Настурция

Настурция – описание, фото

Капуцином растение стали называть из-за того, что его цветы похожи на капюшон. Благодаря селекционерам были выведены много новых сортов настурции, поэтому цветочки капуцина могут быть простыми, полумахровыми и махровыми. Состоят они из чашелистиков и лепестков, которых может быть более пяти. Внутри каждого бутона расположена воронкообразная трубка с нектаром. Окрас цветов может быть желтым, оранжевым, красным, желто-красным, оранжево-желтым.

Образуются цветы капуцина на мясистых стеблях, которые покрыты многочисленными щитовидными или пальчаторазделенными очередными, лопастными листьями.

Само растение настурция может представлять собой полукустарник или лиану, которую можно выращивать как на клумбах в открытом грунте, так и на балконе. Целебными свойствами и пищевой ценностью обладают листья, цветки и стебли настурции. О лечебных свойствах капуцина и его применении мы писали в нашей статье «Лечебные свойства настурции и их применение в народной медицине». Если вы до сих пор выращиваете капуцин только как декоративное растение, после изучения этой статьи вы обязательно захотите использовать его в качестве полезного лекарственного растения.

Настурция — пересадка и размножение

Настурция очень чувствительна к пересадке, так как имеет поверхностную и очень нежную корневую систему

Поэтому проводить ее нужно очень осторожно, стараясь не нарушить земляной ком. После пересадки может последовать увядание растения, однако, чтобы понять, насколько удачно оно перенесло пересадку, нужно дать ему время для адаптации на новом месте, при этом обеспечив регулярный полив

Размножают настурцию путем выращивания рассады или посевом семян сразу в открытый грунт. Для выращивания рассады больше всего подходят торфяные стаканчики или стаканчики с выдвижным дном. Семена высевают в апреле по 2-3 штуки на стаканчик, и уже через 2 недели должны появиться всходы. Высадку сеянцев в грунт следует производить с земляным комом в начале июня.

Посев настурции в открытый грунт также не представляет никакой сложности. Для того, чтобы проверить всхожесть семян, можно предварительно замочить их на сутки в воде, а затем высевать в грунт по 3-4 семечка в лунку, следя за тем, чтобы расстояние между лунками было от 25 до 30 см. Прорастание семян в открытом грунте также наступает примерно через 2 недели. Однако, следует помнить о том, что настурция является очень теплолюбивым растением, поэтому не стоит торопиться с посевом семян в грунт, так как сеянцы, которые попадут под весенние заморозки, неминуемо погибнут. Если нужно добиться раннего цветения растения, то лучше использовать рассадный метод размножения. Благоприятные условия выращивания способствуют завязыванию у настурции большого количества семян, которые, осыпаются и могут зимовать в почве, весной образуя молодые растения. Семена настурции имеют толстую защитную оболочку и созревают примерно через 40-50 дней после увядания лепестков, после чего опадают. Свою всхожесть они могут сохранять до 4 лет.

Также для размножения настурций можно использовать черенки, которые укореняют в воде и во влажном песке. Такой способ используют главным образом для размножения новых сортов, особенно махровых.

Настурция: посадка и уход в открытом грунте

Растение рекомендуется высаживать на защищённые от ветра, хорошо освещённые участки, поскольку в тени настурция цвести будет плохо. Почва для посадки должна быть плодородной и лёгкой, хорошо дренированной и слабокислой.

На богатые органикой почвы настурцию высаживать не рекомендуется. В этом случае растение будет пышно зеленеть и мало цвести.

Уход за настурцией заключается в регулярном поливе растения, прополке и рыхлении земли вокруг куста. При посадке рассады грядку можно замульчировать и тогда с сорняками бороться не придётся.

При уходе за рассадой очень важен обильный, регулярный полив. Цветущую настурцию нужно поливать по мере необходимости. Почва должна подсыхать.

Каждую неделю цветы рекомендуется подкармливать калийно-фосфорными удобрениями. Когда растение зацветёт, подкормки прекращают.

