов

Что нужно, чтобы облепиха стала самоплодной

Значение слова laquoзапрос

Облепиха – растение самобесплодное. Природа распорядилась так, что каждый представитель этого кустарника однополый – на одних расположены только женские (пестичные) цветы, на других – мужские (тычиночные). Опыление происходит с помощью ветра. Чтобы на женских кустах завязались ягоды, нужно, чтобы в округе рос опылитель – хотя бы один на 10 растений, а лучше на 4–5.

Самоплодными же считаются такие представители флоры, у которых: а) тычинки и пестики расположены в одном цветке; б) женские и мужские цветы распускаются на одном растении.

Чтобы облепиха стала самоплодной, нужно изменить ее генетический аппарат. Надо так повлиять на наследуемые признаки, чтобы разорвать привычные цепочки ДНК, создать абсолютно новые формы растения, не встречающиеся в природе. Возможно, это будут партенокарпические гибриды, способные завязывать плоды вообще без опыления.

В селекции для этой цели используют специальные вещества – химические мутагены. Ими обрабатывают семена и тем самым запускают цепочку генетических мутаций. Высокие дозы мутагенов приводят к непредсказуемым изменениям. Одна из таких мутаций – появление опытных образцов самоопыляемой облепихи. Но признак этот нестабилен, не все растения, выращенные из обработанных семян, проявляют самоплодность. Поэтому можно говорить об изысканиях в этой области, но не о стабильных сортах.

Простые кулинарные рецепты из облепихи

И, конечно, не стоит забывать о том, что облепиха — не только полезное, но и вкусное лакомство. Вкус свежих плодов может казаться несколько специфическим, но варенья и десерты из облепихи нравятся почти всем. 

Чай из облепихи с медом

Вам понадобится: 150 г плодов облепихи, несколько облепиховых листочков, 3 ч. л. черного чая, 500 мл воды, мед по вкусу

Насыпьте чай во френч-пресс, керамический или стеклянный чайник, добавьте часть ягод (приблизительно 3 ст. л.) и листья. Залейте кипятком и настаивайте 4-5 минут. Из оставшихся ягод выжмите сок и добавьте его в чай. Мед добавляйте уже после того, как чай разлит по чашкам.

Простые рецепты: чай из облепихи

Варенье из облепихи и апельсинов

Вам понадобится: 300 г облепихи, 300 г апельсинов, 400 г сахарного песка

Примечание: для большего количества готового варенья количество ингредиентов можно пропорционально увеличить.

Хорошо промойте облепиху, положите в кастрюлю, засыпьте сахаром и поставьте на средний огонь. С апельсинов снимите цедру и выжмите из них сок. Доведите облепиху до кипения, влейте сок, затем варите около 20 минут, пока количество жидкости в кастрюле не уменьшится и варенье не станет гуще. Снимите с огня, всыпьте цедру апельсина, разлейте по стерилизованным емкостям.

Простые рецепты: варенье из облепихи

Облепиховое желе

Вам понадобится: 2 стакана облепихи, 2 литра воды, 1 стакан сахара, 60 г гранулированного желатина

Замочите желатин в холодной воде на 30 минут до набухания, затем отожмите. Залейте облепиху водой, добавьте сахар и варите 20 минут, снимая пену. Отвар процедите, ягоды протрите через сито, после чего смешайте в кастрюле отвар и пюре. Перемешайте, добавьте желатин и снова тщательно перемешайте. Разложите желе по формочкам и поставьте в холодильник на 1-2 часа.

Простые рецепты: облепиховое желе

Пастила из облепихи

Вам понадобится: 1 кг облепихи, 1 стакан сока из яблок, айвы или смородины, 600 г сахара, 3-4 ст. л. измельченных грецких орехов

Правила посадки

Обязательным моментом является то, что облепиху необходимо выращивать на солнечном месте, а не в тени. Куст можно сажать как в огороде, так и в саду, но стоит помнить, что овощи должны быть на расстоянии от куста, поскольку корни облепихи будут угнетать корнеплоды . К тому же огородный грунт слишком рыхлый для кустарников. Лучшим вариантом будет посадка кустарника возле построек или забора, там, где не будет перекапывания почвы. Пересадку растение переносит очень плохо: оно может заболеть или погибнуть.

Важно!Правильнее будет сажать один женский и два мужских куста, ведь от пары растений опыление будет происходить обильнее, а плодоносить кустарник будет лучше. Растения выгоднее высаживать весной, ведь тогда есть большая вероятность, что они приживутся. Растения выгоднее высаживать весной, ведь тогда есть большая вероятность, что они приживутся

Растения выгоднее высаживать весной, ведь тогда есть большая вероятность, что они приживутся.

Как очистить собранную облепиху от листьев

Чтобы сэкономить время и силы на дальнейшую обработку, лучше постараться сразу собирать одни ягоды — без коры, листвы и мусора. Но такая возможность бывает не всегда. Перебирать плоды вручную долго и можно только для небольших объемов.

Два самых популярных метода очистки:

• Сложить облепиху в большую емкость и залить водой. Ягоды останутся на дне, а мусор всплывет на поверхность и его легко будет убрать.
• Поставить деревянную доску под наклоном, у ее основания расстелить брезент. На доску высыпать ягоды небольшими порциями. Плоды будут скатываться вниз, а листья и веточки прилипнут к поверхности.

Оставшиеся после этого листья не стоит выбрасывать. Если аккуратно разложить и просушить их, получится отличный ингредиент для заваривания чая.

Снижаем рост

Было бы неразумно отказываться от облепихи в своем саду лишь из-за того, что она вырастает выше домов. Если кто-то, собирая ее, сокрушается, что надоело носиться с лестницей и обдирать руки колючками, есть вариант — следующей весной укоротить дерево. В принципе это обычная формировка, проводится она точно так же, как на яблоне или груше — центральная ветвь укорачивается до оптимального роста 1,5-2 м. В дальнейшем дерево также необходимо формировать.

Другой вариант — сажать сорта облепихи со сдержанным ростом. К ним относятся Августинка, Чуйская, Великан.

Не допускается обламывать или срезать ветки с плодами, так как это снизит урожайность, а в засушливые годы может привести к гибели растения. Собранное сырье очищают от примеси листьев, незрелых и изменивших окраску плодов.