Все о стойлах для коров и быков

Виды коровников

Виды коровников можно перечислять бесконечно, так как они отличаются не только используемым материалом и размерами, но и внутренним устройством. В большинстве случаев коровники делятся на теплые и холодные. В зависимости от этого и выбирается основной материал каркаса и перекрытий. У каждого есть свои плюсы и минусы.

Из металлопрофиля

Коровник из металлопрофиля относится к холодным конструкциям. Поэтому в северных широтах, если выбирают каркас из металлических направляющих, то утепляют их сэндвич-панелями, теплоизоляционным материалом и прочим.

Основные преимущества:

• прочность;
• долгий срок эксплуатации;
• отсутствие или минимальные признаки коррозии;
• удобство транспортировки и сборки;
• пожаробезопасность;
• строительство происходит быстро и с минимальными трудозатратами.

Металлоконструкция защищает коровник от сквозняков, но не от холода.

Из сэндвич-панелей

Ангар с использованием сэндвич-панелей популярен в северных широтах. У них есть ряд положительных качеств, которые незаменимы для содержания животных при низких температурах.

• отсутствие промерзания из-за хорошей влагозащищенности;
• высокая шумоизоляция;
• небольшой вес материала создает минимальную нагрузку на фундамент;
• устойчивость к коррозии;
• отсутствие деформации при больших перепадах влажности и температур.

Постройка коровник данного типа может происходить в любое время года, включая зимнее.

Сараи

Сарай – это классический коровник, который используют фермеры издревле. Он не требует много финансовых затрат по возведению, но достаточно долог в строительстве по времени. Также из минусов стоит отметить: компактность. Подобный тип коровника не предназначен для большого поголовья скота, в нем разместятся не более 5-7 особей.

Наименее затратным вариантом является постройка из сарая.

Из бруса

Как правило, из клеенного бруса строят коровники для свободного содержания скота, без привязи к стойлу. Их особенности заключается в следующем:

• клееный брус комбинирован с металлическими подпорками;
• крыша делается либо также из бруса и обшивается шифером, либо из металлокаркаса с сэндвич-панелями.
• Небольшое количество вертикальных делений и трапециевидная форма обеспечивают практически полное отсутствие сквозняков.

Тентовые

Тент сам по себе держаться не может, его закрепляют при помощи люверсов, шпагата, ремней и тросов на возведенный каркас. Плюсы подобного вида следующие:

• мобильность;
• светопроницаемые материалы создают статью экономии на освещении;
• вентиляция через щели создает естественное движение воздуха;
• пожаробезопасность.

Тентовые коровники являются быстровозводимыми постройками

Каркасные

Основной плюс каркасного типа: быстрота строительства. Как правило каркас делается из металлического профиля и затем обшивается необходимыми материалами.

Каркасные конструкции оказывают небольшую нагрузку на фундамент и могут крепится к нему анкерными болтами или держаться на традиционных, строительных сваях.

Каркасные коровники не оказывают большой нагрузки на фундамент.

Строительство мини-фермы: возможные альтернативы

Сегодня отмечается спрос на строительство молочных хозяйств. Сделать это можно различными способами:

• Восстановить старый объект и модернизировать его;
• Построить полностью новый комплекс.

Рассмотрим более подробно каждый способ по отдельности. Первый из них предполагает строительство животноводческих хозяйств на участках, где есть здание, которое ранее использовалось как коровник. Сделайте капитальный ремонт помещений, выполните необходимые работы по утеплению. Внутреннее пространство модернизируется. Установите перегородки.

Конструкция загонов для КРС на ферме

Если здание хорошо сохранилось, и вы собираетесь пользоваться им в дальнейшем, тогда территория обустраивается согласно имеющемуся проекту. Второй способ для строительства мини-фермы предполагает начинать с нуля. Отдавая предпочтение в пользу металлических амбаров, вы должны помнить, что стоимость проекта может сильно возрасти. Есть современные стройматериалы, которые стоят дешевле, чем железо. Как вариант можно рассматривать приобретение готовой мини-фермы под ключ.

В этом случае строительными работами занимается профессиональная компания, а предприниматель тем временем может уделить больше времени выработке оптимальной стратегии для своего бизнеса. Удобно, что предложение от строительных компаний возведения фермерского хозяйства под ключ практически не требует участия заказчика в строительных работах.