Засохшие и отцветшие цветки нужно своевременно удалять. Это поможет продлить цветение растения. Если вам нужны семена, то можно оставить вызревать несколько завязей.

По мере созревания семена отделяют от цветоножки и раскладывают при комнатной температуре для просушки и дозревания. Созревшие семена должны быть белёсого цвета.

Размножение настурции семенами и рассадой

Красота, неприхотливость и длительное цветение долгие годы позволяли настурции занимать первые места среди самых популярных растений для сада.Для ее выращивания подойдут умеренно плодородные почвы и солнечные места с защитой от холодов.Следует упомянуть также, что слишком плодородные почвы и избыток влаги приводят к сильному развитию зеленой массы, а цветение и вовсе может отсутствовать.Из удобрений следует избегать органических и лучше отдавать предпочтение минеральным. Фосфорно-калийные удобрения приводят к обильному и продолжительному цветению.Вообще настурция – многолетнее растение, но в наших условиях выращивается как однолетняя культура.Уход за настурцей заключается в прополках, поливах и подкормках, хотя если почву вокруг растений посыпать мульчирующим слоем, прополки можно исключить. Обильный полив необходим настурции только после посадки, а во время цветения почву увлажняют по мере ее подсыхания.Для того чтобы ваша красавица и в дальнейшем оставалась привлекательной, отцветшие цветки надо удалять, этот прием стимулирует образование новых бутонов.При правильном уходе настурция начинает цвести через 1,5 месяца после посадки.У ароматной красавицы очень нежная и поверхностная корневая система, которая плохо переносит пересадку.После того как саженцы посажены, может даже произойти их увядание, но здесь главное не торопиться и дать им немного времени на адаптацию, как следует поливая.

Посев семян настурции в открытый грунт

Размножают настурцию семенным и рассадным способами. Сеять в открытый грунт можно тогда, когда минует угроза заморозков (третья декада мая первая декада июня). Ведь всходы даже при непродолжительном воздействии низких температур погибают.

Цветения от таких посевов можно будет ожидать только в середине лета.Если же есть желание получить его раньше, то почву перед посевом проливают горячей водой, сеют на это место семена и накрывают их нетканым материалом. На ночь такие посевы можно дополнительно накрыть пленкой.В этом случае сроки цветения можно сдвинуть на 2-3 недели раньше.Преимущество семенного размножения сразу в открытом грунте заключается в том, что растения не требует в дальнейшем пересадок, которые они так плохо переносят.Ссылка по теме: Растение кислица: выращивание и полезные свойства

Выращивание рассады настурции

Выращивание настурции рассадным способом также имеет свои особенности. Семена следует сразу сеять в отдельные емкости, что позволит защитить молодые растения от дальнейших пересадок и повреждений корневой системы.Размещать рассаду следует на самом светлом месте, иначе она сильно вытягивается, долго не цветет и менее устойчива к заболеваниям.

При высадке в открытый грунт следует соблюдать расстояние в 20-25 см между растениями.После цветения на растениях формируются семена, которые осыпаются на почву и в следующем году могут прорасти и дать красивые куртинки. Всхожесть семена сохраняют на протяжении 4 лет.Для размножения ценных махровых сортов можно использовать черенкование. Черенки укореняют в песке с предварительной обработкой «Корневином».Настурция ценится в саду также за способность отпугивать насекомых-вредителей (белокрылка, тля, колорадский жук), но часто растение само может поражаться грибными болезнями: ржавчиной, серой гнилью, пятнистостью листьев.В этом случае все пораженные части срезают, сжигают, а растения обрабатывают фунгицидами.

Применение настурции в медицине

Применение настурции в медицине

Цветок настурция лечебные свойства. Эфирные масла, входящие в состав настурции, благотвор­но влияют на состояние вен, улучшая венозное кровообра­щение, нормализуют гормональный фон мужчины и женщины, облегчают проявления климакса, замедляют процесс старения организма.