Процесс возведения мини-фермы для крс

Подходящий проект можно попробовать отыскать в каталоге фирмы, в которую вы обратились. Присутствие собственника бизнеса необходимо, когда ферма уже построена. Он осматривает объект и принимает работу. Предприниматели могут заказать создание индивидуальных проектов семейных ферм. Тогда при возведении объекта учитываются все пожелания заказчика. Проект для строительства коровника может быть рассчитан на разное количество коров: 25; 50; 100; 150.

Организация строительного процесса

Чтобы получить теплый сарай для коров, необходимо придерживаться определенного алгоритма действий. Каждый этап требует ответственного подхода и использования качественных материалов.

Фундамент

Независимо от того, какое количество крупного рогатого скота планируется содержать, в сарае нужно обязательно сделать надежное и долговечное основание. Для помещения небольших размеров, сооруженного из дерева, вполне хватит столбчатого фундамента. Если же хлев рассчитан на многочисленное хозяйство, то потребуется монолитное либо ленточное основание.

Здесь главное, чтобы фундамент находился на глубине промерзания грунта – от 50 до 100 см и более. Все будет зависеть от особенностей климатической зоны. Верхний слой земли при возведении фундамента следует снять и вывезти.

Пол в коровнике, и бетонный, и деревянный, должен быть под уклоном в 5 градусов по направлению к ближайшему стоку. Благодаря этому приему моча и навоз будут поступать в сборные контейнеры. Для обеспечения такого наклона уровень пола должен быть на 10 см выше от уровня земли.

Если пол будет изготовлен из бетона, срок службы которого минимум 10 лет, то для утепления его поверхности используют древесину. Но из-за того, что этот материал впитывает аммиак, его замена должна производиться минимум 1 раз в 5 лет. При планировании сточных канав придерживаются ширины в 30 см и глубины в 15 см. Такие параметры дают возможность свободно работать совковой лопатой при уборке отходов жизнедеятельности скота.

Стены

Повышенной прочностью выделяются стены из камня, но у них есть один серьезный недостаток – низкая способность удерживать тепло. Оптимальный вариант – применение кирпича и пеноблоков. Но к ним нужна дополнительная теплоизоляция для поддержания нормального микроклимата внутри помещения.

Инструкция по применению доильного аппарата Буренка, где купить и стоимостьЧитать

В климатической зоне, где суровые зимы, коровник стоит делать из более теплых материалов – кирпича-самана/ракушняка. Это и недорого, и степень теплопроводности у них низкая. Что касается толщины стен, то в большинстве случаев – полтора кирпича. При использовании пеноблоков достаточно укладывать их в один ряд. Высота помещения должна быть 2,5 м.

Крыша

Согласно рекомендациям опытных фермеров, для возведения кровли лучше всего выбирать листы шифера. Этот строительный материал относится к категории бюджетных и практичных покрытий. Процесс монтажа крыши относительно простой, необходимо:

Сделать каркас из строганых досок, которые предварительно обработать антисептическими составами.

Поверх деревянной конструкции уложить теплоизоляцию.

Зафиксировать листы шифера при помощи крепежных элементов.

Крыша может быть, как односкатной, так и двускатной. Второй вариант более предпочтительный, есть и место под сено, и помещение получается более теплым.

Окна и двери

В сарае главным источником естественного освещения являются окна. По всем нормативам, их площадь суммарно должна быть не менее 10 % от всей площади полового основания здания. Как правило, нижняя часть оконного проема находится над полом на высоте 1,5-1,6 м.

Существуют следующие разновидности окон для сарая:

• распашного типа со стеклопакетом;
• распашные, оснащенные поликарбонатной вставкой;
• раздвижные с листами прозрачного поликарбоната.

Двери в хлеву лучше делать распашного плана, которые для сохранения тепла внутри помещения нужно дополнительно утеплять. Ворота для удобства стоит делать подъемными.

Способы содержания

Привязной способ с ограниченным перемещением животного. Оборудуется специфическое стойло с фиксатором. Животные могут свободно есть, стоять или лежать. Таким образом, они защищены от травм и контакта с другими коровами. При проектировании стойла обязательно учитываются габариты каждого животного. В настоящее время используют длинные коровники с бетонными кормушками. При этом способе коровы ограничены в перемещении и ограждения не требуются. Каждому животному должно быть обеспечено в среднем 2,5 кв.м. площади. Для уборки навоза используются стационарные сборщики и сливные системы.

Внутреннее обустройство

Когда постройка сарая будет завершена, ее нужно будет оборудовать следующими необходимыми комплектующими:

• стойла для коров (для привязного содержания);
• кормушки и поилки;
• родильное и послеродовое отделения;
• подсобные помещения;
• система удаления навоза.

Общие параметры стойла напрямую зависят от конкретной породы КРС. Например, мясные породы весят примерно на 50–70 кг больше, чем молочные. Но следует отметить, что у молочных пород размеры животных часто существенно различаются. Специалисты рекомендуют оборудовать стойло из металлоконструкций. Альтернатива — обычные доски.

Что касается поилок и кормушек, то они в основном изготовлены из нержавеющей стали. Веники привозят коров отдельными ведрами. Кормушки также используются для выкладки сухих кормов. Желательно, чтобы коровы и быки всегда имели доступ к воде и корму, поэтому стоит установить специальные автоматические поилки.

Система удаления навоза в стойле для крупного рогатого скота может быть представлена следующими вариантами:

• самосплавная система;
• водная стирка;
• системы, выполняющие роль ленточного конвейера;
• дельта-скребок.

Для поддержания оптимального микроклимата следует особенно внимательно относиться к содержанию стельных коров. Во время вынашивания теленка они становятся очень чувствительными к перепадам температуры и другим изменениям окружающей среды.

Выбирая лучшие стройматериалы для строительства коровника, нужно опираться не только на запланированный бюджет, но и на климатическую ситуацию в регионе. Например, в северных регионах такие сооружения рекомендуется возводить из самых прочных, надежных и желательно утепленных строительных материалов.

Советы

Несколько рекомендаций специалистов для более грамотного возведения коровника на 10 голов.

Тщательно подберите место для будущего сооружения

Важно, чтобы запахи навоза не доносились до дома, поэтому лучше строить коровник на некотором отделении от жилой застройки

От дома коровник должен быть на удалении не менее чем в 15 метров: такое расстояние предусмотрено строительными нормами, и вполне вписывается в площадь обычных земельных участков. Будет отлично, если вблизи коровника выкопать колодец с чистой, пригодной для питья водой. Такое соседство обеспечит буренок необходимой для них жидкостью, и сделает обслуживание коровника более удобным.

Если грунт на участке сыпучий, то фундамент необходимо заглубить значительнее, чтобы придать нужную устойчивость зданию. Минимальное заглублению фундамента — 50-70 см. По периметру здания с наружной стороны необходимо сделать бетонную или асфальтированную отмостку, защищающую основание коровника от проникновения влаги.

На видео – советы по строительству коровника:

Пол лучше делать под уклоном в 2-3 см, чтобы жидкие отходы могли естественным образом стекать в отведенные для этого места. Сам пол рекомендуется сделать глинобитным с дощатым настилом: это и экологичный, и теплый, и долговечный вариант.

Обязательно предусмотрите достаточное освещение, которое должно работать и ночью. В коровнике на 10 голов важна и вентиляция. Эту необходимую коммуникацию необходимо предусмотреть при возведении крыши.

Полезные свойства

Коровник полезный только при умеренном употреблении. Лектин, содержащийся в мякоти, при излишнем накоплении в организме становится опасным для здоровья человека.

В свинушке, кроме лектина, есть антиоксиданты, которые являются хорошей профилактикой от раковых заболеваний. Также этот гриб содержат белок, концентрация которого больше, чем в мясе и бобовых.

Блюда из коровника очень разнообразны. Он хорош в жареном, маринованном и соленом виде. Также можно заняться приготовлением заготовок на зиму, и тогда в холодное время года у вас всегда будет возможность разнообразить рацион вкусными блюдами.