Аскорбиновая кислота незаменима при весеннем авитаминозе и в период обострения вирусных и бактериальных инфекций. Растительные антисептические вещества, входящие в состав настурции, применяют при простудах, бронхитах, воспалении легких и других заболеваниях органов дыхания.

Каротин и сера важны для профилактики склероза в пожилом возрасте. Минерал селен, которого много в цветках и семенах растения, препятствует развитию заболеваний, связанных со стрессами, плохой экологией, а также полезен для мужчин.

Тропеолин, содержащийся в листьях, положительно влияет на силу сердечных сокращений и нормализует работу сердца.

Лечебные свойства цветка настурции

• ускоряет метаболические процессы;
• приводит в норму обмен веществ4
• усиливает иммунитет;
• убивает патогенную микрофлору;
• помогает при тонзиллитах, ринитах, синуситах, фарингите и отитах;
• улучшает выведение мокроты при бронхолегочных заболеваниях, хроническом кашле.

Цветок настурция входит в состав сборов для лечения сахарного диабета, снижает уровень холестерина. В ходе исследований, проведенных в Германии, установлено, что настурция благотворно воздействует на пациентов с коронарной недостаточностью, вызванной атеросклерозом.

В народной медицине широко используют общеукрепляющие свойства растения. Свежие побеги или отжатый из них сок применяют для укрепления иммунитета при простудных заболеваниях, ангине, пневмонии, гриппе, а также при симптомах цинги.

Также настурция применяется для лечения серьезных патологий дыхательной системы, хронических стрессов и депрессивных расстройств, мочекаменной и желчнокаменной болезней, заболеваний почек и мочевыводящих путей, при нарушении работы лимфатической системы.

Кроме того, растение улучшает состояние кожи и способствует восстановлению здоровья волос и ногтей. Соком настурции народные лекари обрабатывают ожоги, сводят бородавки.

Распространенные вопросы

Вопрос эксперту
Когда и как собирать семена настурции? Для сбора семян выбирают один из наиболее мощных побегов и оставляют его нетронутым – не срезают высохшие цветы, в которых формируются семена, вплоть до самого сбора

Важно успеть вовремя собрать семена до того, как они самостоятельно осыпятся. Выбирают наиболее крупные из собранных

Поначалу они будут зеленого цвета, но при комнатной температуре дозреют в течение 1,5-2 месяцев. Свою всхожесть семена могут сохранять до 4 лет.

Какими полезными свойствами обладает растение? Химический состав капуцинов еще не до конца изучен, однако известно, что в стеблях и листьях содержится аскорбиновая кислота и каротин. Благодаря своему перечному вкусу, листья, почки и молодые бутоны используют в качестве приправы к мясным, грибным и овощным блюдам, а также в салатах. Если замариновать в уксусе зеленые плоды и молодые почки, то они по вкусу очень будут напоминать каперсы.
Капуцин ранее широко применялся в народной медицине. Из него готовили спиртовые и водные настойки для лечения анемии, цинги, бронхитов, гипертонии, мочекаменной болезни, молочницы и кожных заболеваний. Так, например, спиртовую настойку втирали в кожу головы для улучшения роста волос.

Как посадить настурцию в торфяные таблетки? Торфяные таблетки следует предварительно замочить в воде на несколько минут. После того как они набухнут, выкладывают 2-3 подготовленных семечка в углубление по центру и присыпают небольшим слоем (1-2 мм) торфа из таблеток. Затем укладывают их в ящики для рассады или кассеты и далее выращивают как обычную рассаду: накрывают пленкой до первых всходов, умеренно поливают и, при необходимости, используют досвечивание.
В последующем такие саженцы легче пикировать. Их переносят в новый грунт вместе с таблеткой и сверху досыпают немного свежей земли. Кроме того, торфяная основа обеспечивает растение всеми необходимыми питательными веществами, что позволяет экономить на удобрениях.