Что из себя представляет коровник гриб

Интересный факт в том, что раньше этот гриб считался съедобным, и только за последние 35 лет он перешёл в категорию условно съедобных. Да, благодаря современным достижениям науки, мы знаем две причины, почему свинушки перестали считаться съедобными (рисунок 1).

А ещё он содержит лектин, который опасен для человека, но только при большой концентрации в организме. Но навряд ли кто-то станет питаться одними свинушками больше надели.

Рисунок 1. Грибники до сих пор ведут споры относительно съедобности коровника

В целом, при умеренном употреблении и правильном приготовлении, этот гриб очень полезный. Он содержит антиоксиданты, растительный белок и при этом коровник низкокалорийный. Более детальное описание приведено ниже.

Как выбрать качественные коровники

Вкусным и полезным получится блюдо, если взять для его приготовления грибы свежие и желательно молодые. Определить качество коровника можно по следующим характеристикам:

1. Шляпка должна быть немного выпуклая с подвёрнутыми краями — это признак молодых свинушек. У более зрелых экземпляров она воронкообразная.
2. Если гриб свежий, то шляпка его плотная, мясистая, но ни в коем случае не вялая. Ее оттенок должен быть буровато-оливковым. Это говорит о том, что свинушка молодая. Если цвет тёмно-бурый, значит, гриб старый, на нем при надавливании появляются тёмные пятна.
3. Коровник почти не имеет характерного грибного аромата. Если почувствуете какой-то посторонний запах, лучше такие экземпляры не брать.
4. Не покупайте свинушки с червоточинами на срезе ножки. Правда, если следов паразитов немного, продукт можно использовать, потому что в дальнейшем его всё равно нужно вымачивать.

Выбрать качественные свежие коровники нетрудно, потому что эти грибы не хранятся долго после сбора, быстро начинают плесневеть и темнеть, а это легко заметить невооружённым глазом.

Обустройство

Для коров свободного выпаса и животного, все свое время проводящего в стойле, будут разные условия постройки.

Если ферма большая, но подразумевается беспривязное содержание, то нижеописанный закон строить не имеет смысла. В таком случае, выделяется просто отдельный луг, на котором устраивается загон и небольшой естественный навес.

Про постройку сарая для свиней своими руками читайте в данном материале.

При беспривязном

Если вы подразумеваете свободный выпас, то рядом с сараем для коров должен быть построен загон, куда животные могут выходить в любое время. Общая длина примерно 500 м на одну корову или теленка. Как правило, загон в небольших фермах выстраивается с расчетом 2-4 особей, включая телят. Иногда над ним выстраивают навес от солнца с черепицей или настилом, сам же забор, калитку и стойки выполняют из полноценного бруса.

Типовые проекты коровников

Чаще всего крупные современные животноводческие фермы и комплексы располагаются в зданиях, сохранившихся еще с советских времен. Переоборудование старой постройки намного дешевле, чем строительство новых площадей. Особенно это касается случаев, когда речь идет о крупном поголовье, и коровнике на 100 голов и более. Старые постройки отличаются надежностью и удобством планировки: очень часто здания связанны между собой, имеют специальное помещение для организации молочного цеха, родильное, отдельный коровник для телят, молодых бычков и телок, племенного состава. С тем же успехом под коровник можно переоборудовать старую конюшню или свинарник, овчарню.

Проект коровника на 200 голов

В современном животноводстве чаще всего фермы строятся с нуля для поголовья от 50 коров до 200.

Для большего поголовья выгоднее найти и переоборудовать готовый коровник. На первом этапе планирования и создания проекта необходимо определиться с количеством буренок и системой содержания. Это может быть стойловое содержание, в общих загонах или на привязи.

Наиболее удобно использовать типовой проект коровника — одноэтажное здание с высотой стен около 3 метров, утепленной крышей, и максимальной высотой под коньком — 3,5 метра. При такой высоте будет обеспечиваться хорошая естественная циркуляция воздуха. Для строительства лучше использовать материал, пригодный для данных климатических условий, экономичный и экологичный. Чаще всего используют:

• Металл,
• Сэндвич-панели,
• Пенобетон,
• Кирпич,
• Брус.

Это интересно: Как сделать печь-голландку с плитой своими руками (видео)

Крыша, потолки и стены коровника

В настоящее время большую популярность приобрели арочные конструкции ангарного типа. Эти быстровозводимые коровники относительно недороги, но требуют дополнительной теплоизоляции, поскольку зимой металлический каркас легко пропускает холод, а летом быстро накаляется. Кроме того, по-прежнему актуальны и традиционные кирпичные или каменные конструкции.

Какому бы строительному материалу ни было отдано предпочтение, важно, чтобы стены хорошо удерживали тепло, но при этом и не поглощали влагу. Для лучшей теплоизоляции стен с внутренней стороны их обшивают досками, а поверх делают слой штукатурки, которую покрывают известью для дезинфекции

Поскольку здание коровника обычно не отапливают, то для более эффективного удержания тепла, также рекомендуется обустроить потолок на высоте 2,5 м от пола. Так тепло не будет уходить через крышу. Для большей теплоизоляции, а также для экономии земли образовавшееся чердачное пространство можно использовать для хранения сена и соломы. Однако в этом случае нужно помнить, что сухая трава и подстилка легко вспыхивают и очень быстро горят.

Если в арочных ангарных коровниках стены и крыша представляют собой одно целое, то в более традиционных проектах кровлю приходится сооружать отдельно. Для этих целей вполне подойдут самые дешевые конструкции — скатные шиферные.

Проектирование

Главным документом для будущих подрядных работ является проект строительства молочной фермы. Проектные работы начинаются после сбора пакета исходно-разрешительной документации и получения данных инженерно-геологических изысканий.

Разработку проекта рекомендуется поручить специализированной организации, занимающейся проектированием сооружений из ЛСТК или ЛМК. Проект разрабатывается на основе согласованного технического задания заказчика, в котором указываются:

• сроки работ;
• стадийность проектирования, состав проекта;
• архитектурно-планировочные решения со схемой строения беспривязного коровника: количество и размер пролетов, шаг колонн;
• материалы основных конструкций: фундаментов, каркаса, стен, кровли, проемов, требования по внутренней и наружной отделке;
• состав технологического, инженерного оборудования;
• технические условия на проектирование: нагрузки по электроснабжению, отоплению, водоотведению, а также источники потребляемых ресурсов.

Итоговый документ включает спецификацию всех элементов каркаса с разработкой КМД  — подробного руководства по сборке с детализацией узлов.

Проектные работы могут проводится с выполнением индивидуального или с привязкой типового проекта коровника беспривязного содержания.

Как создать план здания

Перед непосредственным возведением качественного коровника очень важно составить его правильный и подробный план, подобрав все необходимые материалы (как при изготовлении жилого дома). Прежде чем приступить к разработке проекта, необходимо определиться с бюджетом будущего строительства

Например, если на всю работу можно потратить около 1 млн. рублей, то получится очень простая структура для небольшого количества голов. Если вы готовы потратить более внушительные суммы, то можете перейти к более крупному проекту с использованием высокотехнологичных материалов.

Далеко не все фермеры обустраивают на своих участках небольшие сараи. Сегодня никого не удивит разработка проекта большого коровника. Такие конструкции хороши тем, что не требуют больших затрат труда для получения впечатляющих надоев.

Это связано с тем, что многие фермеры используют высокотехнологичное оборудование, позволяющее максимально упростить уход за скотом. Но нужно учитывать, что для составления плана большого коровника лучше обратиться в специалисты, имеющие опыт аналогичной работы.

Итак, для подготовки как большого, так и мини-сарая следует особенно тщательно выбирать строительные материалы

Также крайне важно соблюдать все необходимые технологии с учетом условий климатической зоны, в которой будут жить коровы

Необходимо учитывать геологические особенности грунта, на котором планируется строительство сарая. Только на основании всех перечисленных данных сможете составить грамотный проект.

При создании плана сарая очень важно учитывать габариты всех составляющих постройки. На основании всех проведенных расчетов составляются подробные чертежи

Опираясь на них, будет намного проще купить заранее подобранные стройматериалы в необходимом количестве.

Кроме того, специалисты рекомендуют учитывать не только площадь пола будущей конструкции, но и параметр высоты потолка. Помните, что для комфортного проживания коров эта величина должна быть не менее 2,5 м.