Можно ли сразу сеять семена в открытый грунт? Семена капуцина достаточно большого размера, поэтому их можно сразу сеять в открытый грунт в середине мая. При этом нужно убедиться, что возвратных заморозков уже не будет. Высев производится гнездовым способом по 3-4 семени (для того, чтобы в дальнейшем образовалась пышная розетка) в лунки глубиной 2 см и на расстоянии около 30 см. При наличии ночных заморозков накрывают клумбу полиэтиленом. Через 7-15 дней можно ожидать первые всходы.

Настурция достаточно неприхотлива в выращивании. А правильный уход за этими растениями позволит наслаждаться роскошными цветами до самых заморозков.

Сбор лекарственного сырья

Заготовку материала для лечебных целей проводят в период цветения, а семена собирают в момент созревания. Листья, стебли и цветы высушивают естественным способом в тенистом хорошо проветриваемом месте. Плоды можно сушить в сушилках, а уже затем извлекать смена для приготовления настоек и отваров.

Свежие листья настурции богаты аскорбиновой кислотой, они придадут пикантность любому блюду. Вкус листьев кисловато – острый, а цветки имеют более перечный пряный вкус. Семена растения можно использовать вместо перца, если их помолоть.

В состав настурции входят такие химические вещества как:

• Тропеолин;
• Эфирное масло;
• Горчичные гликозиды;
• Каротин;
• Витамины группы В;
• Фитонциды;
• Йод;
• Калий;
• Фосфор.

Эти вещества оказывают важное влияние на организм

Применение настурции способствует:

• Повышению иммунитета;
• Усилению обмена веществ,;
• Выведению токсинов из организма;
• Повышению работоспособности;
• Нормализации работы нервной системы;
• И многое другое.

Кажется, что этот список можно продолжать бесконечно.

В народной медицине вы найдете множество рецептов с применением настурции для лечения самых разнообразных заболеваний.

Настурция – поистине ценное растение, она украсит ваш приусадебный участок или балкон и весь сезон будет радовать вас ароматными соцветиями. Она почти не требует особого ухода. Всегда под рукой у вас будет источник витаминов и минералов для домашней аптечки.

Лечебные свойства и вред

Богатство витаминного состава капуцина определяет его лечебные свойства:

• бактерицидные – для терапии различного рода воспалительных состояний;
• противоцинготные – для борьбы с авитаминозами;
• отхаркивающие – для облегчения кашля;
• мочегонные – для устранения отечности.

Полезные свойства и противопоказания настурции связаны с индивидуальной реакцией организма. Для её проверки нужно сначала попробовать пожевать один листочек и убедиться в отсутствии аллергии. Нельзя употреблять настурцию людям с острыми стадиями воспаления желудка и кишечника. Не рекомендуется растение детям, беременным и кормящим женщинам.

Настурция лечебные свойства

Сорта и декоративные гибриды

Наряду с природными и выведенными сорторядами этой цветочной культуры регулярно выводятся и многочисленные гибриды, которые быстро завоевывают популярность у садоводов. Перечислим самые известные из них.

Иноземная или канарская

Формирует лиану ампельного типа длиной до 3,5м. Хорошо цепляется к опоре, поэтому рекомендуется для вертикального оформления. Побеги густо облиственные, формируют сплошной ковер, что позволяет использовать этот сорт и в качестве почвопокровного растения. Цветки насыщенно-желтые, с зэффектными гофрированными лепестками. Семена этого сорта в наших климатических условиях не вызревают.

Золотой шар

Сорт компактного вида, отличающийся обильным цветением. Соцветия золотисто-желтого цвета, махровые и полумахровые. Каждый экземпляр выпускает одновременно по 10-12 соцветий, кроме того, сорт является чемпионом по продолжительности цветения. Прекрасно подходит для озеленения балконов и оформления бордюров.

Настурция большая

Разновидность, на основе которой выведено множество сортов и гибридов

Стебель длинный, очень хрупкий, трогать его рекомендуется с большой осторожностью. У некоторых сортов, напротив, формируется кустообразная форма, в этом случае длина побегов не превышает 70 см

Сорта:

• Аляска. Полукустарниковая разновидность высотой 25-30см с крупными розовыми или ярко-желтыми цветками и густо растущими листочками с мраморной окраской.
• Везувий. Низкорослый сорт с розовыми соцветиями, испещренными бордовыми пятнышками.
• Король Теодор. Цветки немахровые, простые, ярко-красной расцветки.
• Сальмон беби. Ампельный сорт, расцветающий полумахровыми бутонами в лососевом окрасе.
• Peach melba. Очень нежные цветки персикового тона с красноватым зевом.

Настурция большая Король Теодор

Настурция культурная

В эту группу объединены большая и щитоносная разновидности. Растение имеет густые и хрупкие стебли, листья могут быть как зелеными, так и пурпурного окраса, а форма и высота сорторядов и гибридов различаются и могут быть карликовыми, компактными и лианообразными.

Сорта:

• Глеминг Махагани. Формирует компактный кустик не выше 40 см, на котором распускаются махровые ярко-красные соцветия.
• Голден Глоуб. Имеет шарообразную не вполне обычную для культуры форму, кустик малорослый, до 25 см. Цветки желто-золотистые, махровые.
• Мунлайт. Плетистый гибрид с лианами до 2 м длины. Цветки светло-желтые, полумахровые.

Настурция культурная Голден глоуб

 Настурция малая

Отличается малыми размерами и тонкими, хрупкими, но длинными черешками. Цветки мелкие, желтые с более темными крапинами, цилиндрические шпорцы имеют изогнутую форму.

Наиболее распространены:

• Вишневая роза с махровыми соцветиями кроваво-красного окраса.
• Блэк велвет («Черная леди»)— очень темный сорт, темно-бордовые бутоны которого кажутся практически черными.

Настурция малая Блэк Велвет

Виды и сорта

Популярнейшим декоративным садовым видом растения является Настурция большая. На протяжении долгого времени она используется в приготовлении разнообразных блюд. В качестве гарнира используются распустившиеся цветки растения.

Почки, недозрелые семена и листья подаются как приправа к салатам, а также мясным, овощным, яичным блюдам. Маринованные плоды настурции похожи по вкусу на каперсы. Приправу из перемолотых семян можно использовать вместо чёрного перца, к чему часто прибегали в годы Второй мировой войны. Вся настурция, за исключением корневой системы, съедобна.

Отвар травы отличался медикаментозными свойствами , в народной медицине применялся при лечении:

1. Цинги из-за высокого содержания в ней витамина C.
2. При малокровии.
3. Кожных и мочекаменных болезнях.
4. Заболеваниях полости рта.

Интересно, что в немецкой народной медицине спиртовую настойку из смеси листьев настурции и жгучей крапивы использовали для активного роста волос. На цветках настурции даже настаивают уксус.

Ампельные настурции

Для выращивания ампельной настурции необязательно иметь много места. Её используют для озеленения балконов, стен, террас, – в общем, любого вертикального пространства. С помощью ампельных цветов можно с лёгкостью замаскировать какой-нибудь изъян, например, пятно на стене. Ампельные виды настурции легко размножаются семенами.

На фото ампельные настурции

Всего существует два ампельных вида этого растения: махровая настурция, а также плетистая. Первая отличается потрясающе красивыми махровыми цветами, достигающими до 10 см в диаметре. Плетистая обладает длинными побегами, поэтому при выращивании в кашпо создаёт прекрасный живой каскад, который ниспадает зелёной волной.

Длинноплетистые 

Длинноплетистые настурции хороши для вертикального озеленения: можно пустить побеги по опоре или же посадить растение в подвесной горшок. Бывает, что длинноплетистые настурции называют вьющимися, но это не совсем верно.

Для них целесообразно подобрать подходящую шпалерную конструкцию, в которой настурция будет великолепно смотреться и намного более удобно располагаться, так как вьющиеся виды особенно нуждаются в опоре.