Строительство

Заливка фундамента

При проектировании и строительстве коровника учтите, что вам нужно будет производить заливку фундамента, причем для этого нужно использовать только высокопрочные материалы, которые смогут выдерживать большой вес. Обычно для этого используют обожженный кирпич, который укладывают при помощи цементного кирпича. В строительстве коровника успешно используют и бетон.

Возведение стен

Чтобы всем животным было комфортно и уютно, стены обязательно должны быть теплыми и сухими. Для этого подойдет саманный кирпич. Его делает из глины, песка и соломы. Благодаря использованию такого материала животные легко перезимуют. Внизу следует обложить стену стандартным красным кирпичом, при желании можно комбинировать с ракушечником. Благодаря высокой пористости материалов тепло будет сохраняться как можно дольше. Красный кирпич обладает рядом преимуществ – большой срок эксплуатации, огнестойкость, прочность и устойчивость к морозам. Еще при строительстве можно использовать шлакоблок.

Чтобы тепло было сохранено как можно дольше, хватит кладки в 1,5 кирпича. Еще стены можно оштукатурить, а после побелить, чтобы при отражении света помещение казалось еще светлее.

Пол для коровника

Нормы проектирования коровника четко предусматривают пункт о полах. Это очень важный этап, так как пол должен быть высокопрочным, теплым и не вредить здоровью крупного рогатого скота. Идеальный вариант – строительство пола с покрытием, которое не будет пропускать воду.

Помните, что полы в коровнике обязательно должны быть утеплены, иначе у животных может начаться мастит, что чревато. Идеальное покрытие – дерево, но из-за гнили оно недолговечно, и плохо выдерживает нагрузку. Чаще всего делают цементный или бетонный пол, и, конечно же, утепляют его. Для утепления можно использовать солому или опилки. Но такие подстилки нужно будет часто менять из соображений гигиены.

Сток

Для коровника любого размера актуальна проблема хорошо оборудованного стока, который не даст экскрементам скапливаться в помещении. Для этого нужно будет стелить полы под уклоном. В самом низу должна быть оборудована специальная канавка, благодаря которой отходы будут стекать в трубу. Помните, что вопрос гигиены очень важен в таком месте, иначе будет риск появления инфекций, а это угроза жизни скота и убытки.

Стойло

Теперь давайте рассмотрим, что следует учесть при проектировании и строительстве коровника, а в частности стойла для них. Оно должно быть удобным, и отдельным для каждого животного. Чтобы корова смогла насытиться, кормушка по объему должна быть около 8 литров – так в ней сможет поместиться норма соломы или сены. Как и остальные элементы, стойло можно построить самому. Размеры кормушки по стандарту в ширину составляют 0.8 м, в высоту 0.65 м., а в длину 1 м.

Обычно кормушку делают из сосновых или дубовых досок. Перед строительством кормушки необходимо очистить доски, высушить и отшлифовать, чтобы животные случайно не поранились и не посадили занозу.

Такие конструкции бывают 3 видов:

1. Подъемные.
2. Откидные.
3. Подвижные.

Подъемные модели самые удобные, так как благодаря конструкционным особенностям их легко мыть, дезинфицировать, и при этом не нужно прилагать много усилий. Еще хороший вариант – кормушка с решеткой. Длина решетки должна быть равна длине кормушки и быть под наклоном в 45 градусов. Так корм не будет везде разбросан и затоптан.

Варианты вентиляции

На данный момент есть 4 основных варианты вентиляции, которые можно использовать в помещениях содержания крупного рогатого скота:

1. Естественная вентиляция – простейший вариант, где обмен воздуха осуществляется благодаря вентиляционным шахтам и проемам, которые имеются в постройке.
2. Принудительная вентиляция – работает благодаря вентиляторам туннельного и циркулярного вида, а также благодаря клапанам.
3. Вентиляционные шторы представляют собой соединение синтетических тканей или пластика, который создают ограждение для коровника. Если вы желаете проветрить помещение, шторы можно поднять при помощи механизма или вручную.
4. Светоаэрационные коньки – особая поликарбонатная конструкция, которой накрывают проем конструкции. При помощи этого «конька» можно обеспечить хороший приток воздуха и увеличить освещенность.

Выбор зависит от ваших пожеланий и бюджета.

Забой

Забой бычков может происходить как в домашних, так и в промышленных условиях.

Перед процедурой нужно провести несколько этапов подготовки:

1. Животное обязательно должно быть обследовано ветеринаром, который установит отсутствие заболеваний.
2. За сутки быка желательно не кормить, поскольку наполненный желудок помешает правильной разделке туши.
3. Забой должен происходить быстро, без лишнего стресса для животного, так как при испуге в организме перестает выделяться молочная кислота, что негативно сказывается на вкусовых характеристиках и внешнем виде мяса.

Оборудование

Существует несколько видов забоя:

• оглушение тупым предметом (молоток, кувалда) с последующим умерщвлением (наиболее популярный способ);
• применение электрошока, а затем также умерщвление;
• использование огнестрельного оружия;
• использование газа (применяется очень редко).

Проведение

Выделяют три этапа проведения забоя:

1. Оглушение. Должно быть сделано с помощью тупого предмета диаметром 10 см, например, подойдет металлический молоток или кувалда. Бить нужно строго между глаз в лобовую кость. Удар должен быть не слишком сильным, чтобы в сердце и легких животного не накапливалась кровь, но и не слишком слабым, при котором животное почувствует боль, но не отключится. При правильном ударе теленок потеряет сознание и ничего не почувствует. Также для оглушения можно использовать электрошокер.
2. Обескровливание. После оглушения нужно действовать быстро и слаженно. У вас будет всего несколько минут до того, как животное придет в себя. За это время нужно успеть взять острый нож и перерезать сонную артерию и находящиеся рядом вены на шее бычка. Затем тушу нужно подвесить за ноги и подставить под нее емкость, в которую будет стекать кровь. Обескровливание будет происходить в течение десяти минут.
3. Свежевание. После того как вся кровь стекла, нужно снять шкуру с тушки. Для начала отрежьте голову и перевяжите пищевод. Заранее нужно подготовить специальное сооружение, состоящее из деревянного покрытия и двух брусков, между которыми помещается тушка. Сделайте разрез от горла до заднего прохода, небольшие разрезы над копытами и по внутренней стороне ног от живота до копыт. Кожу в первую очередь снимайте с живота и ног, а затем стяните ее с боков.

Нормы содержания КРС

При создании проекта коровника обязательно изучают нормы содержания крс. Это поможет определиться с размерами места для одного животного, и общими габаритами здания.

Коровы и быки – это крупногабаритные животные. Недостаток места и некомфортные условия жизни негативно сказываются на молочной и мясной продуктивности.

Минимальный размер площади одного стойла – 4 м². Размеры кормового места варьируются от 80 до 100 см. Место для каждого животного обязательно ограждается перегородками. Если стойла располагаются по обе стороны здания, то ширина прохода составляет 1 м. Если стойла находятся по одну сторону здания, то лучше проход на 20-30 см.

Для племенных бычков сооружают более свободные стойла. Обусловлено это тем, что для племенной работы отбирают самых крупных представителей породы. Оптимальная высота коровника – 2,5 м.

Чтобы получить высокие показатели мяса и молока, животные должны пастись. На одного быка или корову отводится от 20 до 40 м². При содержании 10 животных выгульно-кормовой двор должен иметь площадь не менее 200 м².

Если нет возможности соорудить вольер нужных размеров, лучше обойтись без него, добавив в рацион сочные корма и витаминные добавки. Двор обязательно оснащают навесом, под которым бычки и коровы смогут спрятаться от непогоды.

Родильное стойло и послеродовая секция

Особенностью родильного стойла является то, что пол в нем делается под обратным уклоном. Угол наклона составляет 4-5%. Его обязательно ограждают стенками по всему периметру. Рекомендуемый размер – 5 м². В послеродовой секции корова с теленком находится на протяжении недели. Минимальная длина стойла этой секции – 1,9 м. Рекомендуемая площадь 6 м². Уклон пола составляет 0,7-1%.

Коровник оборудуют так, чтобы было удобно убираться в нем

Разновидности свинушек

Существует несколько разновидностей гриба. Каждая из них отличается внешним видом, а также особенностями произрастания.