Низкорослые настурции

Низкорослая настурция подразделяется на травянистую или полукустарниковую. Куст такой настурции достигает менее 20 см в высоту. Он замечательно выглядит, находясь в балконном ящике или на клумбе. Если несколько этих растений расположены близко, из них получится настоящий живой зелёный ковёр.

Фото низкорослых настурций

По этой причине низкорослые настурции часто используют для декоративного оформления дорожек и клумб. Настурция сорта Везувий прекрасно впишется в любой стиль сада. Она обладает оригинальным внешним видом, и, помимо этого, благодаря своему запаху, отпугивает вредителей.

Сортосмесь «Тутти-Фрутти» включает в себя жёлтые, оранжевые и красные цветки. Из смеси вырастает небольшой куст менее 30 см. «Аляска Тип Топ» тоже обладает оранжево-красной гаммой цветов.

Помимо этого, имеет неординарную форму и расцветку листьев. «Король Теодор» – пожалуй, один из самых красивых и ярких сортов растения, обладающий ярко-красными, багряными лепестками, которые невозможно не заметить.

Методы борьбы с болезнями и вредителями при выращивании настурции

Хотя растение является довольно неприхотливым, но при регулярном несоблюдении правил агротехники и оно может заболеть. Среди таких неприятностей выделяют:

1. Серую гниль, возникающую от переувлажнения почвы, повышенной влажности и низких температур. На листьях в таком случае начинают образовываться пятна с сухой поверхностью бурого оттенка.
2. Ржавчину — листва укрывается круглыми отметинами красно-коричневого колера, которые начинают стремительно разрастаться, а ткань листвы внутри них отмирает.

Указанные болезни появляются из-за воздействия грибков, вылечить кусты капуцина можно и не прибегая к сильным химикатам. Например, от серой гнили опрыскивают побеги и листья растворами на основе йода (10 капель на 10 л воды) и горчицы (50 г горчичного порошка растворяют в 5 л кипятка). Со ржавчиной борются раствором, смешанным из 1 ст. л. соды и такого же количества растительного масла, 1 ч. л. средства для мытья посуды и 1 таблетки аспирина. Всю смесь растворяют в 3–4 л воды. Но при сильном поражении применять придется фунгициды, такие как Фундазол или бордосская жидкость. В таком случае об использовании частей растения в пищу придется забыть.

Более серьёзными заболеваниями, которые не поддаются лечению и имеют вирусное происхождение, выступают:

1. Бактериальное увядание, при котором все части желтеют и быстро сникают и погибают.
2. Мозаика и кольцевая пятнистость, при которой листва укрывается узорами серного или коричневого цвета, напоминающими пятнистость, скорость роста настурции замедляется, поверхность листьев деформируется.

Если выявлены такие симптомы, то пораженные кусты рекомендуется сразу выкопать и сжечь, чтобы инфекция не переносилась на другие растения сада. Все оставшиеся цветы сразу опрыскивают фунгицидами.

Только в очень редких случаях вредители начинают поражать растение капуцин, в основном оно служит для их отпугивания. Только иногда можно увидеть на кустах бабочку капустницу и тлю. Причем последняя является переносчиком вирусных заболеваний, поэтому вредителя следует сразу уничтожать. Если не хочется применять химикаты, то можно воспользоваться раствором, настоянным на табаке, луковой шелухе иди чесночной кашице. Если поражение очень сильное, то придется применить инсектициды, наподобие Актары, Фитоверма или Актеллика. Тогда в пищу использовать стебли, а листву и цветы нельзя.

Посадка.

Настурция требовательная к условиям на участке. Для этого растения необходима слабокислая почва, с хорошим дренажом. Участок для выращивания Настурции должен быть хорошо освещаем солнцем, а также защищен от сквозняка и ветров, которые способны навредить чувствительному цветку. Перед посадкой участок необходимо вскопать, и обильно удобрить свежими органическими смесями.