Толстая

Свое название этот вид коровника получил за характерные для него параметры. Шляпка плода достигает 8-20 см в диаметре, обладает коричневым или оливково-бурым цветом. У молодых особей шляпочная поверхность бархатистая, похожая на войлок. По мере роста она становится голой и сухой, начинает трескаться. Ее края слегка завернуты внутрь.

Толстая свинушка имеет довольно мясистую ножку. Как правило, она смещается к краю шляпки. Ее длина составляет 4-9 см, что придает грибу массивного вида. Мякоть гриба имеет желтоватый цвет. Она довольно водянистая, а на вкус вяжущая. У зрелых особей она может горчить.

Ольховая

Ольховый коровник еще называют осиновым. Этот вид гриба можно встретить крайне редко. Внешне он напоминает свинушку тонкую. Свое название плод получил по той причине, что произрастает чаще всего под ольхой или осиной.

Важно!На сегодня ольховый коровник относится к ядовитым грибам. Но в некоторых источниках указано, что он включен в список условно-съедобных представителей грибного царства.. Шляпка у такого коровника может достигать 5-15 см в диаметре

У молодых плодов она выпуклая, а ее края несколько подогнуты. Но при росте гриба она утолщается, становясь в итоге распростертой. Посередине может образовываться углубление или воронка

Шляпка у такого коровника может достигать 5-15 см в диаметре. У молодых плодов она выпуклая, а ее края несколько подогнуты. Но при росте гриба она утолщается, становясь в итоге распростертой. Посередине может образовываться углубление или воронка.

Цвет грибной шляпки может варьироваться. Он бывает красновато-коричневым, желтовато-коричневым или охряно-коричневым. Шляпочная поверхность сухая, может также быть бархатистой или войлочной на ощупь.

Ножка у ольховой свинушки способна вырастать до 2-5 см (реже – 7). В большинстве случаев она имеет центральное расположение, но может быть эксцентрической.

Гриб имеет мягкую и плотную мякоть. С возрастом она становится рыхлой, желтоватой. Также ольховый коровник обладает приятным грибным запахом.

Уховидная

Свинушка уховидная имеет широкую шляпку и маленькую ножку, которая разрастается вширь. Но у большинства грибов данного вида ножка практически отсутствует. Ткани мясистые, их оттенок может быть желто-кремовым или светло-коричневым. После высушивания гриба мякоть становится пористой, напоминая губку.

Шляпка плода достигает 2-12 см в диаметре. Ее форма бывает веерообразной, реже – раковинообразной. Края шляпки часто неровные, зубчатые. У молодых плодовых тел поверхность шляпки бархатистая, у зрелых – гладкая.

Этот гриб обладает приятным хвойным или смолистым запахом. А вот вкус у него практически полностью отсутствует.

Ареал распространения

Найти грибы-коровники можно в:

• лесах (как лиственных, так и хвойных);
• парках;
• садах.

Из всех лиственных деревьев коровники предпочитают березы. Найти грибы также можно в молодых подлесках на окраинах болот, оврагов или полян.

Иногда коровники произрастают на поваленных деревьях. Благоприятной средой для их размножения являются тенистые места с влажной почвой.

Это интересно!Отыскать данные плоды можно практически во всех климатических зонах. Они хорошо приспосабливаются к разным условиям, включая повышенную влажность или засушливую погоду.

Что касается оптимального периода сбора, то он продолжается с июня по октябрь. При этом растут грибы большими группами.

Выводы

1. Коровник – сложный и многофункциональный проект. Его возведение зависит не только от количества голов, но и технической мощности фермы, климатических условий области, вида содержания коров — привязного или беспривязного.
2. По своему виду коровники бывают нескольких вариантов, в зависимости от материала исполнения. Но в большинстве случаев выполняется смешанный тип постройки.
3. Конструкция хлева подразумевает четкое деление помещения на цеха, тем самым обеспечивается порядок и чистота.
4. В каждом коровнике должна быть система навозоудаления, дополнительное, помимо естественного, освещение, хорошо проработанная система вентиляции, а также установлена система пожаротушения.
5. Кормушки и поилки разрабатываются с учетом особенности выпаса коров, их численности и корма, для которых они предназначены.

Про методы измерения веса КРС читайте по этой ссылке.