Когда сажать настурцию? Ответим на этот вопрос: идеальное время для посадки Настурции – середина мая. Рассаду можно высаживать и немного позже, например, в начале июня. Главное, чтобы почва хорошо прогрелась, и не было риска заморозков. Если необходимо высадить Настурции немного раньше, ее необходимо обязательно накрыть пленкой. Такой способ практикуют многие цветоводы, потому что это дает шанс получить раннее цветение.  Есть также тонкости посадки, в зависимости от выбранного способа.

1. Семена для посева в открытый грунт требуют предварительной обработки – стратификации. Помимо этого, рекомендуется замочить их в растворе для стимуляции роста. Нельзя углублять лунки для семян – они должны быть прикрыты 2-3 см грунта.
2. Рассаду высаживать можно только с комом почвы, чтобы не повредить чувствительную корневую систему растения, которая очень быстро развивается. Удобно для выращивания рассады использовать специальные торфяные стаканчики, с которыми можно отправлять ее сразу в открытый грунт.

Как сажать

С помощью семян настурция может размножаться двумя способами: рассадным и безрассадным. Первый способ дает практически гарантированный результат и надежную всхожесть, но более хлопотный, а второй подходит только для теплых южных регионов нашей страны. Рассмотрим эти методы подробнее.

Безрассадный

Это наиболее простой, элементарный способ размножения растения, однако, подходит он только для теплого климата. В холодных регионах семена могут просто-напросто не взойти, или взойдут, но сразу же будут убиты ночными заморозками.

При посадке сразу в открытый грунт семена высевают в конце мая-начале июня: в это период угроза ночных заморозков в теплых регионах уже исключена. Однако до появления всходов рекомендуется укрывать грядку пленкой или тканью для защиты.

На видео – как правильно производить высаживание цветов:

Рассадный

Надежный способ выращивания настурции, который выбирает большинство садоводов. При рассадном способе настурция зацветает раньше, и всхожесть семян намного выше.

Семена высаживают в стаканчики в апреле-начале мая. Лучше всего применять для выращивания рассады торфяные стаканчики или же специальные с выдвигающимся дном. Эти удобные приспособления помогут при пересадке не повредить корни растения, сохранив все «поголовье» настурции.

Первые всходы появляются уже через 10 дней. Как только ростки показались, переставляйте емкости с рассадой в более прохладное место (+18 градусов), и под солнечный свет.

За пару недель до высаживания в грунт начинайте рассаду закалять. Осуществляется этот процесс ежедневным помещением емкостей с рассадой под открытое небо на несколько часов. Процедура поможет растению адаптироваться к внешним условиям, и после пересадки настурция уже будет чувствовать себя на улице «как дома». А вот как происходит посев настурции в открытый грунт, можно узнать из данного видео.

Подготовка семян

Перед посадкой произведите сортировку семян, удалив испорченные, дефектные, больные, слабые экземпляры. Для выращивания годятся только самые лучшие: этой мерой вы обеспечите больший процент всхожести материала.

Чтобы удалить с поверхности семян вредные микробы и болезнетворные бактерии, необходимо поместить семена на короткое время в раствор марганцовки (слабый), подогретый до 60 градусов. Можно поместить семена и в простую воду, подогретую до 40 градусов, но первый способ более эффективно дезинфицирует.

После обеззараживающей процедуры смена замачивают на сутки в простой воде для набухания. После этого на следующий день надо высаживать посевной материал в землю. Также будет интеерсно узнать о том, как сажать маргаритки семенами.

Лучше всего для выращивания настурции из семян подходит грунт следующего состава:

• дерновая земля (1 часть);
• речной мелкий песок (1 часть);
• торф (1 часть).

Возможно

Использование в пищу

В еду можно использовать любые наземные части растения, они все съедобны. Вкус их немного отличается друг от друга, но в общем и целом он напоминает нечто среднее между садовой горчицей или кресс-салатом и легкой, не приторной сладостью. Чаще всего в пищу употребляют цветы и листья. Цветки собирать нужно сразу, как только они раскрываются. Чем они мельче, тем вкуснее. Большие экземпляры грубее на вкус, их можно использовать перетертыми или пропущенными на мясорубку и добавленными в супы, гарниры, салаты, соусы. Это не только добавит пряности вкусу, но и будет превосходной витаминной добавкой.

Когда дело доходит до зеленых (недозревших) плодов, это уже настоящее блюдо для гурманов. В маринованном виде они прекрасно заменяют каперсы. Можно использовать их и свежими в фаршах, первых и мясных блюдах и любых овощных салатах.

Лечебные свойства и вред

Богатство витаминного состава капуцина определяет его лечебные свойства:

• бактерицидные – для терапии различного рода воспалительных состояний;
• противоцинготные – для борьбы с авитаминозами;
• отхаркивающие – для облегчения кашля;
• мочегонные – для устранения отечности.

Полезные свойства и противопоказания настурции связаны с индивидуальной реакцией организма. Для её проверки нужно сначала попробовать пожевать один листочек и убедиться в отсутствии аллергии. Нельзя употреблять настурцию людям с острыми стадиями воспаления желудка и кишечника. Не рекомендуется растение детям, беременным и кормящим женщинам.

Настурция лечебные свойства

Разновидности и особенности подвидов многолетника

Популярные разновидности:

Настурция малая

1. Настурция малая. Длина – до 30 см в высоту, имеет тонкий стебель, усыпанный мелкими цветками диаметром до 3 см. Соцветия ярко-жёлтого окраса, усыпаны мелкими пятнышками. Весь цветок имеет яркую особенность в виде изогнутых цилиндрических шпорцев и заострённых бархатистых лепесточков на краю. Период цветения – с начала июня до конца октября.
2. Настурция культурная. Долголетник объединяет в себе несколько растений, различающихся по высоте и форме. В результате удастся получить карликовые сорта до 20 см в высоту или высокие, пышные кустарники до 50 см с яркими красно-оранжевыми тонами. Также в этот подвид входят сорта стелющихся культур, их стебли достигают до 4 м. Отличительная характеристика каждого подвида – длина стебля и окрас цветочной головки. Настурция культурная
3. Большая настурция. Вьющееся растение, длина устеленного «коврика» достигает до 250 см, стебельки – хрупкие и ветвистые. Листья светло-зелёного окраса, крупной несимметричной формы. Нижняя часть – сизоватого окраса. Полумахровые цветовые головки ярко-красного или оранжевого цвета с бордовыми пятнышками в середине. Цветение: конец мая – начало октября.
4. Щитоносный капуцин. Классический ползущий полукустарник, его побеги вырастают до 4 м. Стебли темно-зелёного цвета, хрупкие и сочные, на них расположены щитовидные листья и бутоны тёмно-красного оттенка в диаметре – до 6 см. Цветение – середина июня – начало сентября.
5. Лиана (канарская настурция). Относится к щитоносному виду, но при правильном завитке побега может разрастаться в высоту в виде лианы до 350 см, которая бистро оплетает разные поверхности. Имеет 5-7 раздельных лепестков небольших размеров, цветочки мелкие, ярко-жёлтого оттенка. Имеют гофрированные лепестки и шпорец яркого-зелёного цвета.

Посадка и уход

Настурциевый многолетник не прихотлив к условиям посадки и выращивания, но все же посадка и ухода имеют некоторые особенности.

Чтобы добиться раннего цветения капуцина, садоводы начинают выращивать его в тепличных условиях или сажают семена в горшочки как рассаду с дальнейшей пересадкой готовых росточков на непосредственное место. Разводить цветки таким способом можно, но в большинстве случаев – это не приносит желаемого эффекта, поскольку бобовый стебелёк тяжело переносит пересадку и может привянуть и пожелтеть. Желательно высадку бобовых семян производить непосредственно в грядку.